转基因粮食作物转来了什么——兼评柳东阳的蛋白观

柳东阳 八卦八卦转基因一文指出：

BT 基因转入水稻内，作为一种蛋白，进入人体经过胃盐酸、蛋白酶、小肠胰酶等的消化，最终还是会转变为氨基酸，吸收入血液，和我们吃的其他蛋白没有什么两样。

 

本博认为，这个理解有问题，转基因粮食作物的潜在问题恰恰出在这里，一直想写文章说明这个问题，只是怕自己说不完整而已，今天，借刘兄的话题，勉为其难，略作说明，全做抛砖引玉吧。

柳兄这种看法，应该有很大代表性，这是典型的现代医学思维方式：任何食物都是蛋白质，没有区别。但是忽视了一点，他们的遗传信息并不相同，即基因不同，携带的能量不同。由此造成了他们的性状不同，气、味也不同，这样说，大家都看出来了，从中医思维出发，他们是非常不同的。而且有根本的不同。其实，生活中大家也都有体会，猪马牛羊鸡兔狗鹅鱼虾蛤蟆的肉，都是蛋白质，化验一下，能有什么区别？但是气、味一样吗？吃下去的效果能一样吗？差别大了去了。土鸡和肉鸡的基因应该非常接近，但气味、食用效果能一样吗？

转基因改变了食物的基因，也就改变了他的性状和气味，而中药能治病，靠的也不过就是 四气五味而已。四气、五味，就是指药物的性味。每一药物都有性和味两方面。药物的功效与药物的性味有密切的关系。所以，四气、五味是中药药性的重要理论。自古以来，各种中药书籍都在每论述一药物时首先标明其性味，这对于认识各种药物的共性和个性，以及临床用药都有实际意义。

据说，有经验的中医，每到一个地方，都能在当地找到合适的中草药，来治疗人们的疾病。而靠的也就是分析植物的气和味。

中医有药食同源的说法，很多病，通过合理的饮食结构即可以治愈。中国古话说：药养不如食养。

食物既然能使人健康，使人康复，也就能使人生病。

有些转基因作物为何能抗虫？改变了信息结构，从而改变其性状、气味而已，所以，从本质上说，部分转入其他作物的基因，就相当于部分转入其他作物的成分。至于转入的比例有多大，就不得而知了，也许要看这些转入基因的控制范围。

新作物的气味不符合虫子的口味，所以虫子舍此而取彼，去吃别的作物了。

遗憾的是，现在能识别食物气味细微变化的人不多了。所以，人们不能像虫子那样舍此而去彼，去吃别的食物。

新的转基因食物，无论是转基因水稻、大豆，还是转基因玉米，表面看来，还是原来的水稻、大豆、玉米，但从气味上看，已经大大变样了。气味一变，“药性”全变，吃下去，填饱肚子是可以的，能否健康养生就不可得而知了。

因为没有人知道你吃的除了大米，还有转来的别的什么东西。以及这个东西的气味如何？甚至，你吃的是大米吗？不是吧，是转基因大米！

 还有，转基因粮食作物转走了什么？