再过几天就是除夕了，过年就得吃点好的。
比如今年春节，我就去老丈人家过，少不得要继续大吃大喝，把礼物钱都吃回来，其中荆州公安的“牛肉火锅”是一定要吃的，公安的牛肉火锅，也叫“牛肉炉子”，湖北人冬天吃饭，桌子上一定要有一锅热气腾腾、香辣香辣的火锅，不然就不热闹，不得劲。
公安的牛肉也不是什么宝贝“非转基因有机生态牛肉”，就是简简单单的普通牛肉，江汉平原上的农家黄牛水牛，喝着长江水，吃着江岸的水草长大的，没有天生丽质，也没有工匠精神喂养，肉质不柴也不腻，有嚼劲，味道敦厚。加上湖北人的辣椒、酱料和土葱，去了腥膻，颜色红艳，火锅里汤汁沸腾，肉块翻滚，看着就食指大动，我能就着它扒三大碗饭。
湖北人不只是吃牛肉，还要有牛三鲜，牛杂，牛蹄筋，黄金管各色材料的火锅，才算把公安的牛肉炉子吃全了。
我这辈子，吃过很多地方的牛肉，襄樊的牛肉面、牛杂面，也是好吃得不行，和公安的牛肉各有千秋;我们老家三泰地区有个不出名镇子叫梁徐，那里有个董记牛肉铺子，他们家的牛肉汤、牛肉面，香味浓郁，也是我童年的回忆。
我小时候家里穷，在我家，牛肉、牛骨头、牛杂、牛筋有一种很简单的烧法，就是和老青菜一起烧，加上一大勺辣椒，烧出一大锅，牛肉倒在其次，老青菜浸透了牛肉和辣椒的味道，鲜得不行，光吃青菜就很满足了。
我长大后去过内蒙古最东北的海拉尔，那是个天寒地冻的地方，肉食特别丰富，顿顿都是牛羊肉，但是那边的牛肉有个特点——完全没有牛肉的腥膻味儿，而且肉质软嫩，汁水丰厚，好吃是好吃，但是比起我们南方的黄牛肉、水牛肉，似乎缺了一点“牛肉”的特殊味道。但有一条，这里的牛肉，如果是抹上酱料放在火上烤着吃，当牛油滋滋渗出，落到炭火上燃起火苗的时候，你把它一口吞到嘴里，所有的风雪严寒都被那肉香融化了，你感觉这人间没有白来一趟。
我这人一不怕荤腥，二不怕麻辣，三不怕重油香料，四不怕转基因，五不听民科放屁，所以天南海北，无所不吃，哪里的菜都能把我养的很肥。
我这一生，最烦有人逼逼叨叨，说我大中华的菜重油重盐不健康，他妈的你美帝黄油蛋糕面包甜甜圈当饭吃，可乐咖啡当水喝，把油和糖往肚子里灌就健康啦?我第二烦有人说我老百姓吃的转基因，不是原生态，一帮民科不学无术，生物化学都没学过的人，氯化钠、一氧化二氢是什么东西都搞不懂的“公知”，扯什么犊子的转基因?放眼全世界，谁家的粮食不是转基因?没有转基因，很多粮食早就死于作物病害了。大家生活中到处都是转基因产品，救人性命的胰岛素、干扰素等都是转基因产品，问世几十年来，挽救了数以亿计的生命。
我第三讨厌有人借着“反转基因”的幌子，拉大旗做虎皮，阴谋论，绑架民众情绪，制造恐慌，收智商税，甚至达成某种不可告人的目的。比如说，嘴上喊着反转基因，实际上是为了卖他家1999一盒的天价牛肉。
我之前就认识个差不多的老板，开了个有机食品餐厅，一条鱼五百块，一块猪蹄两百五，一斤花菜几十块......道理是什么?这是有机食品啊!非转基因啊!无农药无公害啊!
我问他你哪来的底气把它卖出去?他说你不懂，现在人口老龄化，老年人都很怕死，又有几个退休养老钱，为了自己幻想中的健康长寿什么代价都愿意付出，几百块买条鱼算什么?你告诉他，这鱼来自深山水库，吃着来自魏晋时期桃花源的桃花流水长大的，这黑猪肉来自西南山中，黑猪悠游岁月，不知今夕何夕，心态健康，养生有道，不焦虑，没有酸性体质，所以肉质鲜美，人吃了延年益寿。
其实我知道，他的蔬菜、猪肉、牛肉、鱼虾都是从隔壁菜市场买来的，还要故意把蔬菜弄得拖泥带水脏兮兮，肉食带着血迹臭烘烘，弄些“有机非转基因”的包装盒子，网上盗些美图，店子里摆上些古香古色、道法自然的破烂竹木桌椅，挂些淘宝来的字画，自己装的仙风道骨、国学造诣深厚，满口老子易经，于是——这有机餐厅就有了逼格。
然后不到一个星期，这有机餐厅就倒闭了，因为员工都跑了，员工为什么跑?因为老板天天让他们假装顾客，天天吃那些天价的鱼虾、蔬菜、黑猪肉，还得自己掏钱买，员工们天天拉肚子，实在受不了了，于是一哄而散，留给他自己玩儿。
骗子的手段一向如此，比如这个1999一盒的“真牛”牛肉，就号称来自美丽的新疆博尔塔拉，来自赛里木湖边自然放养的牛，喝的是天山雪水，吃的是有机谷草，所以就值这个价钱。
其实这都不重要，重要的是骗子搞营销，都不肯好好工作，不去自己拍照片，还盗人家的图做宣传，你说你卖你的“真牛”，盗取人家海尔冰箱和内蒙古源牧合的图片干什么?羊肉牛肉都分不清，还敢自称“真牛”?
更可怕的是，有好事之徒查了一下这个“真牛”厂商——新疆天香菜牛有限公司的来历，发现这家公司的食品qu生产资质已于去年3月过期，结合天猫商铺上的生产日期来看，这就是一批不合格的非法食品，理应销毁，居然还敢堂而皇之拿出来高价出售?
这事儿还不算可怕，最可怕的事情是——宣传文案中说的是“格里塞木湖边放养的牛群”......可是湖边70公里都是国家法律规定的禁牧区，如果他说的是假话，那就涉嫌欺诈消费者，如果说的是真话，那么就更严重了。
快过年了，大家想吃牛肉，猪肉，任何肉，都可以放开肚皮使劲吃，去你们菜市场买，都不贵，有食品安全部门管着，不用怕，千万别信了谁的邪，脑子一热去买什么1999的“有机真牛肉”，这智商税咱交得不值得。
有人要问我了，平原你今天怎么怂了?骂半天都不敢提人家名字?对不起，大过年的，我想过几天安生日子，我真得怂，这位老师我惹不起，一直以来，他都是什么“民族良心”，背后是“14亿人民”，全网有几千万无论如何都支持他的粉丝，所以他横着走，他敢肆无忌惮辱骂烈士，侮辱烈士的战友，侮辱人家过世的妻子，一点事儿没有，这种人我真的惹不起。
他揭发明星偷税漏税，他搅得娱乐圈星不聊生，我竖大拇指赞他一声好汉，但对于他自己干这些腌臜龌龊事情，我也得骂他文痞人渣奸商臭不要脸，一码归一码。
好了，我得收拾行李出发了，大家过年吃好喝好玩好，愿天下有情人都成了眷属，愿你们都在尘世间获得幸福，再见!
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