前些时日，中国驻法国大使馆邀请张文宏教授与在法华人华侨、留学生等进行在线交流时，张教授对海外同胞们说：牛排、鸡蛋、牛奶是抗疫最好的方法。这话一出，诸多公众号纷纷转载，掀起一股高潮。笔者想起诸位中医名家关于牛奶的论述，实在没忍住，诚恳地写了一篇反思文（点击阅读：请问张文宏教授：牛排、鸡蛋、牛奶真的是抗疫最好的方法吗？)，尽管人微言轻，影响甚小，但仍希望人们能理性对待自己的一日三餐，防止“病从口入”。
昨日，浏览资讯，看到一篇点击量数万的文章：《张文宏：现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许喝粥》，笔者吓了一跳，网络上一搜，呼啦啦，几十条几乎相同标题的文章，来自不同的媒体号，看来，这影响真的不小。
4月15日下午，我驻欧盟使团驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎视频讲座，邀请了张文宏教授与在欧中资企业、华人华侨、留学生进行交流，答疑释惑。张文宏教授说了一段话：要超级重视孩子的饮食结构，绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西。现在中国的孩子早上只能吃2样东西——鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，不吃不让上学，早上不许吃粥。
张文宏医生：这段时间孩子早上不许吃粥，必须吃牛奶和鸡蛋
虽然，张教授此话是在一场与海外华人华侨、留学生的交流中说的，但是他面对的终归还是华人，而国内媒体在转述时，面对的是国人。而且，这个观点涉及到的主要人物是“中国的孩子”，在当前，国内战“疫”已经处于后期收尾阶段，很多省份已经通知了孩子们复学的时间，家长们正处于思考准备如何打好复学防疫战的警备时期，张教授的这一建议无疑很是扣人心弦的。
张教授还是一贯的幽默，语速也快。在他的知识结构中，他建议让孩子吃牛奶鸡蛋，不许喝粥，一定是认真的。而那些发表文章的大大小小的媒体也一定是认真的，他们认同这个观点，并很大可能会以此为金标准去执行，这实在是让人有些担忧。
在上一篇文章中，笔者已经论述过关于我们是否适合喝牛奶的问题，观点是显而易见的——牛奶性寒，不适合长期食用。
更何况，我们面对的还是孩子，在中医儿科理论中，孩子的脾胃是不足的，表现在容易出现积滞。临床中，现在很多的孩子容易出现白厚苔，而且这白厚苔还不容易消除，这就说明孩子的脾胃阳气受到了耗损。还有很多的孩子，从出生起，鼻梁就带有青筋，这也多是脾胃虚寒的一种表现。如果是有这些表现的孩子，就不适合常喝牛奶，因为他的身体没有足够的能量来运化，不能将牛奶中的高蛋白转化为自己身体所需要的营养物质，常喝、多喝，反而会继续耗损脾胃阳气，增加寒湿，成为身体的负担。
从营养学的角度来说，牛奶、鸡蛋无疑都是非常好的食物，但好的食物要为人体所吸收，还是取决于人的脾胃。过犹不及，在现实生活中，我们也都能了解或观察到，有很多的孩子会对牛奶鸡蛋过敏，为什么?因为他们的脾胃运化不动，身体不能吸收，就要排出来。那些能够外显出来的，是身体在向你示警，如果不排出来，留在体内，就可能“阴寒凝聚”，形成肿块了。现在很多的孩子出现的肠系淋巴结肿大，就属于这个问题。
张教授还说早上不许吃粥，这个观点也真是为难人了。
中医经典《黄帝内经》的饮食观：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。我们喝的粥通常是用大米或小米熬的，一般粥里可能还会加一些豆类或是葡萄干、莲子、桂圆、山药、红薯等等，懂得养生的人会根据身体需要进行搭配。
在中医人的眼里，大米小米粥/粥油/米汤，都很是养人的，对孩子更是。
粳米(大米)，可补气健脾，除烦渴;止泻痢。主治脾胃气虚;食少纳呆;倦怠乏力;心烦口渴;泻下痢疾。
把大米煮成粥，煮成米油米汤，实在是生津液，止渴的好东西，又因为它可以补气健脾，脾主运化水液，脾气足了，可以更好地代谢水液，利小便实大便，是有利于止泻的。焦米汤是止泻的一个经验食疗方，相信很多妈妈在孩子拉肚子时都给孩子做过，效果是很不错的。
近代爱国将领张学良，其母亲在逃难中生下了他，没有奶水。他的母亲带着他，靠着舅妈从外公家偷些大米救济他们，他是喝着米汤长大的，成年后，他的身体很好，是米汤弥补了他先天的身体缺陷。
清朝名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
小米，和中益肾;除热;解毒。主治脾胃虚热;反胃呕吐;腹满食少;消渴;泻痢;烫火伤(转自《中华本草》)
那些脾胃虚热的孩子(舌头颜色偏红，舌头形状偏小，尖尖红红的)，表现出嘴唇容易干裂起皮，喜欢舔嘴唇，容易便秘拉羊屎蛋，半夜磨牙，有口气等，就很适合喝双米粥了(大米+小米)。
中国北方很多地方的女性生完孩子后，都要喝小米粥养身体，小婴儿辅食也会首选小米汤。还有那些术后特别虚弱的人，都会用小米粥来养脾胃。
粥是中国人日常饮食中不可缺少的，也是适合中国人的身体的，也是可以很有营养的。在新冠肺炎时期，好些中医名家给出的饮食建议恰恰是——喝好(糙)米粥(比如刘力红老师，在2月份时就写过这样一篇饮食建议的文章)。
现代的一些饮食习惯已经造成了一些问题了。我们该好好反思反思，多感受感受身体的示警，多想想为什么，多听听中医的声音。张教授的话，也莫要全盘接受，兼听则明吧。中国的孩子家长们，也千万莫要“拿着鸡毛当令箭”。
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