去年上县城逛超市时买了一瓶腐乳,心想：“这不就是霉豆腐吗,干吗叫它腐乳。”回家吃饭时,时不时用筷子戳一点下饭,还别说这东西真“杀”饭,令人胃口大开。买来的是比家中自制的要香些，可美中不足的是总觉得味道淡了些。心中念头一闪，来年何不借鉴一下它的配料，自己做一些十全十美的霉豆腐，“食不厌精，脍不厌细”，日常生活的乐趣不就蕴藏其中吗？
今年入冬不久，夫妻俩就开始实施去年的计划。先将洗清爽的箬叶一张张铺于竹篮底，然后把买来的白豆腐切成寸半见方的小块，堆放在箬叶上，上面再用箬叶盖上，然后将其置于阴凉处。对照去年腐乳罐子上的配料表：……食盐、植物油、白酒、辛香料、辣椒粉、山梨酸钾。食盐、白酒、植物油家中已备，辛香料估计应该就是八角、桂皮、生姜之类的，家中也有，辣椒粉家里没有,就嘱老婆择日上街买来。
十天左右，竹篮里的豆腐发霉了，长出一层黄毛来，夫妻俩将其依次取出，放入早已准备好的由盐、辣椒粉、生姜未、八角未、桂皮未等组成的佐料中轻轻拌动，让每块豆腐都能均匀地沾上调料。沾着沾着，我觉得调料颜色比较红，但并没太在意，还笑着对老婆说：“你这次的辣椒粉买的挺好的，上等品哦。”老婆应道：“我到店里说买辣椒粉，她就用塑料袋称了些给我，我看都没看付了钱就提回了家。”我们就一边说，一边把沾了“鲜”的豆腐放在洗净的空罐头玻璃瓶中，并洒上一些白酒和植物油，最后一一用盖子密封好，总共有七瓶，将它们全部堆放在厨房一角。接下去的一个星期，我每天一有闲暇就要去看望这些玻璃瓶，想想过几天它的美味，心中就有种说不出的喜悦。还差一天就到了一个星期，我迫不及待地打开一瓶享用，真是美味可口，比买来的更清香，更醇厚。但吃着吃着，我越来越觉得霉豆腐的颜色有些不正常，红得有些艳，我有点心惊肉跳：是不是买到了掺有苏丹红的辣椒粉，把这念头跟老婆一讲，她说她也早有同感，心里也一直在犯嘀咕。但我还是心存侥幸前几年闹得全国沸沸扬扬的“肯得基事件”，让我国颜面大失，国家定会加大监管，不会让那令人致癌的苏丹红再来祸害老百姓。接下来的几日，我禁不住霉豆腐的美味诱惑，还是向它伸出筷子，小饱口福——毕竟心存疑虑，不敢大饱口福。直到有一天，我在报纸上看到了这样一条新闻《辣椒粉又现苏丹红》，我气愤不已这年头自己做霉豆腐都吃不成。
现在我那饱含我夫妻俩心血的七瓶“美味”霉豆腐还静静的躲在厨房的角落，我真不舍得扔了它们，但每天我看见它们，心中就有种说不出的郁闷：这年头,自己做的霉豆腐都吃不成？老婆见我有些不开心，便开导道；“要不我们去街上买过些辣椒粉，咱们认真挑挑，找那种颜色不艳的，黄一点的买。”我们就到街上几经挑选，终于买了些颜色较淡的辣椒粉。回到家，老婆笑着说：“这回总不会有苏丹红吧？你要是不放心，你不就按照报纸上的鉴别方法试试看。”我想也是，正好还可以确认一下上次的辣椒粉中到底有没有苏丹红。
我便按照报纸上介绍的鉴别方法，找来两个小瓶子，两种辣椒粉各取一点放在瓶子里，再依次倒些色拉油，然后搅拌一下。几个小时后，拿起瓶子一看，天啊！两个瓶子里的色拉油都红得不相上下，夫妻俩相对一视，彻底死心了！
第二天，在单位跟同事抱怨这事，大家都嘘唏不已。一家中做生意的同事说：“这年头吃啥都不放心，我认识一辣椒干批发商，他说现在的辣椒干都用硫磺熏过，这样可以防虫蛀颜色越鲜艳好看的熏的越厉害，你们最好买颜色淡些的少吃点毒……”我心中暗暗叫苦：前些日子，我炖狗肉时，就买了些麻辣王，颜色好像有那么鲜亮，狗肉吗，当然要放辣些，看样子又进了不少毒。回家上网一查，网上说：“……经过工业硫磺熏制的辣椒干颜色鲜亮，存放时间长，不需烤太干比普通辣椒干可重20％左右，经过熏制后的辣椒干梗颜色为淡绿色，而未经过熏制的辣椒干梗颜色为黑褐色。该批辣椒干经检验后二氧化硫残留量达3.17g/kg，严重超过国家标准要求的0.1 g/kg 。如果长期使用这种辣椒干会使人体的胃、肠道功能紊乱，引起剧烈腹泻、头痛；损害肝脏，使人体内红细胞、血红蛋白减少，并会产生一定的致癌作用……”我找到上次买的麻辣王，拿出一看，只见个个辣椒干梗的颜色都是淡绿色，煞是喜人！想想上次到一养鸭户买的鸭蛋，发现蛋黄是红心的，我当时跑去质问他，他回道，这是他鸭子吃了河边的一种水草造成的。我当时虽心存狐疑，怀疑是新闻报道中的致癌红心鸭蛋，但一没有证据；二来总觉得那样的事离我这偏僻的小山村远着呢；再者都是乡里人，应该不会骗人吧，最后还是将那些鸭蛋全吃了。现在我不用证实了，那鸭蛋就是致癌红心鸭蛋。再想想报纸上的一些食品安全的负面新闻：什么吃蒙牛酸酸乳吃出个体质变差，经常咳嗽，出虚汗；黑心商贩出售病死家畜肉；用作食油的地沟油、工业用油……从假冒食品、婴儿食品受污染到毒苹果，什么都有。俗话说：“民以食为天”，我想毛主席那会儿，物质是短缺，但到手的都是真家伙，食品吃到肚子里总不会有毒吧？现在有人天天吹嘘“中国是五千年来最大的盛世”，但想吃个没毒的食物都难似上青天，整天让老百姓提心吊胆地生活，还好意思说什么“盛世”！这样的日子什么时候才会结束呢？近日来，这样一条新闻《比普通食品贵十倍 有机食品在中国大受欢迎》（中国食品产业网 2007年2月20日13:39）让我彻底失望：普通食品有毒，我就吃有机食品！你想“打着红丝带、包装精美的有机大白菜一棵售价100元，单价10元/斤”那那是咱老百姓吃得起的大白菜！他们吃有机食品，咱老百姓吃啥？！
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