蒋高明：粮食安全与生态农业
——举办《抗美救国，转型备战》之农业篇
2012年2月26日下午，在北京举办了第二届《抗美救国，转型备战》之农业篇的系列讲座。本次讲座我们邀请了中国著名的植物学家蒋高明作为主讲，左翼学者高海明主持。参加本次讲座的网友有来自北京周边农村的老干部和农民朋友们，有《农业工程》杂志社的编辑、农业科技专业的研究生还有金融业、企业界、各大中学院校师生以及离退休的老同志。
蒋高明老师在做过多次报告，本次报告中他向网友们讲述了在山东建立‘实验田’所取得的一些新的进展，并且在现场播放了对“弘毅农场”最新成果的展示片，同时也对整个国家在粮食政策方面的问题提出了一些看法：
一、我们粮食生产的瓶颈问题；
二、我国正在实施的工业化的农业方式并不具有可持续性；
三、转基因不能增产；
四、生态农业的优势；
五、生态农业与粮食产量。
最后，蒋老师针对我们国家的粮食安全，生态农业发展的问题，做出了自己的一些建议和思考。并留出了一段时间，着重解答了关注粮食安全以及中国生态农业问题的网友们的各种疑问。
主讲人：蒋高明、（右）主持人：高海明
下面是讲座的简要内容：
讲座开始前，全体起立。准备奏《国歌》 、《歌唱祖国》
首先，主持人对蒋高明作了简要介绍：蒋高明致力于生态农业的研究和实验，取得了丰硕的成果。在中华民族面临危急的情况下，他的研究成果有着非常重要的现实意义。不仅对于国家决策具有极大的参考意义，对于民众自救和企业发展也具有重要的借鉴意义。当前，世界局势进入大危机大动荡大调整时期，各种形式的隐蔽战争甚至军事战争的威胁正在向中国逐步逼近，粮食安全成为保障国家安全和人民安康的重大问题，也是转型备战的重要方面。大规模推广转基因主粮带来的风险和危害引起爱国人士的忧虑，形势迫使爱国志士寻求出路。
讲座现场
蒋高明提出：中国的粮食生产为什么越来越少了？到底是什么原因导致了粮食不够？但是，按照官方数据它又是越来越多的。这个很矛盾，农业部宣布我国粮食“八连增”，但是一方面我们又感到粮食很危机，吃饭是一个很急迫的问题。实际上，“八连增”所付出的代价是消耗了全球35%的氮肥和70%左右的可用水资源，2-3倍于欧美的化肥和农药使用量。中国用全球7%的土地，养活了全球25%的人口，却依然要大量依靠进口。可见，中国的吃饭自主权在逐步丧失。这些严重的现状就是中国粮食面临的瓶颈问题。
那么，为什么粮食生产会出现下降的局面呢？
蒋高明说，粮价低廉是使农民不愿意种地的一个因素。现在大量农村青年外出打工，只有中老人、妇女留在农村种地，这就出现了一个问题：中国的传统是男耕女织，男人有劲干活，但是现在让中老年、妇女去干活。从种地的力气上，就明显不足。再一个就是江南是我国产水稻等粮食的地区，但是现在耕地撂荒，都跑到东北、宁夏去种地，这就逐步使大豆没地生产，因为要保粮食的生产，大豆就只能靠进口了。而我国理想的种植地区应该是在黄淮海流域、长江流域。还有一个原因就是地力下降，中国传统的精耕细作正在向大量化肥、农药及杀虫剂转变。由于地力下降，我国粮食单产最近8年几乎没有显著增长，但化肥施用量却增长了40%，生产率正在以每年1公斤的速度直线下降。
农村中老人与妇女种地
接着，他介绍了现在我国正在采取一种工业化的农业方式。也就是跟着欧美国家学习大力发展城市化，消灭乡村。就是采取大量的化学物质投入来发展农业，但这种农业的寿命到底有多么长? 30多以来，我们用这种方式已经暴露了很多环境污染的问题。
还有一种方式就是试图用转基因技术来提高产量。这个到底能不能增产？蒋高明说，答案是否定的。转基因是不能增产的。一方面中国粮食“八连增”是中央财政用于“三农”的支出从2004年的2626亿元快速增加到2011年的1万亿元左右；是取消农业税，为农民减轻了1300多亿元的负担；通过粮食直补等“四补贴”资金从2004年的145亿元增长至2011年的1406亿元来实现的。也就是说，是政策上的调整促进了粮食的增产，中国是在没有启动转基因技术武器下实现的粮食“八连增”。当然，真正影响产量的因素还包括“水、土、肥、种、密、保、管、工”8个方面，即毛主席强调的农业“八字宪法”。袁隆平的杂交水稻，从过去的300多公斤/亩，提高到926公斤/亩，这是真增产。我们有这么好的技术，却要搞转基因，结果还不如袁隆平的。它这个亩产一开始是对虫害有所控制的，但是种几年以后虫子会越来越多，打药也越来越多，产量也提不上来，这就是把简单问题复杂化；另一方面转基因对农业生态系统的影响证据已大量出现：生物多样性破坏、栽培物种消失、环境污染、基因污染、超级杂草、超级害虫、破坏动物生殖等等；感兴趣的朋友可以在上看到，还有蒋高明的科学博客、包括他今天写的一篇文章：美国30万农夫控告孟山都：http://seed.aweb.com.cn 2012年02月27日09:03 光明网
针对生态农业的优势。蒋高明说，我们几千年来，回归人类走过的路子，第一次绿色革命成功的解决了19个发展中国家摆脱了粮食危机，但是大量化学农药和肥料的应用造成环境污染、产量下降、食品安全问题。另外，也惹出一个气候变化的问题。在这种不利的条件下，全球的科学家开始关注和发起第二次绿色革命。就是要以生物技术为主，目前全球许多国家指出以生物技术突破解决粮食危机，孟山都等企业已在全球许多地方开展了试验，占领了很大的市场。但是，这个方法暴露了很多问题。其实，生态学家Tilman(1998)指出，生态农业是未来农业发展的方向。但是大规模的实验成功率很小。这里有一个很客观原因就是，如果农民产出了这么安全、优质、环保，又是可持续的，子孙后代的产品，如果没有合理的价位，凭什么跟你产？中国的可持续性农业要呼唤生态的农业。也就是农民生产粮食应该受到尊重，国家要给予农民国民的待遇。另外，中国搞农业是一个优势的国家，因为我们是传统有机农业的生产大国。在春秋战国时期，就有思想家、哲学提出要搞生态农业，说农民不能太懒，要重农轻商，这是本和末的关系。以前，我们常说：“兵马未动 粮草先行”，因为没有粮食是要投降的，所以，我们说，粮食的完全可以做战争武器来使用。
中国有关部门搞特供也是用有机农业方法
接下来，他用自己在自费开辟的‘试验田’中得到的数据详述了生态农业与粮食产量之间的关系。为什么自费呢？因为，国家把大量拨款用在了转基因技术上。他认为，保障食品的关键因素是农民的积极性。但是，现在因为粮食价格严重偏低，大量青年农民进城打工，耕地撂荒；农民用地不养地，这是限制中国粮食产量的瓶颈问题，中国特别需要发展生态农业产业链。他在山东平邑县蒋家庄‘弘毅生态农场’做的试验主要是采用生物质能源利用，为所在村庄发展沼气130户。使17亩实验区告别了农药、化肥、农膜、除草剂、添加剂等，病虫也得到了有效控制，有机玉米产量达1100斤/亩，申请中央农村环保专项资金90万元，为所在村庄实施雨污处理系统，利用0%化肥，中区试验实际测产，玉米产量547.9公斤/亩，在17亩实验地段内，有机肥养地3年后，完全不用化肥、农药、除草剂的玉米实际产量，比起常规化肥农业模式(478.7公斤/亩) 提高14.5%，当年的玉米产量，使用有机肥还田但采取常规管理，大田产量也可达455.8 kg/亩，小麦产量407.9 公斤/亩，用常规化肥产量的50%，另外50%缺乏的氮素以有机肥来补充，玉米大田试验537.7公斤/亩，比常规化肥农业高12.3%。
有关生态农业增产效果：（详见视频）
http://v.iqilu.com/video/swf/3049798.swf
视频结束后，现场掀起了热烈的掌声！
最后，将高明就中国农业的出路问题，对有关部门提出了一些建议：
第一，将各项农业补贴改为直接高价收购粮食。
第二，提供低息、贴息或无息小额贷款，帮助农民寻找致富出路，带动新农村建设。
第三，解决农民面临的教育与医疗，生老病死等现实问题。
第四，建立一支稳定的以青壮年为主力的粮食生产大军。将粮食安全上升到军事安全高度予以重视，要研究西方控我石油、拒绝出售给我国粮食后的粮食生产紧急预案，从技术、土地、仓储、运输等方面提前做好应急准备。
第五，建立生态循环粮食生产实验示范区，用生态学的办法，一揽子解决粮食安全、环境污染、温室气体排放、农民就业、农业院校大学生就业等问题。在粮食生产大省的河南、山东等地，先进行村级实验，再进行镇级实验，逐步扩大到县这一级，然后在全国粮食生产区域推广。
第六，扭转我国粮食生产的被动局面，必须调整现有的粮食生产政策，鼓励发展生态农业或有机农业，在保障粮食总量提高的前提下，对生态有机产品给予一定的现金补贴。
第七，鼓励资本下乡从事粮食生产，但必须在保障“农民受益、地力恢复、环境保护、粮食增收”等前提下，得到国家对农业的补偿经费。
最后，蒋高明作结语：
第一点，现代农业过分依赖化肥的投资，造成耕地质量严重下降，动摇了粮食生产的根本，尤其是对我们中国。人多地少是一个严重的现实。
第二，用转基因技术提高产量，是一条根本性的错误路线。它的受益人是转基因公司和科学家，并不是种地的农民。也就是和农民无关。
第三，中国科学家已经充分运用生态学原理，成功将低产田改造成高产田。也就是我们技术已经是突破性的，这在全球是领先的。欧美等发达国家大力发展有机农业。但是，中国却大力推广转基因技术。这无疑是压制我国生态农业的发展。这肯定是不对的，我国要扭转这种做法。
最后一点，生态农业可从源头杜绝化学物质技术食物链，城市消费者应该在自觉的消费中引导这些新兴产业，只要有机食品，那么有机农业就会越做越大。否则，永远都会趋于落后的局面。吃饭的问题也需要城市的消费者来密切的配合。（掌声！）
主持人：大家的掌声很能说明一个问题，听到蒋高明老师的报名，我的第一个感觉是启发，第二个是共鸣，第三是振奋！
下面是部分网友的提问环节：
保定农民干部提问
他问道：我是保定的一个农民干部，正在搞生态农业，想请您做技术指导。（掌声！）
蒋高明：行啊。现在请我们的人比较多，只要能排开时间，我们可以给你们做一些指导。（观众给蒋老师送上了自己家的有机土壤和麦子，玉米等农作物。蒋老师表示赞赏和感谢。听众热烈鼓掌！）
网友提问2：我是一个搞技术的，我想提两个问题：一是现在生物质能开发这一块，对于农业的影响怎么样?第二个问题就是咱们国家守住十八亿亩这个红线，那么这个循环农业地膜的使用是一个很大的问题，下一步开发咱们国家的这个耕地，您认为潜力从哪里挖掘，我也看了您这个关于咱们国家治沙的一些报道，那么您看这个方面从哪个角度取得突破口呢？
蒋高明：这两个问题问得非常好。第一个是关于生物质能，生物质能呢如果把粮食用来造汽油，再给汽车喝，那对我们粮食安全更是雪上加霜，后来发改委停止了这些项目，不能说进口了玉米再加工这样我们的利润就不大了，这是很明智的。如果要搞生物质能，那么可以把秸秆里面的碳直接制成甲烷，放到汽车里，农民的拖拉机完全可以用甲烷来驱动。现在我们这个能源方面的主流专家都不往这方面讲。
第二个是关于粮食的潜力应该向什么方向挖掘，我认为有两个途径：第一个就是把动产变高产，低田变中田，一个一个台阶往上，就是藏粮于地。还是我刚才说的，有机肥好了，光、热、水资源保住了，高产田真正的能达到6亿亩，要保证这个生产粮食的潜力，要积极作文章，要调动农民的积极性。如果农民都不种地，像美国这种用大型飞机来种，那么高产肯定达不到，因为美国的低产田产量非常低，远远达不到我们产量。那么第二个思路呢就是中国的粮食出路到底在哪儿，这个呢会给中央写建议，研究草原，如果中国的六十亿亩草原，其中的百分之十左右也就是六亿亩左右，能够达到农区的产量的一半，那么我们还有几亿亩，但是这种草原能种什么呢，绝对不能种玉米、小麦，这样不太现实。要种牧草、种豆科苜蓿，种了苜蓿以后可以喂牛羊，喂牛羊可以吃肉，显然省了很多粮，文革期间吃粮很多，现在吃粮少了，因为肉多了，但是我们的苜蓿呢百分之九十是靠进口的，如果能把我们的草原适度地利用农利技术，给国家写建议，包括我们现在做实验，这也是重要出路。有些领导我们给他们汇报，他们非常感兴趣，我们提的方案是拿出百分之十的草原通过提高它的生产率，发展高蛋白的豆科苜蓿，解决肉的来源问题，剩余的百分之九十，作为生态功能，就是把草原恢复起来，把我们这个沙尘暴的问题科学地解决。
网友提问3：中国的种子是怎么管理的？
蒋高明：这个我了解。现在是由种子公司管理，是企业化管理，有一段时间政府给一些补贴。有时不给补贴，补贴的门槛很高，你必须成立大公司，资金在5000万以上才可以。所以后来一些种子企业就被外资给垄断了，因为它的力量更大，击垮了一些小的种子公司。原来我们没有种子公司这一说，大家都是自己留种。一些新技术，比如杂交水稻推广之后，开始由专业公司给你提供种子。下一步如果推广了转基因，那更是只能由专业公司提供种子了。因为农民不会搞转基因。现在农民的种子都是从很远的地方过来的，比如甘肃、宁夏、海南。而当年都是自己留种子。所以我觉得传统种子和杂交种子应该有一定的比例，现在小麦、大豆、花生还可以留种，玉米就不能留种，有的水稻也不能留种，这也是新技术带来的一些负面影响。
网友提问4：我想请蒋老师考虑下，能不能办一个学校，培养咱们合作化的这么一个专业的学校，成为真正复兴我们社会主义的这个方向的学校，这个是比较长远的。
答:对，对。好，谢谢！我觉得你的建议挺好。因为我刚才说，关于建学校，当然，我的个人力量确实很小，我需要一些平台，比如可以去做一些工作。还有一个比较现实的问题，因为我目前还没有退休，我还得有15年。刚才也提到，他们已经开始攻击我，每年给我们的科研压力是很大的，我上这里为讲课根本就不算绩效，都是无用功，是受批判的，“这个跟你无关，你干嘛弄？”很多领导找我谈，甚至院领导，“转基因跟你有什么关系，你是搞生态的，你不要说话，你不要发声”，建议我两年内不要发声。所以这个事情，就是我还得首先满足科研，因为我们的科研成用中文写的不算数，写在《人民日报》上不算数，给中央领导、总理批示了都不算数，必须用英文写到国际上去，所以我现在的压力就在这儿。我还得带着科研队伍去写文章，所以就是很尴尬的事情。
最后，本次活动在网友们齐唱《国际歌》中圆满结束…
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