“猪是替别人养的”——山区农村养猪调查
——江西兴国农村调查随笔（二）
江西师范大学 刘聪秀
“猪是替别人养的”，这是我今年年初在江西兴国下乡调查时，山区农民向我说的比较多的一句话。正是这句普通的话，引起了我对这个问题的极大兴趣，所以，我就顺便抽空对此问题进行了一番调查。
通过对当地的村民的走访调查后，我真的发现在那大山内“猪是替别人养的”。故笔者以农民的这句“猪是替别人养的”为标题写下了此文。
王××，38岁，女，新屋组村民，。他丈夫长年在福建打工挣钱，自己就在家，一边种点田，一边看家和照顾二个在上中学的孩子。她在家除了种点水稻外，还会养一两头猪。她去年就养了一头猪，饲养了8个多月，还不到300斤，但还是决定要买了。因村子在大山内，还没有通路，就只有花了80多元钱请了几个人把猪抬下山去买，因为收购猪的人不愿意进山来收购。猪是抬下去了，可是以4元多一斤（在当地是一个很低的价格）买给了收购猪的人。这样，养了近一年的猪，除了饲料、粮食、人工等方面的花费，再除了抬猪费、医疗等方面的费用，最后，一算一来，养这猪是白忙了，挣不到几个钱，也不得不说“这年头，养不起猪啊，养了也是替别人养的”。
李××，58岁，男，合心组村民。他和老伴留在家种田和看守家并照顾孙儿孙女，子女们都到广东打工挣钱去了。他家以前每年都会养几头猪的，但今年没有再养了。他说现在养猪也不好挣钱了，本来这山里田少粮少，不得不花钱买饲料来喂养猪，花了大本钱好不容易把猪养大了，可自己没办证，不能杀猪，就只能叫屠夫杀并把猪肉买给他们，可是现在屠夫杀一头猪要你给40多元的税费，这还是不会给税票的，最后，还是不得不以5元多钱一斤的价格把猪肉买给屠夫，然后，他们再以7元多一斤的价格买到市场上去。所以，现在养猪真的挣不了几个钱，搞不好还会亏本。“继续这样替别人养，这岂不是傻瓜”。
钟××，50岁，男，木联组村民。他家里平时也只是二个老人和孙儿孙女们在家，青年人都到外地打工去了。他每年在家种点田外也是会养一头猪的，但他说他打算养了今年，以后就不养了，因为猪越来越难养了。本来这穷山沟里，山多田少，没足够粮食去养猪，为了养猪，就不得不花钱到市场上买饲料来养猪了。这不仅成本增加了，并且养大一头猪至少要7个多月，最大也养不到300斤，也就200多斤的样子。最后，以比市场低了二三元的的价格买给屠夫，他们再以高价格买到市场上去。并且，屠夫杀每头猪的话，还要村民把猪的内脏全给他们。最后，算算“猪是替别人养的”这一点也不假。
其实，在这样的山沟里，像这样说“猪是替别人养的”的农民还有许多许多，在此，我就不一一列举了，有机会大家也到山里去走走看看，信许你会发现更多的问题。
至于为何“猪是替别人养的”，通过上面的几个实例，也许大家心里也差不多也有了答案了。我就在这再多说几句吧，把问题梳理一下，让大家心里更明白。
在这样被重重大山包围的穷山沟里，荒山多而良田少，农民自己在这有限的田地里长年劳作，但粮食基本上还只是够家人吃，没有足够粮食和没有多余的田地专门种植猪菜来饲养猪，所以，如果要养猪的话就不得不再花钱去购买饲料来饲养了。由于粮食不够和又没钱购买更多更好的饲料的问题，造成养猪的周期太长，又不能多养，基本上是每家一年就养一头猪。而山里交通阻塞，专门收购肉猪的商人又不肯也没办法进山收购猪，农民就只有自己多支付一笔所谓的“抬猪费”了。另外，农民们把好不容易养大的猪买给屠夫时又要支付没有税票的高额的屠宰税费，并且肉猪低收购价格与高市场猪肉价格的巨大差价又让农民付出了不少代价，况且还要除去平时给猪的医疗、防疫等方面的花费等等。这样，一系列的因素就导致养猪成本太高，而养猪收入太微薄，甚至于出现亏本，最后，农民也不得不说“这年头不起猪，要养也是替别人养的”。
现在，从中央到地方各级政府不总是在高喊要增加农民收入吗？难道光在嘴上高喊就有用吗？农民的收入就会增加吗？他们可不可以走出办公室走出酒店而多花点时间到山沟里去走走看看？能否在了解山里的具体情况后再好好去想对策呢？
比如，针对现在这山沟里的实际情况，当地政府能否对农民所进行的养殖业适当地采取如饲料、防疫、医疗等方面的补助措施呢？能否对当地的肉猪屠宰进行适当的整顿，规范相关的税费征收行为呢？能否对当地的肉猪和猪肉市场适当地进行调控，使市场价格更规范化合理化呢？能否在当地为农民建立起养殖业的风险预防和补助体系呢？能否根据当地山里的情况而帮助农民走上其它的更好的致富道路呢？能否努力尽快解决山里的交通阻塞问题，把公路开进大山，方便广大农民生产生活的进出，以减少因交通而带来的许多不必要的成本呢？农民又能否也来多想想自己的发展问题，在外界的帮助下通过自力更生而走上致富的道路呢？能否………
其实，不管是政府、社会还是我们个人，有时候我们真的应认真地去思考一些问题，应多花些时间到乡村去，多去关注下遥远的大山里的人们，因为“实践是检验真理的唯一标准”，只有从实际情况出发，才能制定出好的政策，好的政策才能反过来更好服务于人民。我们农民在外界的关注和帮助下也应多花点时间来思考自己的民展问题，学会自救自立自强。
2006年3月11日
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