据西班牙《趣味》月刊报道，随着生物科技的迅猛发展，越来越多的转基因食品被开发出来，并为成千上万人所食用。但有一些生物专家认为，这些被生产商鼓吹为“营养丰富”的转基因食品，其实是侵蚀人类健康的“洪水猛兽”。
“怪物”成为盘中餐
生物技术迅速发展造就了一个又一个奇迹。就像更换复杂机械设备的零件一样，现在科研人员已经能够修改许多生物体的基因构成，即添加、删除或替换一个或几个基因，从而创造地球生物发展史上从未自然出现过的生物，人类也由此自豪地当上了“造物主”。于是，世界上出现了不怕任何病虫害的巨型蕃茄、身形放大10倍的三文鱼、生长速度超快的巨形猪、不长毛的兔子和鸡，以及不长叶子、只结果实的苹果。
巴黎奥塞科研中心微生物学和遗传学研究员克里斯蒂安•维罗称：“对于市场营销来说，转基因食品是‘绝妙而神奇的礼物’。但对于消费者来说，它们是‘洪水猛兽’!”维罗指出，生产商不断鼓吹转基因生物制成的食品“产量大、营养价值高”，并在市场上大力推销，使它们成为许多人的盘中餐。但不要忘了，它们毕竟不是大自然的产物，甚至是令人望而生畏的“怪物”。如果一个人在荒郊野外突然看到这些东西，肯定以为自己疯了--难道食用它们对人体就没有任何危害吗?
毒素在食品中积淀
维罗是坚决反对推广转基因食品的科学界人士之一。在美国和欧洲，有许多像他这样的生物学家都加入到“反转基因食品”的阵营中来。近年来，维罗通过多方研究，总结出转基因食品的潜在危害。他在提交给法国食品监管部门的报告中列举了其中的一些要点：超过99%的转基因农作物都具有抗除草剂和杀虫剂等化学农药的特性，在农药杀死害虫和杂草时，它们仍可以安然无恙地疯长;转基因玉米、水稻和甜菜等农作物都能自动生成一种杀虫蛋白，它对害虫具有较强的杀伤作用;转基因兔和鸡等肉食家禽和家畜，体内能产生一种特殊的杆菌，它能杀灭一些可引发疫病的有害菌种。
维罗指出，转基因生物长得生机勃勃，就是因为具有上述特性。但这对于食用它们的人类来说，却是充满危险的。由于转基因作物具有抗药性，农业生产者就更加毫无节制地对其喷洒除草剂和杀虫剂，而这些化学毒素会在农作物中日积月累，无法代谢出去。许多遗传学家都认为，能够抵御农药的转基因作物，在其整个生长周期结束后，自己也几乎变成了“农药”。食用这些作物的人将把毒素摄入体内。然而，人类并没有“被转基因”，因此他们不可能具备抵御这些毒素的能力。如果长期食用转基因食品，后果可想而知。
法国绿色和平组织对美国孟山都生物科技公司的转基因玉米进行试验，结果食用这种玉米一段时间的小白鼠，其体内的有害化学物质严重超标。《趣味》月刊认为，这一试验有力地证实了以上推测。
可能侵蚀生殖系统
许多研究都表明，长期食用转基因食品的人可能患上一些特殊的疾病，至少其患病的风险比不食用转基因食品的人高。
把黄水仙和一种细菌的基因殖入水稻的基因序列，就能生产出金灿灿的大米。这种大米被宣传为“营养价值超高”，因而价格昂贵。但有科学检测表明，这种金色大米中负责生产蛋白质的基因受到干扰，无法发挥作用;其维生素的含量则完全消失。这说明长期以这种大米为主食的人不仅得不到应有的营养，还可能因维生素缺乏而患上一些疾病。
这还只是“小问题”。维罗发表的报告指出，长期食用大量转基因食品的人，可能因毒素在体内积累而增大患癌症风险。另外，化学毒素对于男性的生殖系统有很大的破坏作用，这是一些推广转基因食品的地区不育症多发的重要原因--转基因食品“可能正在吞噬人类的未来”。还有临床病例表明，一些人频发过敏症与长期食用转基因食品有关。
更可怕的是，有些转基因食品看上去与普通食品并没有太大差别，只是因为其生产成本低、产量高，才被加以推广。调查显示，在美国和欧洲市场，有近3000种转基因食品并没有加注标签，而且这些食品往往销量很大。也就是说，可能有许多消费者并不知道他们正在食用转基因食品。
生产商“搞定”政府?
《趣味》月刊透露，转基因食品能够得到大力推广，有着鲜为人知的内幕。像孟山都这样的农产品生物科技公司，大都推行所谓“旋转门”策略，即接纳离职的相关政府部门人员作高管，同时安插人员进入政府部门，这样一进一出，就像旋转门，从而不断拉近和加深与政府部门的关系。
曾有农民控告孟山都公司的转基因种子“污染农田”;美国政府的化学品和转基因食品调查行动也将该公司锁定为目标;该公司还被指控“推动对人类健康和生态环境有害的食品上市”;甚至还有科研机构控告该公司“伪造虚假的食品检测报告”。但时至今日，孟山都公司仍然在食品市场上做得风生水起。
《趣味》月刊援引法国绿色和平组织发表的报告猜测，孟山都公司已经搞定美国食品药品监管局，得到政府的庇护。它还进行大量广告投入，影响主流媒体，为倾销转基因食品铺平了道路。
在欧洲，一些生产转基因食品的生物公司往往以“保护商业机密”为由自行建立实验室，对其产品进行评估，然后贴上“无害”的标签上市售卖。对此，欧洲食品安全机构(EFSA)总是睁一只眼闭一只眼。这家由欧盟直接领导的机构据称得到许多生物科技公司的资助，因此对转基食品上市往往大开绿灯。绿色和平组织虽然多次对此提出质疑，但没有多少作用。
(《环球视野》摘自2013年10月10日—16日《上海译报》)
链接：全中国不能为转基因主粮集体试吃
“全国首届黄金大米品尝会”近日在武汉华中农业大学举行，数百名志愿者一起吃了该大学生命科学学院培育的转基因“黄金大米”。类似试吃活动实际已在全国很多城市举行过。华中农大生命科学学院院长张启发对记者说，曾有61名院士联名写信给国家领导人，请求尽快推进转基因水稻产业化。
围绕转基因农作物是否应在中国全面推广的争论近来很激烈，一些科学家力推这一进程，但他们遭到一批人文学者及普通大众的猛烈反对。转基因食品早已进入中国，尤以转基因大豆和玉米的进口最广泛，但中国人的主粮稻米和小麦都不在此列。
我们认为，对转基因科学应采取积极态度，但谨慎也是必须的。涉及基因安全的事情，它们的显现周期要比普通健康问题漫长得多，这不是在探索拉不拉肚子，人类对基因的认识只有几十年历史，这方面的知识仍在积累中。
转基因农作物有防虫抗病能力强等优点，它的最终目标还是保障人类的食品充足。中国耕地少人口多，转基因作物对我们来说有不小的诱惑。但另一方面，中国的人口增长在逐渐走向拐点，中国的农作物缺口是可以通过转基因以外其他手段克服的。转基因应作为中国确保粮食安全的最后手段。
现在就大规模推动转基因稻米、小麦的商业化种植，各方面条件都不成熟。首先中国的粮食供应形势虽然紧紧巴巴，但远没有紧迫到非走转基因这条路的程度。中国并不存在可以让民众忘记对转基因食品疑虑的战略性食品短缺。
在食品问题上，中国这样大国的政策还是不宜太激进。转基因大米如果在中国商业化种植，中国人主粮的基因变异就走上不归路。目前全球各国还很少有主粮转基因化的，中国的13亿人口贸然走上“试吃”转基因主粮的第一线，全国为人类的这一技术做“超级实验”，这决非明智的国策。
中国应在发展转基因科学的层面争取世界领先位置，但中国人对转基因食品的食用比例没必要赶超其他国家，这一原则应当进入中国人食品安全的“顶层设计”。
由于转基因稻米的商业化种植会产生新的利益格局，对它的推动过程确实有可能掺入一些人和机构的利益考虑，而且不能排除对利益的追求发生在有较高科学地位的研究者中间。政府在做这类决策时一定要多听不同意见，要把中华民族的长远食品安全放在第一位。
由于转基因食品安全的结论尚未在全球科学界获得压倒性共识，一旦中国人的主粮被转基因化，社会情绪出现严重波动的可能性是存在的。这种社会情绪的不确定性也须是粮食安全的关切方向之一。
人类历史表明，粮食作物产量的大规模提高总是伴随人口的迅猛增长，因此以本身有风险的方式推动粮食产量猛增，它在多大程度上符合或不符合人类的整体利益，这是值得思考的。在这个更大、更根本的命题前，转基因农作物所带来的一时性商业优势和利益，相对来说都是短线的。对它们的追求还是以克制为好。
(《环球视野globalview.cn》第588期，摘自2013年10月21日《环球时报》)
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