众狗不悦

古文新读之《众狗不悦》

苏轼是一个真正的知识分子。博学多才，经史子集，无一不通；诗文书画，样样皆精。更难能可贵的是他持操守，重名节，恃才而不放旷，傲物而不为名。无论是居庙堂之高，还是处江湖之远，始终关注民生，心忧天下。他见逐于改革派，不容于保守派，命途多舛，屡遭贬谪。被命运捉弄的东坡，竹杖芒鞋，吟啸徐行，始终微笑着从容漫步在坎坷的人生路上，那是何等的潇洒，怎样的风骨啊！顽石一向仰慕苏轼的风采，今读其《众狗不悦》，更是倾倒在他豁达、诙谐的文字里。

原文：

惠州市寥落，然每日杀一羊。不敢与在官者争买，时嘱屠买其脊骨。间亦有微肉。熟煮熟漉，若不熟则泡水不除。随意用酒，薄点盐，炙微焦食之。终日摘剔，得微肉于牙綮间，如食蟹螯。率三五日一食，甚觉有补。子由（苏轼的弟弟苏辙）三年堂庖，所食刍豕，灭齿而不得骨，岂复知此味乎！此语虽戏，极可施用。用此法则众狗不悦矣。”

                                      ——苏轼《仇池笔记》

新读：

惠州偏僻荒凉，“发展就是硬道理”的春风还未吹过罗浮山，因而集市破败萧条，往来人口稀少。

尽管如此，集上屠家每天还得宰羊一只，因为必须供应官家和少数先富起来的人。我被贬来到这里，自然不敢与官府和富豪争买羊肉，只好拜托屠户买些羊骨头。骨头上偶尔还会有一点未完全剔除干净的碎肉，对我来说，这就算是如获至宝了。我把羊骨头放到锅里文火炖煮，待到锅里没有了那层泡沫杂质，骨头就已经煮熟了，捞出沥干，在上面随意洒些酒，稍微抹点盐，然后架到火上烤到微微焦黄，就可以吃了。一天到晚，我有空就抓根骨头，仔细剔出缝隙里的肉屑，慢慢咀嚼，简直就像吃阳澄湖大闸蟹腿那么鲜美，顿觉天下美味莫过如斯。我三五天就吃一次，觉得对身体十分有益。按照祖宗传下来的经验，吃什么补什么，我现在经常啃骨头，身子骨倒是越来越硬朗了。

子由，我的弟弟，你多年吃着“特供”，尝尽山珍海味，哪里能享受到我现在的口福呢？你一定不知道转基因、地沟油是啥滋味吧？你们天天喝着人奶，会知道我们喝三鹿奶、皮革奶的感受吗？你们吃的那些佳肴，一口咬下去，牙齿淹没在肉里都还没碰到骨头，所以你们越来越缺钙，骨头越来越软，见到什么山姆、太君就“祖宗”“爷爷”一通乱叫，天下人都在戳你们的脊梁骨，你还不知道吧。你们吃剩的那些东西，喂饱了多少白狗黑狗啊！

弟弟，你不要光会表演作秀，也下到底层来体验一下大哥我的生活吧。大哥给你多烤几次羊骨头啃啃，包你回到朝廷后膝盖不再发软，见到洋人腰杆也能挺直了。当然，用大哥的办法，残羹冷炙都没剩下，众多的白狗黑狗就不会高兴了。