全中国的粮食都转基因了,特供还能走多远呢?

原文地址： 闲论转基因成分 ： SMACs

现在到处都能看到关于在美国转基因食品有多流行的文章，最近看到有位叫罗杰·比奇（Roger Beachy）的美国科学家在中国做推广工作，声称“在过去10年中，美国人吃了3万亿份转基因餐食”。一看到这个数据，本博就习惯性地算了一下，美国人口大约三亿，这意味着每人每年一千份，合每天近三份。假如考虑到转基因食品上市有个逐渐增加的过程，那就是说，现在的美国人几乎每日三餐都在吃“转基因餐食”。这真让人心生疑惑，在肉、蛋、奶为主要蛋白来源却很少转基因，蔬菜水果很少转基因，以及每日主食面包而小麦却没有转基因的美国，每日三餐都在吃转基因餐食，可能吗？其实很容易想到，比奇是把来自转基因作物如玉米、大豆榨的油都算成了“转基因餐食”，而且，不管美国人吃的是什么，只要食物中出现了这些油料或糖分，它就变成了一份“转基因餐食”，哪说理啊。比奇先生是生物学家，不明白“转基因成分”意味着什么？不可能，他知道，他揣着明白装糊涂，其目的只有一个，忽悠！比奇杜撰这样的数字是为了说明食用安全，然而从下面的估算就可以发现他的忽悠本质。

由转基因作物生产的油料、糖浆、酒精等，其中几乎不含有蛋白或基因成分，淀粉为多糖物质，加工中不要求完全去除蛋白质，但是生产中有蛋白分离这一步，淀粉产品的蛋白含量极低。食用油、糖、酒精中几乎不含有蛋白或基因成分（几乎不含有，但并不是绝对不含有，而是痕量含有），所以，人从食用油等中摄入转基因成分的量非常低，不足以对转基因成分的安全性做任何说明。
这是具有生化基础知识的人就应该能判断的。转基因作物与传统作物相比，最主要的变化是转基因成分，也就是指转基因作物中的蛋白质以及基因成分的变化。多数人对转基因食品安全性的担忧，也是针对这两个方面。那么美国人可能吃了多少转基因成分，即转基因作物的蛋白或基因成分？

（基因量很难统计，蛋白量容易统计）以美国最大宗的转基因作物为例，根据世界粮农组织（FAO）2007年统计数据，玉米占美国人均总蛋白消耗的1.50%，即使美国玉米全部都是转基因的，又能有多少呢？而大豆，从USDA下载油料作物统计表格（http://www.fas.usda.gov /psdonline/psdDownload.aspx），查看美国2011市场年数据，可知美国人几乎没有直接食用大豆的，USDA统计国内食用消耗（Food  Use  Dom.  Cons.）小于统计最小单位（百万吨，MT），标注为0。而大豆加工（比如榨油）后的Soybean  meal（豆饼或豆粕，其中含有较丰富的大豆蛋白）21.7%出口，77.5%为饲料用途，国内食用统计也是0。
涉及到转基因的食品添加剂如油、糖浆、酒精等几乎不含有基因或蛋白成分，即，几乎不含有转基因成分。而加工后的玉米淀粉等蛋白含量极低，大约为0.35%。

2008年USDA统计美国年人均食用玉米数据（单位：磅）为：
cropYear            Corn  flour  and  meal            Corn  hominy  and  grits                Corn  starch
2008                  19.3931140899658            9.34486865997314             4.42122840881348
总共约33.1磅，约合15kg，日人均约41g，其中糖浆、淀粉等几乎不含有转基因成分，若除去这两项则日人均消耗可能含有转基因成分的玉米约30  g。可是我很想知道直接食用的转基因玉米在美国人餐桌上所占比例到底有多高（种植比例与市场或餐桌比例是两个概念）？比奇先生能否给我具体数字？一个旁证，查一下可直接食用的甜玉米的品牌，转基因甜玉米大概占全部甜玉米的5%（ www.rogersadvantage.com/pdf/GreatLakesBtCornInfo.pdf）。

小麦是美国人真正的主粮，小麦占美国人谷物蛋白平均提供量的80.4%，没有转基因上市。连占谷物消耗仅仅6.5%的大米都没有转基因品种上市。话说这么好的东西为什么不大面积种植？为什么不上市？美国小麦没有病虫害？在中国水稻上宣传那么大的好处，能获得那么大的利益（某宣传30-40%净利润增长），愣是cover不了美国转基因小麦上市的“成本”，还可信吗？

将“美国食品中70%可能含有来自转基因作物的成分”，改造成“美国食品70%含有转基因成分”，把不含转基因成分的油、糖、酒精等都算成是转基因食品，这是教主忽悠第一式。美国人几乎没有吃到什么转基因成分，可是假如忽悠到中国大米大部分转基因了，情况就完全不同了，中国人吃下可能有害蛋白的几率将比美国人高几百倍。那时，你不想做小白鼠都难了。

如果比奇等给的这些数字是为了说明美国种植转基因没有产生很大的生态问题，还需要说明美国的“间隔种植”方式，即为害虫留出“安全岛”的方式，然而在人多地少的中国根本就行不通；美国农业部要遮遮掩掩地这样向别国宣传，纯粹就是为了伪造一片美国人吃了很多转基因食品的假象。而国内媒体如果壳网、人民日报等采访他们干什么？配合忽悠呗。美国人几乎没有吃到什么转基因成分，别傻了。若这样说还是不信，那你就吃呗，其他人乐得看你们全家的实验结果，一点儿也不着急。