食品安全的监管责任本应该有政府来承担，但是，所揭露出的食品安全问题却都不是政府监管查出来的。尽管人们指责政府在食品安全上的不作为，然而，却在推广转基因作物中大有作为。农业部说：转基因在中国是获得安全证书的，说“吃转基因食品导致绝育纯属造谣”，理由是“转基因食品是安全无害”的。确实，到目前为止不能确定转基因食品是有害的，但在国际上都没能证明转基因一定是安全的。转基因作为人类的科技成就，之所以遭到很多学者的反对，是因为转基因作物的后果要很多年后才能被验证，其潜在的风险可能是不可逆转的，一旦产生的危害是不可估量的。然而，农业部说：猪吃了九十天转基因大米就证明其安全的，可见，农业部的猪要为全中国人的粮食安全下结论了。
前一阵子，有专家、教授、院士等出面说：日本人也吃转基因，美国大多数人也吃转基因食品。我特意问了一位女儿在日本生活的同事，她告诉我，日本对食品的选择是很挑剔的，管理也是严格的。这几天又看到了崔永元赴美国调查转基因，没想到很多美国人压根儿都没听说转基因食品，就连美国沃尔玛的员工也不知何为转基因，这一下子就拆穿了“美国人吃转基因十几年”的谎言。转基因作物，对于经营者来讲是无限的利益，对于消费者来讲则更需要知情权，在利益熏心的今天，那些专家、教授和院士们的公信力已难以让人信服，作为政府部门，尤其是农业部的遮遮掩掩已让很多人产生了怀疑。
崔永元在美国调查转基因，有美国人并不知道也不关注转基因，因为他们相信政府和专业机构。是的，我们也相信政府，当三聚氰胺、苏丹红出现在人们餐桌的时候，我们相信政府能把食品安全管好;当转基因作物之争在国内烽火四起，我们更相信政府能加强监管，可我们的政府从来没有主动公布哪些食品是转基因的，也从来没有公示转基因作物的种植范围。我们相信政府所说的，没有转基因作物流入大众餐桌，然今天暴出“国储库被曝已流入大量转基因菜油”，(http://news.sina.com.cn/c/2013-10-28/023428546202.shtml)让我们对政府的公信力彻底相信了!1400多吨转基因菜油流入国储库，是政府部门强有力监管的巨大成就。
科技是把“双刃剑”，它在给人们造福的同时，也在为人们种下灾难。人类的很多梦想随着科技的发展而被实现，近来，有国处学生造出来的“跨特种”图形，虽然是一种恶搞，但随着基因技术的发展，谁能肯定在某个时间的将来，这些图形不会变为现实，在老鼠身上长出人样的耳朵不是例子吗?(多年前曾在上海自然博物馆见过)又有谁能保证科技不会给人们带来恶梦，尖端科技往往首先被运用到的军事方面，用来制造杀人武器，转基因技术也会是这样。我国进口转基因菜籽油与国产菜油之间存在较大的差价，至少证明在当今中国由政府用公信力担保的市场，转基因作物已成为一些商人和利益集团攫取丰厚利润的武器!当“为人民币服务”替代了“为人民服务”，我们更愿意相信光腚的政府公信力!
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