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药食同源,养生食补

李连柯 · 2024-08-27 · 来源:
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药食同源,养生食补

  陈浩成董事长在《疾病的天敌》一书中,提出了食补的观念。我觉得这是在治病养生领域的一大创新。

  自古以来,人们一直认为,得了病就要吃药。吃药治病,天经地义。陈浩成董事长在吃药之外,有开拓了一个新的领域。他不仅在观念上颠覆了人们的认知,而且在实践上解决了如何通过食补来治病的问题,这个贡献是很了不起的。

  陈浩成董事长说:“米、面、油、果、菜等生物滋养人体,叫生。当身体虚损时,要补充营养,这是生的疗法。”陈浩成董事长“生”和“生的疗法”的提法相当独到。过去人们对生的基本认识是生长、生存,陈浩成则从生对人体作用的角度大大丰富了生的内涵。在此基础上,陈浩成又提出“生的疗法”,可谓恰到好处。陈浩成董事长认为,人是否健康,与生的速度有关。一旦生的速度小于死的速度,生命则慢慢滑向死亡。越接近死亡,病情越重。如何加快生的速度?途径只有一个,那就是补。这就是比较完整的养生食补的观念。

  其实,人吃五谷杂粮,并非只有充饥而已。每种食物,既是食物,又具备一定的药用价值。就比如说小米,小米的营养价值很高,含蛋白质9、脂肪及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。所以,中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、质、、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。这样看来,食用小米就不仅起到充饥治饿的作用,而且还能治病防病。小米如此,其他各种食物莫不如此。为什么会这样?原因在于,各种食物,均属于自然界中的物质。凡是物质的东西,都含有一定的矿物质,都是由各种化学元素构成的。这些元素或多或少都对人的身体健康起作用。当然,它们所起的作用也有好有坏,不可一概而论。但只要起作用,我们就应当考虑他们的药用价值。只不过对于对人体健康有积极作用的食物,我们适量食用;对于对我们的健康有不利作用的食物,我们尽量规避就行了。

  了解到这一点,我们就需要尝试利用食物的药用价值养生治病。过去,出于对食物药用价值的不了解,我们只是被动的、盲目的食用。有些食物有益于我们的健康,我们不知道;有些食物我们吃了不舒服,以至于引起疾病,我们也不晓得。现在,陈浩成董事长提出药食同源、养生食补的观念,就是在充分了解食物药性的基础上,帮助我们利用食物养生治病。不仅如此,陈浩成科研团队还经过大量研发,制成生物浓缩制剂。制剂保留了生物原来的功能,又增加了许多新的功能,大大提高了疾病的治疗效果,让以前花费巨大资金、历时数年都解决不了的疾病得到彻底解决。这就不仅仅告诉我们理念,还告诉我们实现理念的方法,让我们心服口服。

  所以,我们要行动起来,主动了解食物特性利用,食物养生,利用食物治病。这样,我们才能活的更长,才能活得更健康,才能活得更好。

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