粮食危机与转基因技术

来源：21世纪经济报道

来到英国已经半月有余了。中国有句古话叫民以食为天，对于吃方便，我自然是格外的留言。我最大的感觉是这边的食品很放心。

并不是拍着胸膛说英国的食品多么的安全，只是英国食品的安全体系很周密，给人一种安心的感觉。举例子来说，在你购买的食品上会有一个饼状图，标示出你购买食物的营养成分。如果你购买的是鱼、肉、蛋或者蔬菜，每一个包装上还会有独立的编码。通过这个编码可以查询到食物从生产到运输，储藏的每一个过程。

我到这边来买了两次鸡蛋，价格有所不同。但是，每个鸡蛋上都有一个红色的印记，依稀好像是英国的国徽，后面还有日期和编号。在大部分的食品上还都有表明储藏条件以及保质期等等。而且在食品外包装上还会写明是否属于有机食品。对于转基因食品（GMO）也会有专门的标示。

在这样一个巨大且严密的体系下，人们对食品安全都极为放心。记得前几天在TESCO（大型连锁超市，好像在国内也有分店）买菜，在一个架子的角落放着一些贴着黄色“减价”标签的蔬菜。这些蔬菜一般都有很大的折扣。很多人都在从这些菜中挑选自己需要的。这些菜并没有质量问题，只是有些可能不是今天的，或者有些的包装有轻微破损，或者是蔬菜的看相不佳。

不仅是蔬菜，在其他类别食品的货架上也有这种“减价”的货物，价格都很实在。值得一提的是，在中国，超市的食品往往比外面贵一些，或者差不多，当然有时也有便宜的。但是在英国，传统的市场里(类似中国的菜市场)食物的价格往往比超市贵，有些还会贵出不少。原因是人们认为市场的东西更新鲜。事实也确实如此。市场里出售的蔬菜和肉类，大部分都是当天采摘的。因此，尽管价格高出超市，购买也往往不是特别方便，仍然有很多英国人热衷在市场里购买日常食品。

说到食品，就不能不提粮食，我忽然想到了关于转基因食品和粮食危机问题。在科技的发展下，转基因食品以巨大的产量和低廉的价格吸引了许多人，并且在一定程度上满足了某些人群的饱腹之欲。

但是，转基因食品也蕴藏着巨大的危机。它的安全性至今仍然没有一个十分确定的答案。这也就意味这，转基因食品是存在着安全隐患的。有可能在未来的某一天会突然暴发出巨大的社会问题与科学问题。

从某一个角度来看，对于转基因技术在食品方面的运用，已经上升为一种科学伦理道德问题。必须要有人为之承担责任。而现在，并没有人承担起责任，而我们全人类都要为之负担风险。

现在，全球经济危机四起。其中由一个无法忽视的原因就是粮食的紧缺。或者说，粮食危机成为了经济危机的一把锁，彼此环环相扣。从2007年下半年开始，全球粮价开始一路走高。导致粮价飙升的原因众多：油价的攀升引起石油附加产品（例如化肥和农药）和运输成本的增加，粮食种植面积的减少以及生物燃料产业的高速扩张。

在以盛产大米著称的泰国，曾经一度出现米价暴涨，大米供应紧张的情况。这让我想到梅尧臣的《陶者》：“陶尽门前土，屋上无片瓦，十指不沾泥，鳞鳞住大厦。”

粮食紧缺不仅在泰国等东南亚大米产国存在，英国同样受到影响。粮食价格从2007年后半年开始走高。例如原先1英镑可以买到1公斤大米。但是现在同样的大米，1公斤需要1.5英镑左右。虽然整体CPI受经济不景气的原因都在层长，这个涨幅仍然十分惊人。

其实，这一切不仅是由于各种因素导致的粮食紧缺，还有国际粮食集团对国际粮食市场和价格的操纵。这些公司主要利用的正是转基因食品和相关技术。以阿根廷为例，上世纪80年代之前，这个南美洲国家不仅能实现农产品的自给，还有盈余。但到1982年，却深陷美国的债务圈套之中。洛克菲勒家族凭借与时任阿根廷总统的梅内姆的紧密关系，推销转基因农作物。到2004年，阿根廷48%的土地被用来种植转基因大豆，由于种子和农药都要从美国公司购买，再加上孟山都公司（Monsanto，全球第一大种子公司）在专利费上所持的强硬立场，仅10年时间，在转基因技术进步的名义下，阿根廷的粮食自给能力逐渐丧失，整个国家的农业经济彻底受控于外国权势集团。

同样，美国利用科技手段，将泰国香米的育种和培养在美国本土进行，最后在美国本土试种成功。最后这些大米和部分种子又被重新销往泰国和其他国家。这也使得泰国等东南亚国家在大米出口的贸易中遭受巨大损失。

不仅如此，为了“阻止缺德的农民侵害企业利益”，美国农业部和转基因巨头联合研发了一项种子绝育技术，可广泛应用于所有的植物种子，并于2007年获得了名为“植物基因表达控制技术”的美国专利。

这项基因改造技术在种子成熟前产生一种毒素，使每个种子的植物胚胎自动毁灭，因此又被戏称为“终结者”。农民不得不再次向美国的种子供应商购买新种子，从而被迫沦为美国种子供应商的新农奴。美国政府在粮食问题上的种种行为，可以认定是一种经济侵略和控制。同时，这也是美国全球战略中重要的一个环节。

中国有着13亿人口，对于“自己养活自己”的问题，中国一直在努力达成。现在看来，中国的在这方面已取得巨大成功。未来放在中国面前的挑战，就是如何在新的粮食战争中，取得独立的地位，努力获得胜利。

其实，在这场“战争”中根本有没胜利者可言。因为抛开政治问题，全球仍有接近10亿左右的人口处于饥饿状态。而且这个数字还在以每年四百万的速度递增。所以，明天对于某些人来说，就是噩梦或者死亡。

在每天你吃饭的时候，应该想一想，在世界上还有许多人生活在水深火热的饥饿中，还有许多人需要我们的帮助。或许，你就会对你那看起来枯燥单调的生活感到幸福。

【简介】

Wagin，毕业于西北大学文学院汉语言文学专业，文学学士，目前在英国留学。

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