苏丹红之后我们还能吃什么？
何必
近日，央视《每周质量报告》揭露，一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”，这些红心蛋冒充产自白洋淀，在北京的大洋路市场和物美超市都有销售。据《每周质量报告》揭露，在北京的一家禽蛋交易市场，有商户打着白洋淀“红心”鸭蛋的招牌招揽顾客，称营养价值远远高于普通鸭子产的蛋。经查这些红心蛋出自石家庄，经权威机构检测，红心鸭蛋含有苏丹红4号。与曾报道的苏丹红1号相比，苏丹红4号不但颜色更加红艳，毒性也更大。昨天，市食品办紧急下令全市暂停销售红心鸭蛋，并组织抽样检测。在此报道中，物美超市被暴出有8家店出售苏丹红鸭蛋。13日，记者采访到物美超市相关负责人。北京物美商业集团股份有限公司商品中心采购支持部总监助理杨晓燕：“在主渠道里边是没有的，都是比较小的店铺，而且全部统计也就一百斤左右。”新闻报道后的次日上午，物美超市就向各个门店发出了下架通知，并于下午交送有关监管部门予以处理。而对这次事件，物美认为他们也和消费者一样是受害者。在一份检验报告中，记者看到红心鸭蛋经有关部门抽样检测是合格产品。而这份报告是9月20号刚刚得出的。物美超市也是拿到这份合格报告才销售红心鸭蛋的。物美杨晓燕：“我毫不客气的说，我们在起着一些政府职能部门的作用，按常规来讲，生产商和销售商有明确的职责分工，销售商就是看你合格报告，你合格了我应该完全相信你，但是由于上游一些原因，迫使我们不得以把我们的延伸链向前延伸再延伸。”随后，记者来到大洋路市场禽蛋大厅，原本销售红心鸭蛋的国华禽蛋加工厂已人去楼空，红心鸭蛋也不知去向，不仅如此，经询问记者发现，整个市场都已停止销售鸭蛋，现在大厅内十分冷清。商户们纷纷表示，今后这鸭蛋真不知该怎么卖了。大洋路市场禽蛋大厅商户：“你甭说你糊涂了，卖鸭蛋的都糊涂了，都不知道到底怎么回事，好是不好，检测报告你要人家有，说它的成分是多少，咱不是干那个的，我要会干那个我就不卖鸭蛋了。”有了检验合格报告，产品质量还是出了问题，对此，销售商呼吁相关监管部门加大对生产领域产品质量的管控，尤其是原辅材料、添加剂、生产工艺等方面，否则对社会承诺质量安全只是一句空话。（2006年11月14日北京电视台《首都经济报道》）
现在，每周日播出的央视《每周质量报告》，成了一个媒体都在关注的节目。一档从电视节目制作角度看没有任何值得称道的节目，却引起了如此广泛的社会瞩目，也算是中国社会的奇迹了。这种节目的走红，给了那些认为电视节目无非只是新闻和娱乐两种元素舍此无他的新闻研究者出了一道难题，按照如此套路无论如何也没法解释这个节目的迅速窜升。
该节目从一开始的报道各式各样的产品，到了后来只关心食品领域，在民以食为天的国度，这食品却成就了如此一档内容涉及到千家万户的质量调查电视节目，这恐怕是太多的人始料未及的。
其实，这不过是折射出中国食品安全方面状况的日益恶化的现状，以及人们对于食品安全状况的担忧。
从该节目报道过的题材看，几乎涉及到了餐桌上的所有食品类别。而如此节目，也成了媒体密切跟踪的对象，一旦该节目又暴料出什么食品质量问题，媒体马上就像是逮着了独家素材那样，在所在地展开进一步的调查，看看问题产品是否在本地有售；而各地委府也把观看如此节目当作是社会治理的一个便捷渠道，根据节目涉及题材在本地进行追查。
这红心鸭蛋，再一次把食品安全问题推到公众面前。那些曾经被商家当作是卖点的红艳艳蛋黄的品种，却被媒体揭露使用了几乎是剧毒的工业染料。11月13日《北京青年报》报道，记者从孙庄养鸭基地取了一些“红药”的样品，送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所做权威的检测分析。食品安全研究所副所长储晓刚说，这个样品通过液相色谱检测和液相色谱质谱定量检测，结果发现，这种“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。另外，鸭蛋样品里也含有苏丹红Ⅳ号，它的含量最高达到了0.137mg/kg，就是说每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。……权威说法 “苏丹红”首次从非辣椒食品中检出。昨天下午，市食品办已紧急组织工商等执法部门对市场上销售的咸鸭蛋进行抽检。北京市食品办有关负责人透露：“以往发现‘苏丹红’均是在辣椒酱、辣椒油等制品里检出，将苏丹红工业染料添加到动物饲料中，产下有毒‘红心’鸭蛋，还是第一次发现这类问题。今后将密切注意这一动向，加大对禽蛋类产品的抽检力度。”
对于苏丹红Ⅳ号，媒体也给出了具体的描述。11月13日《新民晚报》报道，油溶红，一种工业染料，主要用于鞋油、地板、蜡烛等工业产品的染色。苏丹红，学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括30家企业的88个食品样品先后被检出含有苏丹红Ⅰ号。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。中国检验检疫科学院食品安全研究所副所长储晓刚表示，送检的几份(鸭蛋)样品里有的苏丹Ⅳ号含量最高达到了0.137mg/kg。也就是说，每公斤鸭蛋里含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。
而发现苏丹红Ⅳ号的，还不止是河北的鸭蛋。11月14日《南方日报》消息，据中国农业大学有关专家在接受媒体采访时表示，“其实不仅仅给鸭子喂养苏丹红可以让其产红心蛋，据我所知，一些生产所谓柴鸡蛋的农户也给笼养的蛋鸡喂养添加苏丹红的饲料，因为这样的鸡所产下的蛋，蛋黄看上去比普通蛋黄偏红。”
……
看着全国各地媒体此起彼伏连篇累牍针对苏丹红Ⅳ号蛋品的报道，感觉实在有些不爽。我们的食品怎么就会到了如此地步？
这样的消息给了夸夸其谈的媒体评论家们摇头晃脑说三道四的最佳口实。各式各样的评论充斥了媒体的边边角角。类似食品这个天什么时候才能不出漏洞、加强从生产到销售环节的监管、为什么食品安全问题总是先国外后国内、食品生产成本的居高不下让违法乱纪现象屡禁不止……
看着这些似是而非的评论，真是风马牛不相及。加强食品从生产到销售环节的监管，这种说辞早就嚷嚷了远非一年半载，旷日持久的说法以及各级委府不厌其烦的承诺和假模假式的表态，也早让人们听得腻味了。但食品质量问题却还是不遗余力时时刻刻地出现在我们的周边甚至自己的身上。
在与国际接轨的叫嚣当中，中国作为膳食大国，却把食品安全置于无人问津的地带，导致此领域问题频发，但却没有人为此承担哪怕什么监管失职之类的行政责任。
而从苏丹红事件里，我们可以想到，去年闹得风风火火的苏丹红风波中所涉及到了比如肯德鸡、亨氏等国际巨头，在其产品中被发现有苏丹红之后，却没有承担任何民事或者刑事责任，依旧人模狗样地在中国招摇过市。
从中国的法律上看，即使有消费者最终因为食用含有苏丹红的食品而致癌，也很难举证说自己的癌症与肯德鸡们有什么关系，在客观事实与法律事实的脱节方面，也很具有与时俱进的中国特色。
说食品生产领域激烈的市场竞争导致安全问题频频发生，这种说法简直就是本末倒置。任何市场都必须遵从规则，而所有的规则的第一要义就是通过竞争产出质优价廉的市场成果，合格的产品是市场竞争永远无法击穿的底线，市场竞争并不会直接导致食品安全问题的发生，却正是由于市场的不健全，规则的疏漏以及监管的缺失，才是造就质量问题层出不穷的原因所在。
事实上，在我们的生活当中，食品领域已经是四面楚歌，草木皆兵。现在谁还敢说自己张开嘴所面对的食品是百分之百安全可靠的？网上流传着一个很有趣的说法，题目是“中国人的幸福生活”：一早起床用高露洁致癌牙膏刷牙，给儿子冲一瓶碘超标的雀巢奶粉，自己喝杯过期光明牛奶，吃几个超标面粉做的馒头，夹点臭水池里面腌的榨菜。准备骑车上班，发现车被偷了，报警，警察说你先来等个记，等什么时候我们碰巧发现了，给你打电话。算了，还是省省力气做公交吧，坐车人真多，手机没放好，不小心被一个小新疆借过去了。中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，下午给朋友打电话，约她到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜，其中有一盘避孕药催大的香辣鳝鱼丝，一个牛肉毒粉丝，老板上一杯重金属超标100倍的碧螺春茶，再喝点含甲醛的啤酒……这日子过的，安逸！
这大概是当前在中国的人们真实的生活状况写照。这也应该算是民不聊生了吧。
当我们的周边危机四伏，连最基本的维持生存的食品都面临着无处不在的威胁时，能够怎么办呢？除了食品，我们还知道，劣四类劣五类水质的水也被悄无声息地流淌进了我们喝水的杯子里，而我们所呼吸的空气，已经是全世界最恶劣的大气，其中有着沙尘暴、二氧化硫、重度的重金属颗粒等太多的有害物质，对此，我们又能够怎么办呢？
没辙。我们除了这么肮脏而卑劣地活着，实在只能是——死不死啊你！
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