我们希望中国战略计划自己的农业与食品安全时，能够依据许多世纪的经验，而不根据仅仅几年的我们星球上非民主的、轻率的、对于我们食物的试验。席瓦博士强调基因工程技术（转基因技术）基础的假设在科学上是错误的。生物技术，基因工程（转基因技术）是一种技术工具。既然一种工具，就必须对它进行评估，对于它对公众健康、对环境、对经济影响、对生产商、对农民、对消费者的健康等方面的影响，必须进行评估。当代农业生产与食品供应遭遇了三重危机：生态危机、生物多样性危机、水资源危机。在工业化农业系统中，生产与过去同样多的食物，我们现在用的水相比过去多了十倍。为什么呢？因为农业成为基于化学品的农业。75%的土壤已经失去了肥力，并且正在向沙漠化发展。联合国已经认识到，化学农业方法是造成土壤非常严重破坏的重要原因。众多小农户生活的农村地区的生存能力相关的巨大的危机。土地流向高资本投入的农业，种子成为专利的，消耗越来越多的肥料，使投入成本远远超过农民的承受能力，农药造成极其严重健康危害。对生态危机、食品安全危机、健康危机，转基因作物加剧这些危机，而不是减少了这些危机！转基因作物20年商业化之后的情况：承诺失败了，风险却增加了，非稳定性增加了，非持续性增加了，5家公司控制了75%的种子，带来了很大的政治风险，对于我们食品未来的获取性造成了非常大的风险。转基因技术不是一个培育新品种的技术。与同基因原先非转基因品种相比，转基因种子使产量下降，而不是提高！转基因导致我们农业生产多样性复杂性反而倒减少了。生物技术公司推出新的转基因作物真实的目的是收取专利使用费。生物技术公司对专利的转基因作物种子收取提成费是“食物的地主收租化”、“生命的地主收租化”。孟山都控制了印度棉花种子公司以来，农民以土地做抵押借钱买种子两三年以后，欠债累累无法还债，农民只有喝农药一死了之28万多农民自杀！强大人民运动反对压力下，印度政府在印度7个地方举行公共听证会，印度人民得以对转基因茄子说不！印度政府对转基因茄子通过了暂停令。对食品技术进行评估，归根结底应当是它是否更好服务于人民，他们是否需要它？人民是否得到更好的食物，还是得到含有毒素的垃圾食品？1992年在巴西里约热内卢签署的《生物多样性公约》十年后联合国委托许多国家400多位科学化了六年完成的研究报告，认识到无论转基因农业，还是化学农业，都未能增加生物多样性，只有生态性农业能够实现。将最好的现代农业知识与最古老的经过实践考验的农业耕作方式结合在一起的生态性农业，是提高生物多样性而且提高产量的最强有力的方式。
转基因《皇帝的新衣》
讲演者：凡达娜·席瓦(Vandana Shiva)
《2013·转基因与食品安全国际研讨会—北京》 2013年7月13日上午的讲演
(陈一文顾问依据视频审校、翻译、整理)
(陈一文顾问联系邮箱：[email protected] )
图1、席瓦对科学与人民的承诺
Vandana Shiva：首先感谢我们的主办方组织了这样一个研讨会，使我有机会与你们在一起，特别是在历史这样一个关键的时候，关于食品安全以及议会中的辩论如此激烈的时刻，举行这样一次会议非常有必要。
席瓦对科学与人民的承诺：像我一样的科学家，在科学靠两条腿走路的鼓舞下成长：一条腿是知识本身，另外一条腿是在人民之中为有益于公众的共同利益服务。这就是我作为一位科学家，一生贡献自己的努力的科学，这也是我对自己一生的选择。
我特别要感谢中国。因为，像我一样的科学家，在科学靠两条腿走路的鼓舞下成长：一条腿是知识本身，另外一条腿是在人民之中为有益于公众的共同利益服务。这就是我作为一位科学家，一生贡献自己的努力的科学，这也是我对自己一生的选择。
100年前，我们在物理中认识到称之为机械论科学的假设是错误的
像其他的讲演者不一样，我不是生物学家，我是量子理论学家。
100年前，我们在物理中认识到称之为机械论科学的假设是错误的，即便在物理中。当然，有作用力与反作用力，在生物学中，有____系统(听不清)。
“非定域性”与“不可分性”问题，成为所有学科中认识新科学的核心，包括生物学
我当初的论文，是关于机械论物理学否认的内容，关于非定域性(non-localithy)与不可分性(non-separability)，就是说事情相互之间存在某种联系，使一处发生的事情影响了其它处的事情，在量子水平上讲是这样。
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从中国和印度的医学来讲也是这样的，人体某处的穴位在这里，可以治疗人体另外处的疾病。
这种非定域性(non-localithy)与不可分性(non-separability)问题，成为所有学科中认识新科学的核心，包括生物学。
基因工程技术（转基因技术）基础的一些假设为什么在科学上是错误的？
我想，我们今天下午将一起对新科学中这方面的问题了解更多内容，说明基因工程技术(转基因技术)基础的一些假设为什么在科学上是错误的。
席瓦曾经是联合国建立的研究这些新科学的第一个专家组的一员
我也曾经是联合国建立的研究这些新科学的第一个专家组的一员。1992年他们开始讨论这样的问题，并且依据联合国1993年《生物多样性公约》19章第3点起草一个协议。
联合国1993年《生物多样性公约》的《卡塔赫纳生物安全议定书》要求所有签署的国家，作为义务都必须对生物技术的安全性进行评估。
这个《卡塔赫纳生物安全议定书》已经存在，它要求所有签署的国家，作为义务都必须对生物技术的安全性进行评估。
向全世界竭力推动转基因的美国是唯一没有签署《卡塔赫纳生物安全议定书》的国家
唯一没有签署《卡塔赫纳生物安全议定书》的国家，就是向全世界竭力推动转基因的那个国家。
生物技术，基因工程（转基因技术）是一种技术工具。既然一种工具，就必须对它进行评估，对于它对公众健康、对环境、对经济影响、对生产商、对农民、对消费者的健康等方面的影响，必须进行评估。
生物技术，基因工程，是一种技术工具。既然一种工具，就必须对它进行评估。
对戏剧可以采纳，但是对工具必须进行评估，对于它对公众健康、对环境、对经济影响、对生产商、对农民、对消费者的健康等方面的影响，必须进行评估。
必须与所有实现它的目的的其他方式进行比较，看基因工程（转基因技术）的风险在哪里，因为它仅仅是一个工具，不是我们最终的目标。
而且必须与所有实现它的目的的其他方式进行比较，看它的风险在哪里，因为它仅仅是一个工具，不是我们最终的目标。
农业与食品生产的最终目标：安全、健康的、富有营养、经济上可承受的，以及所有人可以获取的食物
最终的目标，在转基因的情况下，作为食品当中的生物体，最终的结果应当是安全、健康的、富有营养、经济上可承受的，以及所有人可以获取的食物。这才是正确的结果。
如果说五家公司控制了种子供应，就不是所有人都能获取。如果这种人为的操纵，给我们带来了新的危险，这种危险是不健康的。
如果说五家公司控制了种子供应，就不是所有人都能获取。
如果这种人为的操纵，如更多的讲演将介绍的那样，给我们带来了新的危险，这种危险是不健康的。
当代农业生产与食品供应遭遇了三重危机：生态危机、生物多样性危机、水资源危机
实际上我们已经遇到了食品供应三方面重大危机。
三重危机的第一个方面，是生态方面的危机。另外一个危机是生物多样性的危机。 75%植物与动物的生物多样性，作为农业中工业化、单一作物耕作的结果，被推动到快灭绝了。无论是破坏所有品种的大型农场，还是耕作系统，例如单一作物耕作。
中国与印度这样的国家，有最为丰富的生物多样性，这是生物性能力、安全与营养的基础。
像中国与印度这样的国家，有最为丰富的生物多样性，在我们的食物中与农耕作物中。实际上这是生物性能力、安全与营养的基础。
图2、中国与印度这样的国家，有最为丰富的生物多样性
水资源短缺与污染的双重危机：在工业化农业系统中，生产与过去同样多的食物，我们现在用的水相比过去多了十倍。为什么呢？因为农业成为基于化学品的农业。
水资源危机，80年代中期，我曾为联合国关于绿色的革命的研究工作过。在工业化农业系统中，生产与过去同样多的食物，我们现在用的水相比过去多了十倍。为什么呢?因为农业成为基于化学品的农业。当水成为限制性的因素时，这就不是一种很有效率的方式，因为等于浪费了我们世界上最珍贵的资源之一。
但是不仅使用的水过多，而且这些水源本身又是受到污染的，它流到河流中、海洋中，导致出现了一些死区和死角，可以说污染在各种层面都出现了。
75%的土壤已经失去了肥力，并且正在向沙漠化发展。联合国已经认识到，化学农业方法是造成土壤非常严重破坏的重要原因
75%的土壤已经失去了肥力，并且正在向沙漠化发展。而联合国对土壤沙漠化方面也已经做出了协议的安排。
联合国已经认识到，将化学农业方法，是对我们的土壤造成非常严重破坏的重要原因。
综合来看，40%的温室气体来自于工业化的农业生产
我本人曾经写过一本书，题目是《土壤而不是石油》(Soil Not Oil)，这本书跟哥本哈根峰会相关。如果把有关的数据放到一起的话，不管是联合国的数据还是气侯变化方面的数据，或者是政府间专家组提供的数据，综合来看，40%的温室气体就来自于工业化的农业生产，所以对食品安全方面的影响非常巨大。
气候变化造成喜马拉雅山西端地区一系列巨大的灾难，滑坡、洪水、泥石流，成千人死亡，家园被冲走
我来自喜马拉雅山的西端。你们可能听到过那里的一些巨大的灾难，滑坡、洪水、泥石流，五千人死亡，他们的家园被冲走。星球不稳定给我们带来了很大代价。我们到中国来，航班都延误了，因为在中国的暴雨。
众多小农户生活的农村地区的生存能力相关的巨大的危机
还有经济方面的影响，包括我们许多小农户生活的农村地区的生存能力相关的巨大的危机。
土地流向高资本投入的农业，种子成为专利的，消耗越来越多的肥料，使投入成本远远超过农民的承受能力，农药造成极其严重健康危害
更重要的是，土地流向高资本投入的农业，那里的种子是专利的。他们需要越来越多的肥料，使投入成本远远超过农民的承受能力。
最后是对我们健康影响的问题。过去一代农药对我们已经造成极其严重的危害。
生物技术公司当初虚假的宣传“转基因方法可以解决所有这些危害，说转基因方法是农业化学的替代方法”
这场辩论中当初的说法是：转基因方法可以解决所有这些危害，说转基因方法是农业化学的替代方法。
转基因Bt技术将产生Bt毒素基因插入到作物里，使作物的每个细胞一直产生Bt毒素
这就是为什么喊进基因Bt的技术，将Bt毒素放到作物里，使作物的每个细胞一直能产生这种Bt杀虫剂。生物技术公司明白无误说，这样你就不用喷洒农药了，作物中的Bt毒素能够杀死这些害虫。
对于转基因技术的评估：对生态危机、食品安全危机、健康危机，转基因作物是加剧这些危机，还是减少了这些危机？
可是如果我们看一下三重的危机，即生态危机、食品安全危机、健康危机，转基因作物是加剧这些危机，还是减少了这些危机?
今天所有关于转基因方面的讨论都是围绕对于转基因的评估。
转基因作物20年商业化之后的情况：承诺失败了，风险却增加了，非稳定性增加了，非持续性增加了
很不幸的是，20年商业化之后，在做出许多承诺之后，风险却增加了，非稳定性增加了，非持续性增加了。
食品系统更加集中化了，5家公司控制了75%的种子，带来了很大的政治风险，对于我们食品未来的获取性造成了非常大的风险。
更重要的一点，依照我个人的观点，是我们的食品系统更加集中化了，只有5家公司控制了种子，这样带来了很大的政治风险，对于我们食品未来的获取性造成了非常大的风险。
基因工程（转基因技术）虚假的承诺：“基因工程（转基因技术）快速而准确”作物新品种育种，“可以加速解决我们的问题，更快地解决我们食品方面的问题”
另外我还特别想强调的一点，基因工程(转基因技术)的虚假承诺中有一点，说它快速而准确，为此能够加速作物育种，说它因此可以加速解决我们的问题，更快地解决我们食品方面的问题。
但这不真实。确实，用基因枪将一个基因发射出去，或者用抗生素抗性细菌影响植物的细胞，确实很快。
图3、转基因技术的两个手段：基因枪与抗菌素抗性密码的基因植入质粒
转基因技术不是一个培育新品种的技术，它是一个“基因转化”的技术。转基因作物的育种利用的还是传统方式的育种，因为新的基因进入一种作物，这种作物或者是农民种植中通过选择性育种得到的，或者是科学家通过传统育种得到的。
但是作物的育种还是传统的育种，因为新的基因进入一种作物，这种作物或者是农民种植中通过选择性育种得到的，或者是科学家通过传统育种得到的。
转基因不是一个育种的技术，它是一个“基因转化”的技术。
对转基因技术进行评估必须提出的最基本的问题：是否使植物更加有弹性（更有适应性）？是否使农作物产量更高？是否使我们的食物更加健康或更加安全？
要评估的是，这种“基因转化”是否使植物更加有弹性(更有适应性)?是否使农作物产量更高?是否使我们的食物更加健康或更加安全?这是需要提出的一些最基本的问题。
基因工程（转基因技术）实际上对作物的产量没有任何贡献，产量决定于被插入基因之前作物品种的产量。
因为，基因工程(转基因技术)不是一种作物育种方面的技术，它实际上对作物的产量没有任何贡献。因为产量来被插入基因的那个作物。
所以如果是一种杂交棉花，其产量来自被插入基因的原先的棉花品种，而不是来自被插入基因。它没有带来任何收益。
图4、《未能增产的失败》
与同基因原先非转基因品种相比，转基因种子使产量下降，而不是提高！
我们在印度的研究也是这样，实际上印度用了这些转基因种子以后产量反而下降了。
而且美国的一些专家所做的一项非常重要的研究，他们来自美国《有所担心科学家联盟》(Union of The Concerned Scientists)，研究的题目是《未能提高产量的失败》(The Failure to Yield，下载链接：http://www.ucsusa.org/assets/documents/food_and_agriculture/failure-to-yield.pdf )
他们对过去20年期间释放的所有转基因品种进行了仔细的研究，没有发现任何一个案例能够说明因为转基因造成产量的好处，反而发现所有的增产都来自传统育种的品种。
产量是多基因遗传性状的结果
所以在所有情况下我们可以科学性预测，产量是多基因遗传性状的结果。
转基因技术无法处理多遗传性状，至多能进行基因叠加，叠加6次到8次
实际上，转基因技术无法处理多遗传性状，它只能处理表达毒素的单基因性状。 他们最多能进行基因叠加，叠加6次到8次。
全球目前大规模商业化种植的转基因作物，实际上只有两个性状，一个是抗除草剂品种，另外一种是BT毒素品种。
但是他们无法摆脱这样的情况，所有的基因工程(转基因技术)的“基因转化”，特别在商业化的品种水平上，实际上只有两个性状，一个是抗除草剂品种，另外一种是BT毒素品种。
传统育种给我们带来更多的品种。在印度我们有20多万品种的稻米。转基因导致我们农业生产多样性复杂性反而倒减少了，因为只有四个品种转基因作物大规模种植
因为这不是育种的结果，我们得到了什么种子呢?
转基因的结果与传统育种相反，传统育种给我们带来更多的品种。在印度我们有20多万品种的稻米。我相信中国农民中存在的情况也是这样。
转基因导致我们农业生产多样性复杂性反而倒减少了，因为只有四个品种转基因作物大规模种植，这是种植量越来越多的转基因作物。
生物技术公司推出新的转基因作物真实的目的并不是改进农作物。他们真实的目的是收取专利使用费。
因为对每推出一种新的转基因作物，就可以收集一项专利使用费，而他们真实的目的并不是改进农作物。他们真实的目的是收取专利使用费。
生物技术公司对专利的转基因作物种子收取提成费是“食物的地主收租化”、“生命的地主收租化”
我将这称之为“食物的地主收租化”!曾经有这样的阶段，土地都由大地主拥有。农民劳动，地主收农民的租子。
中国的革命是关于消除这样的非正义。印度的自由，也是关于消除这样的非正义。
我们现在遭遇了“生命的地主收租化”，控制生命的地主收租子，通过专利提成费。
这样做的结果，如此令人痛苦。
孟山都在印度的所作所为：1998年开始非法引入转基因BT棉花种子、收购印度种子公司，与印度几乎所有种子公司达成转基因BT棉花种子专利使用提成安排、不允许这些种子公司销售任何其他的棉花品种种子
我们在印度见证了这样的情况：孟山都从1998年开始试图在印度引入转基因BT棉花。由于他们非法进入，在印度法院起诉了他们，只到2002年才得到允许。但是孟山都在这一段他们通过购买或者达成专利许可安排，与印度几乎所有的种子公司达成了专利使用安排。结果造成市场中，除了孟山都的转基因Bt棉花种子以外，不允许这些种子公司销售任何其他的棉花品种种子。
孟山都的“种子更换”的安排：让农民放弃原生态种子，换成转基因BT棉花“更优良的种子”，导致种子价格一下子增长了8千倍，农民无法留种，只能每年买种。
当时印度的农民被迫放弃了他们自己育种的种子，通过当时称之为“种子更换”的安排：你放弃你原生态的种子，我们来给你们“更优良的种子”。
他们采用广告等各种宣传方法，组织各种各样的激励安排，导致种子价格一下子增长了8千倍，种子从原先可以留种的种子变成无法留种，改变为每年还都必须买的种子。
孟山都控制了印度棉花种子公司以来，农民以土地做抵押借钱买种子两三年以后，欠债累累无法还债，农民只有喝农药一死了之：印度过去15年有28万多农民自杀了！
农民又没有那么多钱，农民只好以他们的土地做抵押借钱买种子，两三年以后他们他们欠债累累无法还债，农民只有喝农药一死了之。自孟山都控制了印度棉花种子公司以来，从棉花种植区开始，印度过去15年有28万多农民自杀了。
印度法庭使用中国棉花种子价格作为依据，告诉孟山都你们不能对棉花种子收取如此高的价格，因为你们这样做造成了种族灭绝罪行
在中国还没有出现这种情况，因为你们研发了你们自己的(转基因)棉花品种。
事实上，我在印度反垄断监督委员会与种子这种垄断状况进行斗争时，法庭使用了中国的棉花种子价格作为依据，告诉孟山都你们不能对棉花种子收取如此高的价格，因为你们这样做造成了种族灭绝罪行。
孟山都的另外一项未能兑现的欺骗性承诺：“转基因Bt棉花种子能够让你们致富，说不需要杀虫剂与除草剂”，实际上造成“增加使用了13到14倍多杀虫剂，因为攻击转基因Bt棉花的害虫反而更多了”
但是不仅仅是种子的高价，失败了未能兑现的欺骗性承诺还有，说转基因Bt棉花种子能够让你们致富，说不需要杀虫剂与除草剂。这也不真实。
对印度大规模自杀地区情况进行长期的研究，我们发现实际上增加使用了13到14倍多杀虫剂，因为攻击转基因Bt棉花的害虫反而更多了。
瑞士科学家的研究揭示：插入作物的Bt毒素基因，使转基因Bt作物脆弱，使原先不是害虫的昆虫开始攻击棉花，中国转基因Bt棉花也未能幸免
最近发表的一项非常重要的瑞士研究揭示，插入作物的Bt毒素基因，使转基因Bt作物脆弱，使原先不是害虫的昆虫开始攻击棉花，每年都有新的昆虫开始这样的攻击。
这个方面，中国也未能幸免。
自1997年以来，原先对棉花仅构成次要害虫的问题增加了12倍，《国际生物技术》杂志2008年发表的一篇论文发现，（这种状况造成的）杀虫剂的高价格已经抵消了转基因Bt棉的所有益处。
自1997年以来，原先对棉花仅构成次要害虫的问题增加了12倍。《国际生物技术》杂志2008年发表的一篇论文发现，(这种状况造成的)杀虫剂的高价格已经抵消了转基因Bt棉的所有益处。
再回到转基因实际上仅是一种工具的问题，我们必须回过头对这个工具本身进行测评。
孟山都在印度推动转基因茄子的下场：强大人民运动反对压力下，印度政府在印度7个地方举行公共听证会，印度人民得以对转基因茄子说不！印度政府对转基因茄子通过了暂停令。
全世界谈论的一个问题，是孟山都公司希望推出转基因BT茄子作物。
2007年开始试验，2010年想进行种植试验。昨天晚饭我们吃到了最味美的茄子菜。
在印度，我们有4500种茄子品种。我们不要转基因茄子，所以我们组织了强大的运动，印度政府举行了公共听证会，在印度7个地方举行了公共听证会，最终我们得以对转基因茄子说不!印度政府对转基因茄子通过了暂停令。
孟山都在菲律宾推动转基因茄子，菲律宾最高法院不准许种植，又到孟加拉继续推动
他们又跑到菲律宾，但是菲律宾最高法院不准许种植。他们又到孟加拉。每一个地方都做这种努力。
对于转基因作物与转基因食品，科学家说没有必要而且说是一场灾难，人民则说我们不要。
他们试图推动某种东西，科学家说没有必要而且说是一场灾难，人民则说我们不要。
对食品技术进行评估，归根结底应当是它是否更好服务于人民，他们是否需要它？人民是否得到更好的食物，还是得到含有毒素的垃圾食品？
它最终是一种食物。对食品技术进行评估，归根结底应当是它是否更好服务于人民，他们是否需要它?人民是否得到更好的食物，还是得到含有毒素的垃圾食品?
当然，所有的人都需要对它重新进行评估。
孟山都又想推动对香蕉搞转基因“来增加它的铁含量”，但是这种转基因香蕉的铁含量比生物多样性其他一些作物铁含量少了百分之三千（少了30倍）
他们现在想对香蕉搞转基因，来增加它的铁含量。相关的具体数据我手头没有，不能一一介绍，但是这种转基因香蕉的铁含量比生物多样性其他一些作物铁含量少了百分之三千(少了30倍)。
对食品技术建立一项评估系统有两个要点：第一项是我们今天听到的所有的研究，第二项是要看目前存在的所有的替代方式，我们具有的生物多样性，我们社会中存在的普遍知识。
对食品技术建立一项评估系统有两个要点：第一项是我们今天听到的所有的研究，第二项是要看目前存在的所有的替代方式，我们具有的生物多样性，我们社会中存在的普遍知识。
1992年在巴西里约热内卢签署的《生物多样性公约》十年后联合国委托许多国家400多位科学化了六年完成的研究报告，认识到无论转基因农业，还是化学农业，都未能增加生物多样性，只有生态性农业能够实现。
世界上所有的研究都向我们显示，生态性农业能生产更多的食物，
《对农业知识、科学与技术的国际评估，科学知识》International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology)是1992年在巴西里约热内卢签署的《生物多样性公约》十年后联合国委托许多国家400多位科学化了六年完成的研究报告，认识到无论转基因农业，还是化学农业，都未能增加生物多样性，只有生态性农业能够实现。
将最好的现代农业知识与最古老的经过实践考验的农业耕作方式结合在一起的生态性农业，是提高生物多样性而且提高产量的最强有力的方式。
生态性农业，将我们具有的最好的农业知识结合在一起，以及最古老的经过实践考验的农业耕作方式。将两者结合在一起，是提高生物多样性而且提高产量的最强有力的方式。
能够生产更有营养的食物，同时使用更少浪费的资源，显然是我们应当进行的方式。
我自己的组织，也在研究保护生物多样性与生态农业方面的问题。我带来了我们的研究报告，归根结底，食物是关于营养，而且，如果我们能够生产更有营养的食物，同时使用更少浪费的资源，显然这是我们应当进行的方式。
我们希望中国能够从战略计划自己的农业与食品安全时，能够依据许多世纪的经验，而不根据仅仅几年的我们星球上非民主的、轻率的、对于我们食物的试验。
印度与中国有这方面优势，很久以前我读过一本书《40个世纪的农民》讲的是中国。
我们希望中国能够从战略计划自己的农业与食品安全时，能够依据许多世纪的经验，而不根据仅仅几年的我们星球上非民主的、轻率的、对于我们食物的试验。我们有这样的替代方法。谢谢大家!
主持人：非常感谢!谢谢Vandana Shiva博士的激情洋溢的演讲，我们说好是10分钟的提问。
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