最近女排连败，寻找失败原因是她们不敢吃肉了，担心吃到瘦肉精，被检测出兴奋剂。素食者打不过肉食者，这是常识，也能够说明一下问题。当然，这些理由有因噎废食之嫌，但从另一个侧面反映了中国食品安全问题的严重性，即离开了特供，食品安排保障无从谈起。关于瘦肉精，笔者曾在世博会期间预言，世博会期间上海人是吃不到瘦肉精的，因为监控严格。在养殖源头上，销售小料（瘦肉精别称）的贩子们不敢顶风作案，但世博会后就难以保证了。果然，2011年3月，瘦肉精在双汇火腿肠中检出。
可见，食品安全应从源头抓，从末端治理是下策的下策。对于广泛存在的转基因食品争议，依靠专家们的所谓严格控制，严格检验是一句空话。出来问题后，谁也不会承担责任的，只会相互推诿责任。
中国转基因从2004之后升温，当年首次企图颁发华中农业大学张启发Bt转基因水稻发安全证书；2006年制定转基因重大专项（200亿人民币）；2008年12月24日偷偷摸摸批准Bt转基因水稻安全证书，2009年中国农业转基因“三驾马车”(重大专项、安全证书、一号文件)路线定型。
2012年2月，就在美国和中国签定了市值43亿美元的转基因大豆出口中国的贸易协议之际，美国和欧盟签定了市值500亿美元的天然有机食品贸易战略协议，见：
美国同时签定了两个对立协约。2012-02-17 06:14:46。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html 。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html 。
美国农业部公告说，天然有机食品是非“化工农业”即不含有化工成分（譬如转基因成分和化工农药成分）和依靠天然有机农业技术生产的食品。在美国，2010年有机食品贸易额达到286亿美元，并以8%的年增长率持续发展；在欧洲，天然有机食品的需求购买年增长率为10%到15%、协议生效后将使其销售增加300%左右。美国的农业支持本国83%左右的食品，每12个就业劳力中、有一个从事农业。
就中国而言，只有两三个品种出口被看作是美国的竞争者。譬如大豆食品，中国本来是全球首屈一指的出口国，且享有“天然健康”的美名；搞转基因之后至今，中国已经被淘汰出，不但不是竞争者，而且成了进口国了。譬如谷物，中国大米本来也是享有“天然健康”美名而充满美国食品市场，然而，遗憾的是，搞转基因大米后至今，中国大米也几乎在美国超市被淘汰出局、不再是竞争者了。
因此，如果中国一味中国搞“转基因大跃进”，任转基因技术泛滥失控，使中国失去了其原本首屈一指所享有的国际市场份额。而且，中国出口食品原有的“天然健康”之美名也变成了“不可信任”的恶名。这样，中国出口到国外的食品将受到严格的转基因检测，而到中国的外国人则在吃饭问题上小心翼翼，或者干脆不敢来中国，使中国的旅游产业受重创。
一些外国人来中国谨慎到什么都不敢吃，对中国食品不信任，自带面包来中国旅游者有之。如果转基因食品在中国泛滥起来，则增加了外国人对中国食品的这种不信任。
你有你游说转基因食品优于天然食品的言论自由，但人家有不信任你的转基因食品的自由，且国家越发达，对转基因食品就越不信任，欧美对转基因食品“说不”就是明证。
美欧天然有机食品市场的新发展，也反映了一个很值得注意的国际动向：越是科技文化先进的发达国家（譬如欧美），越是崇尚天然有机农业、越是拒绝转基因食品和拒绝“化工农业”；而越是科技文化相对落后的发展中国家国家（譬如中国），则越是蔑视天然有机农业、越是热衷于搞“转基因大跃进”和崇尚“化工农业”。
天然有机食品和转基因食品的国策选择，似乎正在成为发达国家和发展中国家的一个新的全球“分界线”。很明显，在那个新的“分界线”两边，一个是有国际官方协约保障天然有机食品供应的欧美国家，另一个则是大搞特搞“转基因大跃进”和转基因技术泛滥失控的东方中国。
附件：美国和欧盟签定的天然有机食品贸易协约具体化的第一批列单（摘录）。
来源：美国农业部，2012-02
Table 1. Trade opportunities for U.S. exporters on the EU market
请注意，在这张表上天然有机食品供应国中，没有占人类20%人口的中国，而中国是有机农业的真正发源地！即使他们担心来自中国的竞争，也因中国盲目转基因被放置在不起眼的位置，排在了印度、非洲或土耳其之后。是谁造成了今天难以收拾的局面呢？
| Sector | Region | Competition from other suppliers |
| Tree Nuts (almonds, walnuts) | EU-27 | Mediterranean countries, Moldova and Iran |
| Lentil | EU-27 | Canada, India and Turkey |
| Millet | EU-27 | India, Africa and China |
| Soy-beans | EU-27 | South America and Asia |
| Cranberry products | Benelux | Canada |
| Pears | Benelux | Southern Hemisphere countries |
| Grapefruit | Benelux | Spain, Greece and Turkey |
| Raisins | Benelux | Turkey, Israel, Pakistan and Iran |
| Dates | Benelux | Mediterranean countries and the Middle East |
| Snack Foods | Austria, Germany | Belgium, Switzerland |
| Hazelnuts | Austria, Germany | Turkey, Italy |
| Cherries | Austria, Germany | Turkey, Netherlands |
| Coffee Roasted | Austria, Germany | Switzerland, Italy |
| Apples | UK,Ireland | South Africa, New Zealand, Chile, and Italy |
| Raisins | UK,Ireland | Turkey, Chile, China |
| Pears | UK,Ireland | South Africa, Argentina and Italy |
| Wheat, and Other Grains | UK,Ireland | Canada |
| Wine | UK,Ireland | Australia, Chile, New Zealand, Italy |
| Food Ingredients | Spain | Other EU MS |
| Almonds and other tree nuts | Spain | Domestic production |
| Bakery Products | Spain | Domestic and other MS production |
| Olives | Italy,Greece | Domestic and other MS production |
| Cherries | Sweden,Denmark | Germany, Spain, Turkey |
| Cranberry Products | Sweden,Denmark | Canada, Chile, Netherlands |
| Apples & Pears | Sweden,Denmark | Italy, Netherlands, Germany, Belgium, Argentina |
| Grapefruit | Sweden,Denmark | Netherlands, |
| Raisins | Sweden,Denmark | Turkey, Chile, South Africa, Germany |
| Tree Nuts | Sweden,Denmark | Turkey, Netherlands, Germany |
| Processed vegetables | Sweden,Denmark | Spain, Greece, Turkey, Germany |
| Wines | Sweden,Denmark | South Africa, Italy, Spain, France, Chile |
| Fruit and Vegetables | France | Turkey, Spain, Southern Hemisphere countries |
请注意，在这张表上天然有机食品供应国中，没有占人类20%人口的中国，而中国是有机农业的真正发源地！即使他们担心来自中国的竞争，也因中国盲目转基因被放置在不起眼的位置，排在了印度、非洲或土耳其之后。是谁造成了今天难以收拾的局面呢？
本文部分资料引自直言了博客，进一步阅读可链接：http://zhiyanle.blog.hexun.com/77096124_d.html
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