关于转基因食品的聊天
（今年8月我和在美国工作的一名博士就转基因问题聊了一会儿。下面是聊
天记录。我省去了网友昵称，用问答的形式记录了这次对话。博士的所说，是他本人的看法。我想朋友们一定能从他的话中读出些什么。对话删去了寒暄语，只摘录了有关转基因的内容。）
问：我有几个问题想问一下。
答：哦。
问：最近国内媒体对转基因食品议论很大，有人说对人健康有害，有的说没
啥。不知你怎么看这个问题？
答：从我个人角度讲，我觉得没问题。想把一个物种的基因转到另一个物种
里，是在太难太难了。例如把一个玉米的基因弄到水稻里，非常困难。更别提转
移到动物体了。
在自然界里边，时刻存在着物种之间基因的转移。当一个物种获得了新的外源基因，并且保留下来了，说明这个新的基因是适应自然选择的，对物种是有益的。
问：这我相信。新物种在不断出现，一些物种在淘汰。
答： 人类的转基因技术只是加速了这个步骤和有选择的转移需要的有用基因。想要转移一个基因，必须有一个合适的载体，将目的基因整合进去，然后在转到目的物种里。但是这个载体不是啥物种都能转的进去的。一般常见的生物技术载体，都只能用来在大肠杆菌，农杆菌和植物里起作用。到了人体里不起作用了。
也就是说，你用同样的基因+载体，往人体里转化是不可能转进去的。更不用说经过植物，然后植物自己代谢，加工，处理以后的产物了
问 ：那么转基因食油可否食用。对人体是否有害？
答：我个人觉得无害。
问：美国人主要食品是玉米吗？
答：美国主食不是玉米。虽然美国的大豆和玉米基本都是转基因产品。
问：现在国内超市的转基因油买得人很少。
答：几十年了，没有问题。虽然理论上是这样的。但是，如果有条件，我觉
得还是吃天然的东西比较妥当。因为没有证据证明它对人体的长期效应如何
可能没影响，也可能有影响。理论上是不会对人体有害的。尤其是油，油是植物的一种代谢产物，这个东西和你用的青霉素差不多。青霉素是细菌的代谢产物，你生病了不是还得用？另外基本上现在所有的疫苗都是生物转基因的产品。只是这个转基因技术不太一样而已。经济条件允许，尽量吃有机食品。如果经济紧张，我个人觉得没问题。我们给我们自己吃的不讲究，给小娃尽量都吃有机的。
问:现在国内食品使用的化学东西太多，三聚氰胺、催红素、苏丹红.......让人防不胜防。老百姓不知道给吃什么好。
答：我觉得啊，转基因的潜在危害，远小于农药啊，化肥啊，激素，等。其实都一样。美国也有食品问题，只是商家比较透明，告诉你这些东西里都有啥。
问：特别是食品添加剂，太害人！
答：这个东西确实深恶痛绝。我和朋友谈起来我觉得国家应该立法，对这种乱添加的人应该加重惩罚。给人数众多的人造成长期毒害，无异于投毒杀人。多杀几个轻罪的，杀一儆百。中国有些人现在为了挣钱不要良心了。
问：我想，国内癌症病人增加可能与食品有关系。
答：癌症病人和污染啊，化工产品的滥用分不开。虽然过去吃的比较差，但是基本都是纯天然的，包括饮水。水这个东西不能忽视。因为它能溶剂非常多的东西，会吸收空气中的东西。很多癌症病人和水源被污染分不开关系。
问： 哦
答：美国癌症病人也不少。女性的乳腺癌和宫颈癌非常多，据分析是和鸡肉里的激素和牛奶里的激素有关。这些东西比转基因可怕多了。呵呵。每次带娃去看新医生，都会问一遍祖宗几代有没有癌症啊，糖尿病啊等等。都是会遗传的内因。糖尿病据说是和人的饮食有直接关系。
问：我弄不清。与吃糖有关吗？我很爱吃甜食。
答：糖，油都有关系。多吃粗粮，细粮少吃。
……
问：谢谢你给我讲了那么多我所不知道的知识。这次就聊到这里。再见。
答：好。不客气。回头聊 。
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