牛刀：粮食才是百姓真正的黄金
——民生经济学杂谈之十七
通货膨胀时期百姓怎么办？这恐怕是一个大问题，不是一篇杂谈所能谈透的。所以，我专门出版新书《穷人通胀富人通缩》，全面论述这个中国城市居民未来几年的生存法则，因此，不在此详述。然而，根据商品的价值规律，中国粮食价格暴涨的市场趋势已经凸显。目前，普通城市居民应该考虑这个问题。
首先，我们不去论述国家的粮食储备，因为官方口径是100万吨，很多专家和记者的调查都表明，实际我们的粮仓已经空了，除了大米，其他品种的粮食主要依赖进口。有数据显示，官方认为我们的粮食储备有80%，而实际上，可能存在数据不确切，真正的粮食储备，有可能不到20万吨，仅为20%不到。
其次，我们也不说这些年18亿亩耕地红线有没有守住，因为这几年的投资拉动经济的增长模式，决定了在高速公路、高速铁和诸如机场码头等基础设施方面的建设，占用了大量的耕地，具体是多少，官方也没有给出一个数据，但是，占用耕地面积之大是有目共睹的。除了西部，我们从鱼米之乡的长三角珠三角，到中部地区、华北平原、北方粮仓，耕地减少的状态令人吃惊。
其三，遍布2200多个县城的大拆迁和整个圈地运动，一发而不可收拾，肆意毁坏良田的情况到处可见，其对农业生产破坏的严重程度，旷古未见，怵目惊心。这一切都表明，粮食价格将不可避免的发生大幅上涨，在通货膨胀越来越严重的情况下，城市居民面对的恐怕是吃饭的问题。
南方大米、北方玉米目前究竟处在一个什么样的价格状态呢？2003年以来，房价已经上涨5倍，货币增长5.5倍，实际GDP仅仅增长67%，粮食价格仅仅增长一倍。依据经济规律，粮食价格增速应该高于高于住房价格增速，但是，中国的实际情况是，粮食价格被人为扭曲。从目前粮食走私情况来看，一吨粮食走私到境外至少盈利3000元，而这个钱应该属于农民农，民却没有拿到。
依据价值规律，中国粮食价格将发生补涨，而且，补涨的迹象已经出现。粮食价格一旦发生补涨，那比房价上涨要快得多。前不久发生的棉花一个月上涨278%，玉米一月上涨一倍，这就是明显的证明。政府会加大对粮食价格的控制力度，但是，正像对房价调控一样，不会收到明显成效，而且，需要时间，再加上粮食价格上涨符合价值规律。
要让粮食价格缓慢上涨是非常艰难的。城市居民观察粮食价格会不会暴涨，只需要观察房价，房价不降，粮食价格一定暴涨。所以，对普通城市居民来讲，当务之急是储备粮食，要像富人储备住房和黄金一样，大量储备粮食。最好储备粮食的时间窗口是2011年5月前。记住，通货膨胀时期，粮食，就是百姓的黄金，储备一年的用粮，将会减少大笔的生活开支。
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