近日看到主媒报导称：农业部要在我国力推马铃薯主粮化战略。理由是：土豆营养丰富，好吃还不发胖，产量高易储存，还有利于粮食安全，实现粮食多元化。农业部出于国家粮食安全的考虑我很支持，但我还是不放心，也不信任，背后是否还有玄机，我表示有疑虑。
土豆有没有营养，我不是专家，所以我尊重专家的意见。但问题是现在的专家很滥，还有一批没有道德的专家，更有滥竽充数的伪专家不在少数。要求取消“12亿亩耕地红线”的是专家，说中国的粮食可以从国外进口的是专家，可见，当下中国最祸国殃民的也正是专家。土豆吃了不会发胖，富含的膳食纤维还能改善便秘，难道稻米、小麦和玉米吃了会发胖、便秘?这样的理由不是太牵强了吗?土豆好吃不好吃，关键在加工水平。土豆的加工方法多，不就是因为土豆是菜吗?当玉米当成菜时，看看饭店中是怎样翻新加工的，这也不能是充分的理由。说“马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上”，(http://news.163.com/15/0107/03/AFAUKLUE00014Q4P.html)这种“全粉”我不明白，但能放上15年不知有谁还敢吃。说土豆易储存，不就是因为土豆又土又脏带着泥，随甩随放贱呗。但说比小麦、玉米、水稻放得时间长，还真不敢苟同，土豆放不好会出芽，长霉斑，这可比变质的稻米、小麦毒得多。马铃薯产量高，可如今的稻米产量也不低，咋就非要主粮化?竟然还有专家称，“只有马铃薯才能拯救人类”。细思量，这也许真不是危言耸听，准确地讲也许应该是“只有马铃薯才能拯救中国人。”
要把土豆作为主粮，说明主粮有潜在的危机，要把土豆替代主粮，说明现在的主粮正面临危机。农村问题就是农民和土地问题，农业问题的根本就是粮食问题。而今，大片的土地被征用，不种粮食改“种楼房”，大量的农民失去了土地或被迫离开土地，还冠冕堂皇地说是“城镇化”。江南地区原本就是“鱼米之乡”，曾经广袤无垠的粮田和星罗棋布的鱼塘已变成了成片的新村小区商业街，工厂旅游开发区，还到哪儿去种粮啊?说中国粮食生产实现“九连增”，我真不知道是怎样统计出来的，这个“生产”是指单产还是总产量，这个“生产”是否包括对外粮食贸易获得的增量?确实，粮食亩产在增加，这要感谢科技进步和农业专家们的辛苦努力。但因土地减少而减少的粮食产量是从哪儿来弥补的?如果不是耕地面积骤减的严峻局面，就不会喊出守住12亿亩红线了。问题是仅存的耕地有多少在退化，有多少耕地还因环境污染而影响粮食生产，甚至是无法生产?都说一方水土养一方人，可怜啊，有些种粮户竟然不吃自己种的粮，生活在江南“鱼米之乡”的人们竟然不吃本地米而要去买东北大米，这又是为什么?也许那些吃“特供”的“宠贵”最心知肚明了。此外，转基因粮食一直闹得沸沸扬扬，农业部就是讳莫如深，紧缩脖子不吭声。感谢崔永元，把这事捅破了，才吱吱唔唔说什么没有批准转基因粮商业化，但因转基因成份被退回来的出口粮却不是一个小数目，那是从哪儿种出来的呀?农业部有多少诚信能让公众信任呢?当下有专家官员极力要推广转基因粮食，是否他们真看到了主粮的危机呢?
有一点值得考虑，土豆比现在任何一种主粮更能适应土壤和气候条件。过去我只知道那些种不出粮的地方种土豆，没有粮食吃的地方吃土豆。如今，土豆要主粮化，是亡羊补牢还是未雨绸缪，专家要人人吃转基因粮，农业部要国人吃土豆，为了中国的粮食安全真是用心良苦。但我也听到过这样一句诗句：土豆烧熟了，再加牛肉，不许放屁。真到全中国人都吃土豆了，神州大地一定是臭气熏天，那才是的神气!
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