《科学新闻》记者的忽悠--美国人究竟吃多少转基因玉米
竹子
首发 民声网(www.mshw.org)
今天看到《科学新闻：美国人究竟吃不吃转基因食物》一文说美国人吃大量的转基因食品，下面是该文章里面的几个重要段落。
“据美国农业部最新发布的数字，2010年美国玉米产量为3.19亿吨，2.5%的直接食用比例即为797万吨，美国人口大约为3亿，这样，人均直接食用玉米的数量每人每年大约为26.5公斤，差不多是中国人一个半月的口粮。这么大的食用量，是因为玉米是美国人的主食之一，满超市卖的都是玉米片、爆米花和甜玉米。”
“美国玉米大约85%为转基因玉米，这就意味着美国人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的转基因玉米。”
“美国食品药品监督管理局（FDA）在给食品企业的标签指南中指出，如果营养成分没有差异，不需要在食品标签上标明来自转基因作物还是非转基因作物，食品公司可以自愿选择。在同一份指南上，FDA还提出，禁止刻意标注“非转基因食品”，原因是这样的标识会误导消费者，让消费者认为转基因食品和非转基因食品有区别，而标注“非转基因食品”的厂家会因此不平等获利。”
《科学新闻：美国人究竟吃不吃转基因食物》的链接：http://scitech.people.com.cn/GB/14360054.html http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2011/4/245963.shtm
看到这个得到人民网等官方网站大规模转载、传播的所谓的科学新闻，我哭了，我们国家怎么就出了这样的人啊，于是我思考了一上午，得出一个结论，写这篇文章的可能没上过小学。原因有以下几点。
一、文章认为美国人每年大约吃797万吨玉米，文章上也说了“美国玉米大约85%为转基因玉米”，也就是说美国玉米还有15%是非转基因天然的玉米，按美国玉米产量3.19亿吨来算，美国2010年的非转基因玉米产量为4785万吨。既然非转基因玉米产量4785万吨，而美国人每年大约吃797万吨，那美国人完全有可能吃的797万吨玉米里面大部分是非转基因玉米。怎么就得出了美国人均直接食用转基因玉米的数量每年大约为22.5公斤呢？
我们来看看该文章得出的推算的过程：
条件:①美国人均直接食用玉米的数量每人每年大约为26.5公斤 ②美国生产的玉米85%为转基因玉米 。 然后该用 26.5x85%=22.5
结论：美国人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的转基因玉米。
该文章从转基因玉米占 生产的所有玉米 的85%推断出了美国人吃的玉米中85%也是转基因玉米。这是什么逻辑? 你们如此偷换概念到底想忽悠什么？还是你们真没上过小学。
上表已经表明美国生产的玉米10.5%用于食品及食品加工业。因为在这个10.5%里面，高果糖浆、淀粉、酒精都是作为食物辅料使用，在食品中的含量极少。而且酒精中一般不会含有有争议的Bt毒蛋白，淀粉是也是玉米蛋白质分离后得到的，高果糖浆则是由玉米淀粉制成。唯一可能食用的含蛋白质成分的仅是食用甜玉米，占玉米总产量的1.8%。从比例上来说，玉米在美国人的食品中更多是以食品添加剂或者辅料的身份出现，跟美国人的主粮完全搭不上边。
而且目前美国目前种植的转基因玉米占85%，也就是说目前尚有15%的非转基因玉米足以供应1.8%的食用甜玉米需求。
假如你家里产100斤玉米，分别是85斤吃了会有断子绝孙可能的转基因玉米，15斤天然的非转基因的玉米，而你的用途是45斤喂猪，25斤你提炼成酒精当燃料，20斤卖给别人，10斤当口粮。请问你们，难道在你们可以全部都能吃没有任何危险的天然的玉米的情况下，你还要去吃有断子绝孙可能的转基因玉米？
是个正常人都会选择10斤天然的非转基因玉米当口粮，这样还能剩余5斤天然玉米，还有可以卖给别人呢!而你们的逻辑就是“我的10斤口粮必须吃8.5斤有可能断子绝孙的转基因玉米，然后再吃1.5斤天然非转基因玉米。”别人问你们为什么？你们说“因为我的生产的转基因玉米占85%，所以我们必须吃掉85%的转基因玉米” 。只有你们才会把有毒的玉米给家人吃，把健康的天然玉米喂猪，卖给别人。
美国当前仍然有15%的非转基因玉米，每年产量是四千多万吨，我们都知道，非转基因的玉米比转基因玉米要贵很多，美国人种这么多非转基因玉米干啥？总不会是用来做饲料和做乙醇燃料吧？要知道，转基因作物比非转的作物便宜很多，如果一个美国农场主辛辛苦苦种植非转基因玉米是去卖给做饲料及乙醇的公司，那么这个农场主肯定竞争不过种转基因玉米的农场主。饲料公司及乙醇燃料公司肯定也会愿意买更便宜的转基因玉米。所以，美国人种15%左右的非转基因玉米很可能主要是用来食用的。
我们看下美国玉米使用分布：
饲料--45.9%；乙醇能源--24.7%；出口贸易—18.9%；食品及相关加工工业—10.5%
按照一般逻辑分析，用来做饲料和乙醇的玉米，肯定是更便宜的转基因玉米。这样，我们可以大概估算出，美国的非转基因玉米总共有15%的份额，其中一部分约10%的份额用来做食品，余下的一部分是5%左右的份额用来出口。这种可能性是完全存在的。
所以，美国人种那么多非转基因玉米很可能是用来食用及出口的。《科学新闻》认为美国人每年直接吃玉米797万吨，美国的非转基因玉米的产量四千多万吨足够供应了。
事实上美国人确实吃天然的非转基因的玉米，而且还有大量剩余的非转基因玉米作为出口。 
二、我不知道它就怎么得出玉米是美国人的主食之一这个结论，百度百科给主食的定义是“主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。” 但美国官方统计明白说明，蛋奶肉禽几乎为美国人均食品消费量的70%，而玉米才5%左右， 敢问5%算主食吗？是餐桌上的主要食物？见下表
附图：美国人均食品构成（来源：美国政府联邦统计局）。
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