“吃鱼”所想到的
逯元华
今天中午的主菜是鱼，是白鲢鱼，笔者吃得津津有味，比吃山珍海味还高兴，且不住的感叹：跟以前吃的鱼的味道，就是不一样，就是不一样。我又问家人的感觉，都说，跟以前的吃的鱼的就是不同。我也知道这鱼的来历：前几天，妻子的农村的亲戚送的，送时并说，没有污染，也没有喂饲料，可以说是纯天然的鱼。谈起现在的吃来，真是话长、叫人叹息又无奈。以前我们常听说，不少的养鱼户，撒尿素喂养，而白鲢、草鱼都要吃这尿素的，这样的鱼可想而知。妻说，味道好是佐料的缘故，我说不是，而是鱼的本身的问题，有鱼味，是纯真的，天然的。多少年都没有吃到这种鱼了。而以往在市场上所买的鱼，吃时其肉质是粉嘟嘟的。晚上又吃中午剩下的，还更有味，就是没有多少，本人就将残汤剩汁全部“消灭”了，且不住的说：“好吃！有味！” 感到四、五年吃鱼，都没有这个感觉了，跑到厨房悄悄给妻说，叫那个熟人又送或买这样的鱼来。还有前一段时间，自己在农村的亲戚，也送点小菜，是绿色食品，没有打农药，自己也特别的热情相迎，十分的感激，比送500元钱还高兴。真是绿色食品胜过稀世之宝，求之不得。
最近，据信息时报报道： 瘦肉精已成为令中国运动员谈虎色变的东西，在备战奥运会关键时刻，国家体育总局甚至为了防止出现不必要的麻烦，而采取了各种措施，甚至禁止运动员吃猪肉！ 日前有运动员在个人微博里说：“今天总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外羊牛都不能吃，只能吃鸡鱼。领导直接崩溃，之前还能吃到从北京空运过来的‘安全肉’，现在就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，这个社会还有安全感吗？”接下来的一条微博里，这名运动员还说：领队说要自己养猪……
又据中国广播网报道：广西河池龙江河段发生重金属镉严重超标的水污染事件，直接危及下游沿岸群众饮水安全。面对这一紧急情况，柳州市委、市政府发出了“打响柳江保卫战”的号召，全市上下团结一心，全力应对此次突发事件、保障这座中国西南重要城市的饮水安全。
真是坏消息不少，哪怕是春节期间。当然，好事还是有的：晚上收听“新闻联播”报道：我国用大车小车，运输各种肉类、鱼和蔬菜出口到香港、严格把关、质检，其合格率为百分九十九点九九，看来，港、澳两地的市民真幸福！一点不用担心食品安全的问题。可我们大陆百姓却苦了，要是政府对大陆百姓也这样做多好啊！有关的高级官员可以吃特供食品，可我们小老百姓呢？国家保证港、澳两地的市民，吃上这百分之百安全的食品，倒也无可置疑，不但是一个食品安全问题，更重要的为了“一国两制”，为了继续巩固国家的统一。而联系我们内地人自己，就不免有些想法了：我们内地人就不是人？不是共和国的子民，就该吃有害甚至有毒食品。有人说，30岁以内的人，都是吃着有毒食品长大的。君不见：地沟油，瘦肉精，让人致癌的餐巾纸……
国家为什么不能象出口到香港、澳门的食品，进行严格的质检？当然全国这么地方，这么多人，有关国家机关，如质检局，卫生局、防疫站等也查不过来，但我们应思考，产生这些食品安全的根本原因是什么？又如何从根本上解决这类问题，让我们百姓放放心心的吃上安全食品。
答案：这就是废除现在的市场经济体制，恢复计划经济体制。所谓市场经济就在资源配置中以市场为主要手段的经济。它要求资源优化配置，而优化配置的标准又是什么？中学政治教材也未讲。本人有一天，稍捉摸一想，那不就是利润的最大化。为了这个“最大化”而有些不法生产者和商人，不择手段，自然地沟油，瘦肉精，让人致癌的餐巾纸……就应运而生。俗话说，无商不奸，这不是没有道理的。市场经济的缺陷之一就是自发性，我给学生解释这个“自发性”就是为了个人利益或小团体利益而不择手段。这就是现在三鹿奶粉、地沟油、瘦肉精等产生的根本原因。另外，产生这些食品问题的还有一个重要原因，就是腐败。
谈到腐败，最近，总后勤部政委刘源说，腐败十分严重：已影响到解放军和中共的生存。他还说，不怕丢官，也要同腐败斗争到底，真让人感动。其实，腐败的产生跟前面所说的市场经济，有着直接的很大的关系。为了利润的最大化，一些不法厂家、商人就是用金钱、美女将有关的干部和工作人员拉下水，正如毛泽东在1949年说：“可能有这样一些共产党人，他们是不曾被拿枪的敌人征服过的，他们在这些敌人面前不愧英雄的称号；但是经不起人们用糖衣裹着的炮弹的攻击，他们在糖弹面前要打败仗。” 少数质检局等有关部门的领导和工作人员，就是被毛主席所说的金钱或美女所“攻下、俘虏”，有害或有毒食品大行其道，自然食品难以保证质量、安全，因而人们的食品安全、健康就成了大问题。这可苦了老百姓，物价这么高，而购回来的食品又是这样或那样的问题，我们只有无奈的感叹：我们现在还能吃什么？还能吃什么！莫非也象体育总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外羊牛都不能吃，只能吃鸡鱼那样，禁止自己吃猪肉，那谁也能保证羊、牛没有问题，且羊、牛的价格那么高，这些都是市场经济惹的祸。
今天笔者偶然看到一篇文章，其中陈有西律师说到，一次在日本旅行中，共进晚餐时，中国通的伊滕专务说：我问了好多中国的朋友，中国特色的市场经济，同西方国家的市场经济，有什么区别？没有一个人向我说明白。我说，我可以回答你：其他的都一样，中国特色的市场经济只要再加上一条共产党领导。这就是区别。伊滕笑着说很对。邓小平说，市场经济是中性的，既不姓资，也不姓社。资本主义可以搞市场经济，我们也可以搞市场经济。邓的说法到底是正确的或是错误的？其实，资本主义国家都承让市场经济就是资本主义经济。邓小平又说，我们搞的市场经济是在社会主义制度的前提下进行的，或者是与社会主义的基本制度结合起来的。我们还是用1978年时的关于真理标准大讨论时的一句著名哲学观点：实践是检验真理的惟一标准来证明：但二十多年实践告诉我们，我国搞市场经济是行不通的，因为它实质上就是资本主义经济。多年来，不断出现又的食品安全问题，就是充分的证明。
当然我们所要恢复的计划经济，跟比改革开放前，即毛泽东时代的计划经济，又要有所不同，即要适当加大市场调节，即增大灵活性。在上世纪八十年代，老革命家陈云同志，是积极主张搞改革开放的，后来，他看到市场经济的产生的众多的各种社会问题和社会危机，又主张恢复改革开放前的长期搞的计划经济，且搞计划经济，也是陈云同志的擅长、优势。毛泽东时代，是想吃有害或有毒食品，想吃有害或有毒的鱼，都吃不到！
2012-1-28
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