说说当年生产队分肉的“大锅饭”
在《莫言家的“二百九”》中，提到莫言的回忆：有一年，年终结算，我家分了290多元钱，村子里屠宰组卖便宜肉，父亲下决心割了五斤，也许更多一点，要犒劳我们。把肉切成大块，煮了，每人一碗，我一口气就把一大碗肥肉吃下去，还觉不够，母亲叹一口气，把她碗里的给了我。吃完了，嘴巴还是馋，但肚子受不了了。一股股的荤油伴着没嚼碎的肉片往上 涌，喉咙像被小刀子割着，这就是吃肉的感觉了。
大于分析说：当年生产队一般都办有集体猪场，逢年过节或者春耕秋收时杀头猪让社员改善一下生活，也是平常的事。不过，莫言说得不准确的是，生产队杀猪一般都是按人头分给社员，记账后年终再结算的。而且价钱比市场要低得多，再困难的家庭也不会不要。所以这个故事应该与那“二百九”没有直接的关系。再就是“把肉切成大块，煮了，每人一碗”也不正常。就是小岗村那样自私自利的地方，可能大多数的家里也不会这样分肉吃。难道莫言家的家风会比小岗村还要小岗?
下面再具体说说生产队分肉的故事——
大于当年所在的那个生产队连老带少不到100人，七十年代的时候办有一个养猪场，养了二十来头猪。这些猪除了完成交售任务，就是在逢年过节或者春耕秋收时杀一两头猪让大家改善生活。现在回想起来，那杀猪时分肉的情景是很有意思的。
那时候，毕竟不是经常可以吃到新鲜猪肉的。因为家家户户都有份，所以每次杀猪村子里都很热闹。杀罢猪称好重量后，按人头计算一下每人可以分多少。然后按10斤、5斤、2斤、1斤的分割成一块一块，并且加上一些猪杂作搭头，满满地摆到铺上稻草的禾坪上。然后由各家各户派代表抓阄，按抓得的先后顺序选取自己分得的猪肉。那时候的猪肉很香，所以那天晚饭时，整个村子都飘着猪肉的香气。大多数家庭也不是一餐就把分得的肉吃光，特别是过春节，有的大家庭可以分得几十斤肉，一餐也是不可能吃得完的。
除了杀猪场的猪分肉，更有意思的是打野猪分肉。我们那个生产队在山区，那时候山上还有野猪。农闲的时候，如果发现野猪的踪迹，生产队把年轻力壮和有打猎经验社员召集起来，带上村里的猎狗，一起去打野猪。到了山上，把有野猪活动的山围起来，赶的赶(所以这种打猎也叫“赶山”)，守的守。赶的人一路故意弄出很大的声响，守的人在选好的位置荷枪实弹，严阵以待。这样“赶山”，往往都有收获。如果打到了野猪，全村又会热闹一次，因为家家户户都可以分享猎物。分肉的方法与杀猪分肉一样，不同的是猪头猪脚由开枪打中要害的猎手独得，作为对他的奖励。
这只是当年我们生产队集体生产和分配上一个方面的真实的侧影，是好是坏由大家去评论。有人说人民公社吃“大锅饭”，在分肉这个事上确实有吃“大锅饭”的味道。但是，平时劳动生产干好干坏还是大不一样的。在“大锅饭”问题上，大于认为{酒半仙}网友在《谈谈七十年代中国农村的“大锅饭”》的帖子中说得比较真实全面，附在后面供没看过的网友看看，大于就不多说了。
附：谈谈七十年代中国农村的“大锅饭”
：酒半仙
六十年代，中国农村的大锅饭是怎样的，我不知道。七十年代，虽然说不懂事，可是记性还算可以。到今天，可以面对这个世界说，也算是有了一把子岁数了，谈不上很老，可是人生的经历过程，还是可以叙述上一下的。下面，我就根据自己当年在农村生活的经历所留下的具体记忆，说说七十年代中国农村的“大锅饭”
我所说的农村地点，是现在湖北武汉黄陂区原县城不远滠水边的一个乡村里，自然条件、人文条件、交通条件等，相对不错。当时整个大队(现在的行政村)的很多家庭，多多少少都有一些城市亲戚，相互走动时，没有陈焕生进城的那个落差。整个大队的集体经济，后来看了华西村的历史发展介绍之后，觉得从当时生产资料的积累水平来说，不差于它。到七八年的时候，当地已经基本完成了农业机械化，队办企业那是红红火火，在当地很是有那么一点小名气。
当时，这个地方的“大锅饭”是怎么吃的呢?
首先是所有队员中的壮劳动力和半壮劳动力，每人都有一个劳动公分本。劳动公分的基本打分是这样的，平时一般性的非定额劳动，男壮劳动力是出一个满勤是一天十个工分，女壮劳动力出一个满勤是八分。
当时农村出工，平常是一天出三次工，分别是早上、上午和下午。比方说对一个女壮劳动力来说，早上出工记两个工分，上午和下午出工，都分别给记三个工分。
农村劳动有一般性的非定额劳动，也有定额劳动。
非定额劳动，就是按照出勤的时间来记公分，只要是出工就有公分。一般来说，这种劳动时间非农忙时期，是属于适当要放松一下人们的身心。农村劳动，有紧有松，人不能总是在绷紧状态下长久劳动，否则会伤及到劳动者的身心，没有农村生活体验的人，是不知道这一点的。当年一些官僚，为了政治上的个人投机，就是常常用革命的口号，通过行政命令的方式，在某个过程中过度使得劳动者始终处于了一个高度的劳动状态，严重地伤及了很多农民的身心。
定额劳动，则是按照一个规定的劳动定额来记分。比方说你插秧插一亩，给你记四十个工分;割稻谷割一亩，给你记工分，等等。也就是说，这个劳动过程对所有的社员是一样的，任何人，你插的秧田越多，你所得到的工分也就越多。你想偷懒少干活，那你所得到的工分最低。
在我从小的那个乡村，创造当地工分最低的，是一位好吃懒做没有接受贫下中农再教育的武汉女知青，一年的全部工分，只有三百多。
一般来说，一个正常的壮劳动力，一年下来自己所能得到的劳动工分，是五千左右，个别最高的，可以在一年里得到七千工分。一个正常的女壮劳动力，一年下来所得工分在三千五到四千之间。
除了个人的这个劳动工分本之外，每一个家庭还有一个肥料工分本。一箩筐草灰，给记一个工分;一百斤猪粪，给记十个工分，等等。好吃懒做的家庭，家里的那点肥料，可能连他们家的那点自留地都不够用，哪里还会有多余的交给集体。
在劳动过程中，在记工分这个问题上，那是多劳多得，想偷懒耍滑头，又想得高工分，不可能，这点全村的人可是都在那里用眼睛盯着，因为到了年前生产小队分红时，是要张榜公布每一个人的工分、家庭粮食分配数量、是得到钱还是欠了钱的数目等，其中还包含了生产队的生产产量、公粮上交数、各种农资开销成本、节余钱粮数目等等。
有没有体现出来吃“大锅饭”的事情呢?
这还是有的，那就是基本口粮，这基本口粮是按照人的性别和年岁来给的，与你个人的劳动工分及家庭总工分是否够，没有关系。
比方说你是一个壮劳动力，基本口粮是稻谷五百五十斤，你整天是摸鱼捞虾(这在当时农村，被认为是二流子的行为)不务农时，这基本口粮还是要给足的。但是，不能白给，得按照当时的一个价格(如稻谷九分钱)去核算一下，计算给你家的基本粮与你家的工分换算成钱之后是不是差的部分。如果有差的部分，就在在生产队的账本上标准一条，你欠了生产队多少多少钱。
生产队分粮，有这么几项：基本粮，工分粮，肥料粮，及其他。“及其他”这点可能大家不好理解。比方说生产队在湖区里开垦了一片土地，有的能种麦，有的能种花生，而有那么一小块土地，适合种红薯。种的小麦、花生这些，有一些也就卖了，算是集体的收入，而没有卖的小麦、花生，按照一个作价，分给了本生产队的村民家庭，这是年底要算钱的。而那一小块红薯，相当于现在一些单位搞福利，也就一个数目下来之后，按照家庭人口多少，平均分给大家，而不再在年底算到支付的钱数里面去了。生产队搞得越好的时候，这部分“福利”也就做得越好，分得东西也就越多。
那么，作为那些懒汉家庭，平时自己劳动又不是那么出力，唯恐自己多干了之后亏了自己，于是在那些定额工的时候，他们就往往干得少，或者不干，一年之后，他们家的日子，能过得比那些勤劳的家庭好吗?
当然了，也有的个别家庭，因为孩子多，劳动力少的缘故，也存在家庭生活相对比较艰苦的事实。至于那些没有子女的五保户家庭，一个大队只有那么数户，一般由生产队按照一个当地的基本标准，给予必要的组织照顾，过得不算非常好，但是也过得去。
这几十年来，一说起当年农村的集体经济的时候，就必然要说成是“大锅饭”，只是我们在听这些人说的时候，有几个在农村真正生活过?有几个是在农村好好地劳动着?还有那么一些地区的农村，所谓的“集体经济”，其实就根本就没有真正组织起来，因为当地的民风实在是太差，恶心到了极点之后，不得不在后来去咒骂那些真正的农村集体经济组织。
很多时候我都这样想，本身就是一群懒蛋，还有嘴脸为自己的那种懒惰的习惯寻找借口吗?
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