“地沟油哪儿去了” “没有去搞麻辣烫吧?” 中国共产党最高领导人习近平同志在北京走访时一句戏谑式的问答，体现了习总书记带领的新一届中央领导“忠诚、为民、务实、清廉”的作风，时刻把人民群众最关心的利益问题放在心头。马克思曾说“资本如果有百分之五十的利润，它就会铤而走险;如果有百分之百的利润，它就敢践踏人间一切法律;如果有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪行，甚至被绞死的危险”。从革命导师的话语里，我们可以得知，利润何止百分之三百的“地沟油”作为一门暴利行业，不仅严重的危害了广大人民群众的身体健康，同时在暴利的诱惑下，它还践踏了社会的道德底线，败坏了人间正气。因此，“地沟油”这一“特权户”被习近平同志重点关注。
与习近平总书记态度截然相反的是，我们许多基层部门、干部，依然存在严重的形式主义、官僚主义作风，对“地沟油”这一涉及广大人民群众身体健康的食品安全、败坏社会风气的问题视而不见，甚至严重渎职。众所周知，地沟油产业链的形成除了其自身成本低、经济效益高等原因之外，更多的在于相关部门监管问责缺失，如昆明市城管局“地沟油是清朝就形成的，现在突然让我们统管，这是很难做到的事!”;另外，许多相关部门(食品监督、城管局、卫生局等)在地沟油事件中都应承担相应的责任，但正因是共同承担责任，所以就出现了“三个和尚没水喝”、部门之间相互推脱、无人问责的现象;餐厨垃圾回收缺乏统一的标准，导致餐厨垃圾得不到及时有效的回收，反而变成“地沟油”的主要来源。
当前，党的群众路线教育实践活动正在各地开展，各级政府相关部门必须结合实践活动采取强有力的措施来严厉惩治“地沟油”制售这一行为，让我们的百姓安心的“吃好饭”。当然，个别地方已经开了好头，如《山东省餐厨废弃物管理办法》将施行。该办法规定，山东将严格规范餐厨废弃物回收和处理，擅自违法收集、运输、处置餐厨垃圾，最高罚3万;将餐厨废弃物交给非法回收者，最高罚2万。此外，废弃食用油脂也不是完全没有用处，还可以将它进行合法交易，由餐厨废弃物收集运输企业按照废弃食用油脂品质有偿收购，并建立有奖投诉举报制度。
“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。”要走好群众路线，扎实推进群众路线教育实践活动，有效改进广大党员干部的作风，切实为人民服务，就要从习近平同志“地沟油哪去了”这样的小事做起。
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