Jeffrey Smith：转基因食品—有文件记录在案的健康风险
顾秀林：今天是一个非常难得的机会，请到一位不容易请到的朋友，Jeffrey Smith先生 ，我本人也是第一次见他，他的工作非常有说服力，支持了我许多的想法，他有一本书叫《欺骗的种子》，已经出版好几年了，这是在很多很多人不了解的时候，他站出来大声疾呼，这东西里有诈，还有一本书《转基因轮盘赌》，它深刻地揭示转基因技术在科学和技术的名义下，其中包含了很多谬误，那么它也是对于食品安全，对于大众健康高度关注，凡是关注大众健康的人都不会看不到这里面的问题。我们今天终于有机会请来Jeffrey Smith来与我们面对面交流。有请Mr. Smith，欢迎你！
演讲人：Jeffrey Smith，翻译：陈一文
非常感谢大家到这里来，我今天有这样一个机会和大家分享我过去对于转基因食品危害方面所了解的一些情况。
我非常高兴有这么一个机会，向大家介绍一些过去从来没有在中国做过介绍的关于转基因食品的情况。除了这个之外还要告诉大家，向大家介绍的也包括这个礼拜才发布的最新的情况，这个新情况在任何地方都没有介绍过。
这里特别感 谢陈一文 先生，他帮助翻译我后边的介绍，这样大家可以看得很清楚。
我们下边就开始来介绍我的幻灯，介绍完之后我们还有一段时间大家提出问题，我来回答问题。在这个之后我们还可以通过电子邮件进一步讨论交流更多的问题。
在正式开讲之前跟大家讲一下，关于转基因生物体的整个发展史当中，有一个关于转基因生物体方面的一个很重要的情况，就是叫做种子的谎言，大家可以看到这个诺言是出现在最高层，也就是在美国政府的最高层里边，同时也存在于整个生物技术产业里边。让大家非常震惊的是，这个诺言因为不断的重复，而且一直重复到今天，到处在讲、持续在讲，以致使很多人信以为真了。
在美国主要有4种转基因作物，放的幻灯片里边，要讲的内容，都有中英文对照，演讲时不再重复，大家可以边听边看，我们可以进行得快些，因为今天要讲的内容非常非常多。
除了刚才讲的那个四处主要的转基因作物之外，还有四种比较次要的转基因作物，而且上个礼拜美国农业部又批准了转基因的苜蓿可以商业化种植。
1999年曾经在旧金山开了一次生物技术方面的一个学术会议，在这个会议上有一个专门给孟山都公司做策划咨询的公司，他们的代表在会上介绍了如何给孟山都公司制定的全球战略规划，他们当时就问孟山都公司的高级管理人员，你们对于十五至二十年之后市场的前景是怎么看的，要达到一个什么状况。孟山都最高层的管理人员说，他们认为十五至二十年之后全世界所有农作物种子全部都是转基因的种子，全部都是专利的。然后这个咨询公司就按照十五到二十年实现这样一个目标，给他们制定了应该怎么去做,一步一步去实现这个目标的计划。
在同一次会议上，另外一个搞生物技术的公司的代表，他们提出了更疯狂的一种预计，他们认为全世界农作物的种子，在5年左右95%会转基因化。
但是就在这次会议之后几个星期，他们很意外地获悉，英国议会，他们原来对阿帕德.普兹泰博士有个禁令，即不许他讲关于转基因的任何话，现在通过了一个新的指令，允许他讲话。因为他对转基因作物做了很多的研究，有很多的发现。英国政府曾提供300万英镑经费，委托普兹泰博士对转基因农作物做深入的研究，提出意见，供英国和欧盟作为制定保证转基因生物能安全方面法规的依据。
普兹泰博士做了这样的一个试验。三组老鼠，一组喂转基因土豆，第二组喂非转基因的传统土豆，第三组喂非转基因传统土豆加上一种杀虫剂。转基因土豆，它的作用是在生长过种中能生成这种杀虫剂，能够抵御昆虫的危害。仅仅是喂食了10天之后，老鼠就出现了图上所列的这些症状，右边的这张图就是食用了转基因土豆的老鼠的肠壁。
这是它的胃壁，左边是食用非转基因土豆，右边是食用转基因土豆。这里特别要强调，食用非转基因土豆加杀虫剂的这组老鼠，没有出现食用转基因土豆那组老鼠出现的同样的症状。这个情况等于提供了一个非常重要的信息，造成老鼠出现那些异常症状的原因，并不是那个纯的杀虫剂，而是那个转基因的土豆通过转基因内在发生了一些变化后，造成那样的后果。
公布了他的研究成果之后，普兹泰在两天之内成为了英国和世界揭露转基因问题的英雄。他的研究所的主任高度评价他的研究成果。后来英国总理办公室给这个研究所打了一个电话，这个电话是研究所的接线员转接给研究所的主任的。第二天就把在这个研究所非常有成就，已经工作了三十五年的普兹泰博士开除了，把他研究的数据和资料全部收回，同时给他严厉的警告。
生物技术产业它们组织了这样一次诽谤压制的运动。就是为了维护生物技术产业自己的信誉。
后来在七个月之后，英国议会通过一个决定，邀请他到议会来介绍这方面的情况。这样才得以把相关情况向全世界公布出来。
由于他的揭露，仅在欧洲一个月之内就有750篇相关研究文章发表出来。在这个情况发生之后，几乎整个欧洲，由于消费者对转基因和转基因成份的食品有强烈的反对，使得欧洲的绝大多数的超市和卖食品的这些销售商都向消费者承诺，它们不卖任何含有转基因成份的食品。
不过同时，相同的这些食品公司在欧洲停止了卖任何转基因食品，但在美国继续卖，因为在美国对于普兹泰博士揭露的事实基本上没有任何报道，广大消费者基本不上知道这些情况。
由于许多人的努力，对美国的消费者进行了大量的宣传和教育，使得广大消费者对转基因食品的认识越来越深刻，对于转基因食品的反对越来越强烈，所以我们认为在美国正在趋向于一个转折点，这个转折点就是所有供应食品的公司，它们也会象在欧洲一样，公开承诺不向消费者出卖任何含有转基因成份的食品。
为什么美国的情况和欧洲的情况有这么大的差别？因为美国政府食品药物管理署在1992年对于转基因食品有一个政策声明，这个政策声明到今天依然是有效的，它非常强调的一个基本原则叫做“实质等同”，也就是说，转基因食品和它对应的非转基因食品实质上是等同的，这个原则很明显是错误的。
1999年由于一个法律诉讼，迫使美国食品与药物管理署不得不公布4万4千份内幕文件，这些文件公布出来后使大家看到，转基因整个这件事情是一个巨大的谎言。这些公布出来的文件证明，美国食品与药物管理署的科学家，他们曾经向管理署的领导层明确提出警告，转基因食品和它对应的非转基因食品相比，不是实质等同的，而是会给消费者带来，特别是过敏的问题，毒性的问题，新型疾病的问题和营养的问题。所以他们当时提出来，对于任何转基因食品必须做非常深入的评价。
这些是公布出来的反映美国食品与药物管理署，仅仅一个科学家，他对这些问题的一个基本看法，这是很明显的。但是食品与药物管理署完全忽视了所有的，他们自己的科学家的那些警告，在他们的政策声明里边明确地讲，对于转基因食品不需要做任何试验。
美国食品与药物管理署得到美国白宫的指示，必须大力推进、大力支持转基因、转基因食品。为了实现这样一个目标，管理署组织了一个新的班子，其中一个最关键的人叫迈克.泰勒，他来负责制定食品与药物管理署的政策，这个人曾经是孟山都的律师，后来担任孟山都公司副总裁，现在是美国食品安全方面的主宰者，食品安全方面主要的政策法规都是由他负责的。
1996年美国食品与药物管理署给孟山都公司的一封正式的公函里边，非常明确地提出来，对于转基因食品进行安全评估的责任在公司，将来出了问题你们来负责，管理署本身不做任何测试。
由于美国食品与药物管理署给全世界树立了一个非常坏的先例，导致全世界所有国家的政府都仿它的做法，都不对转基因生物、转基因食品进行任何安全评估、试验。
最近有一个调查表明，在美国食品与药物管理署内部，像孟山都这些个生物技术公司对它的影响是非常强的。这个调查是美国的一个对转基因食品有所担心的科学家的一个联盟，他们向食品与药物管理署大概是1700人发了调查函，然后根据回收的调查函分析得出这个结论的。
目前，除了美国食品与药物管理署之外，美国政府的所有部门全都得到指令，在全世界推动发展转基因生物体，作为美国扩大影响的很重要的一个方面。
2009年5月，美国环境医学研究院发布了一个声明，因为目前转基因食品造成的问题已经非常非常明显了，因此建议所有在大夫，都应该向他们的患者提出来，不要食用任何转基因食品，作为处方的内容之一。这个声明里非常明确地讲，有关的动物试验，充分证明转基因食品和生育方面的问题有关联，还有免疫系统的问题，加速老化，器官损伤，还有消化系统（肠胃系统）的损伤。
在美国批准商业化种植的第一种转基因作物是番茄，公司做了一个喂食方面的试验，试验发现老鼠拒绝吃这种转基因番茄。
有很多的报告都显示，当动物给它选择，就是既有非转基因饲料、又有转基因饲料的情况下，很多动物不吃转基因的饲料。包括猪、羊、老鼠、水牛等，有一个例子，有一个地方有两包玉米，一包是非转基因玉米，一包是转基因玉米，老鼠将非转基因玉米全部都吃掉了，而转基因玉米老鼠连碰都不去碰。在试验的时候不让它选择，你只能够吃转基因番茄，结果在28天之后，20个老鼠有7个出现胃损伤，在2周里有另外7个死掉。
下面我来列出造成动物和人健康损害的5个可能的原因。
前面我们已经给大家展示的转基因土豆喂鼠试验告诉我们，老鼠受到的损害是转了基因的土豆造成的。转基因就是把要转的基因卡到母体的基因序列当中去，研究表明，在这样做的时候，有大量的基因受到损伤而发生变异。在转的过程中，所有基因中高达5%的基因受到损伤，导致它的功能不能正常发挥。这样做的时候能造成很多的问题，它能够改变DNA、RNA，能产生致过敏源、毒素等各种各样的问题，但是由于政府部门对转基因的食品的审查的规定，造成大量的转基因食品和转基因成份的食品在进入市场之前没有进行深入的安全评估。
转基因玉米商业化进入市场之后，独立研究的科学家发现这种转基因玉米存在一种新的、过去从来不知道的新的致过敏源。发现在转基因玉米里边有43种蛋白，或者是比原来增加了、或者是比原来减少了、或者出现变异，与原来不一样了。
另外在孟山都自己做的关于转基因大豆的试验研究中，它们发现，天然的大豆里也含有少量的能够致过敏的成分，但是天然大豆在煮熟之后这种致过敏的成分就很少或者没有了。但是转基因大豆里相同的致敏成分，它能耐热，同样煮熟的大豆，转基因大豆里的致过敏成分是非转基因大豆的7倍。另外发现，在转基因作物里边，有许多的营养成分也和传统的非转基因的作物相比有很大变化。转基因大豆里木质素含量比非转基因大豆高得多，医学家过去的研究表明，木质素和帕金森病是有关联的。
第二个可能的转基因食品对人和动物造成损害的一个原因，就是你转进去的那个基因，它可能造成某种新的蛋白的产生，这种蛋白对健康是有损害的。
目前最大量种植的转基因作物有两大类，一种叫抗除草剂的作物，比如抗草甘磷的大豆、玉米，另一种是作物本身能产生杀虫剂的作物。有一类转基因的作物叫Bt（陈一文，大家知道的张启发开发的转基因稻米，还有Bt棉花），这个Bt是一种杀虫的毒素。Bt它实际上是土壤中的一种特定的细菌它产生的一种毒素。如果把细菌产生的毒素收集起来就是一种杀虫剂，施放到农田虫子就会死掉。生物技术产业界，它们宣称Bt毒素杀昆虫，它对人类是没有害的，因此就可以把可以产生Bt毒素的基因转到农作物里去。但是有不少在学术刊物上经过同行专家审查过的论文能够证明，在喷洒含Bt毒素的杀虫剂的时候，操作的工人，以及有关进到这个地区的动物，都会有健康负面的反映。美国做农业化学品的厂子做杀虫剂，在农田里喷洒，在美国有500多个例子，受影响的人有过敏、流鼻涕、有刺痛等很多不同的反映。需要强调的是，在转基因Bt作物里，其浓度比喷洒的浓度要高很多。在意大利由政府组织的一次Bt玉米的试验里，动物有过敏反映。奥地利政府也委托做了一个含Bt作物和耐除草剂作物的试验研究，证明这样的食物和动物增加的不育问题、畸形的问题是有关联的。
前面讲的在美国有一次法律诉讼，不旦迫使美国食品与药物管理署公布了很多文件，也迫使孟山都公司不得不公布他们当初提交给政府的它们的动物试验报告，这个报告公布出来以后里面有很多数据，有一些独立的科学家对这些数据进行研究，也能够反映出来，它们是造成过敏、造成动物的一些异常。
（陈一文：中国种植最广泛的转基因Bt棉花）在印度种植，结果有数千例，栽棉花的人有各种各样的反应，全身发痒、起疹、伤痕、变色等。因为在美国对于喷洒Bt毒素杀虫剂的农场工人有一个专门的研究报告，在印度采棉花的这些人也有各种各样的反应，把这些反应分门别类把它列出来就会发现，喷洒时造成的过敏以及损害健康的反应，和采棉人的反应是一样的。在印度，收完棉花之后，附近的羊群跑到棉田里去吃草，结果有数千只羊死掉了，后来这个邦的政府就发布一个通知，种植转基因棉花的区域千万不要让动物到棉田中吃草。一个非政府组织自己组织的试验，用9只羊做试验，有3只羊吃没有转基因作物的田里的草，还有两组分别吃有两种转基因作物的田里的草，结果吃不同的转基因棉花田里草的7只羊在30日内全部死掉。
印度一些地方，用转基因棉籽或转基因棉籽粕喂水牛，水牛因此也出现很多问题。我曾亲自到印度种植棉花的地方去访问，了解到，在没有种植转基因棉花之前，当地的水牛在过去30年里经常到收割完棉花的棉田去吃草，从来没有发生过任何异常情况。有一次有13头水牛溜达到种植转基因棉花的田里去吃草，结果在两三天内这13头水牛全部死掉。当时面对村里一群人，就问他们，在转基因棉田里采摘棉花后有多少人出现发痒、出疹子等这些毛病的，结果好多人马上举起手来。它们也丧失了26只绵羊等。
转基因棉花的不仅仅是造成健康的问题，另外它的产量是非常不稳定的，有的时候产量高，有的时候产量就很差，印度大量种植转基因棉花，收成不好的时候很多棉农就自杀了。 2008年11月13日 ，英国《每日邮报》公布了一个调查，印度的棉农，借高利贷购买转基因棉种，收成不好的时候，由于高利贷利息很高，结果那年造成12万5千印度棉农自杀，如果把后来发生的自杀事件累积到现在的话，大概要超过20万人。
美国的农民用Bt玉米喂食猪和牛，他们说很多猪和牛不育。在菲律宾当地居民因为吸入了Bt转基因玉米的花粉而致病。同时报告当地出现一些异常的动物死亡，还有解释不清的人的突然死亡。
在场的有一位记者，在此前开出一个很详细提了很多问题的一个提纲，有些问题是很深的。为了回答这些问题，我专门介绍一些，世界卫生组织和粮农组织对于转基因蛋白研究的情况。
因为我们希望最后留出一定的时间让大家提问题，下边有些问题因为都有中文的翻译，大家可以看，我就把大标念一下，不再重复说了。
研究当中把这个6种氨基酸和已知致过敏源的抗原决定基进行比较，结果发现了很多问题。
另外还对消化稳定性方面进行研究，这里主要是反映非转基因的食物到人的肠胃里边就完全地分解掉了，转基因食物有不少片段能耐住人的消化，一直到肠胃里还是活的。
还有加热稳定性。这里反映，常规的食物按照常规的做菜办法加工后，里边本来有的一些致过敏的成分分解或破坏变性了；但是有些转基因食物，加热炒熟了之后，致敏成分仍然保持活性，是热稳定的。
受到Bt毒素影响之后，能延续影响健康很长时间。
2001年的时候美国环保部的一个专家，是它们的一个很重要的顾问，他根据了解的情况，当时就向美国环保部提建议，因为Bt蛋白造成的过敏这方面的作用，需要作出仔细的评价以后再应用。
（陈一文：大家看到包括方舟子和他们一些人，他们老在强调，转基因是把功能非常非常清楚的一个基因，转到另外的一个作物里边去了，这个实际上完全是个谎言。）大量的研究表明，某一个基因在原有的生物体里边，它有它的特定形状和功能，把它转甚至另外的生物里时，它的形状会有所改变，它的功能也可能有你根本想象不到的一些变化，而且还会影响到其它的基因。转过来的基因，它可以发生变异或者是重组，产生的蛋白跟原来是不一样的。基因在原生物体中时产生的某种蛋白，它的旁边是另外的基因产生的一些特定的东西，当你把它转到新的生物体中时，它旁边的东西是不一样的，所以最终产生的转基因生物体可能与原先的完全不一样。澳大利亚一个公司做了一个转基因的研究，就是把豆子里边的一个基因转到豌豆里去。开发这个转基因豌豆的公司在进入市场之前，做了一个所有的生物技术公司从来没有做过的一个更深入的试验，他们用豌豆和豆子里的蛋白分别喂老鼠，证明它们两的成分是完全一样的。原来豆子是安全的，原来非转的豌豆也是安全的，但是转了之后的豌豆却是有剧毒的。非常幸运的是这个公司及时做了这样一个试验，发现了问题，使得这种转基因豌豆没有最终进入市场。但是所有已经进入市场的转基因食品都没有做类似这样的试验研究！
第四个可能的问题，有一些抗除草剂的转基因作物，因为大量喷洒除草剂，使得转基因大豆和转基因玉米里边除草剂的残留量比原来高了很多。这就造成了一个问题，野草也可能产生抗除草剂的成分，就出现了所谓的超级野草，超级野草就不可能用原来的除草剂去除掉，必须用毒性更强的除草剂去杀超级野草，这样导致更剧毒的除草剂残留量抬高。孟山都公司有一种除草剂叫“终结者”，可把所有的作物都杀死，抗草甘磷作物在世界上种植量是最大的。这些除草剂里边的成分，对动物和人都有非常严重的损伤作用。特别和不孕不育、生育畸形、各种各样的健康方面的损害有密切的关系。最新的一些调查研究揭露出来的一些事实，反映出抗草甘磷的转基因大豆、玉米，它们对于人类、动物的损害比我们原先知道的要严重得多得多。草甘磷除草剂有一个新发现的负面功能，它把土壤里的一些微量原素锁住，使植物无法从土壤中吸收这些微量原素作为养分。植物所需要的一些微量原素少了之后，植物自身的免疫抵抗疾病的能力就会严重下降。同时，它催生了土壤里一些有害细菌的生长，并对农作物进行攻击。
大家可以看图，A这个花盆里边的土是经过消毒的，这个土壤里没有真菌、细菌这些东西，对它喷了除草剂之后，尽管有一点损伤，但不明显。B这个花盆里是农田土壤，同样喷了草甘磷之后，草甘磷就对土壤里的一些对植物有害的细菌有一个增强的作用，植物就枯萎了。C这个是没有用草甘磷的，植物生长很健壮。
这张表反映喷洒了草甘磷除草剂前后，植物根部吸收铁、锰和锌的对比情况，不喷的吸收为100%，喷了之后下降了，对铁的吸收减少了60%，锰吸收量更少，下降了85%以上，锌的吸收稍减一点。
在美国发现过去有45种植物的疾病，通过过去传统的农业操作，这些疾病是可以控制和治理的。但是当你土壤喷洒了草甘磷除草剂之后，一方面它使得植物吸收微量原素少了，植物抗病能力低了，同时它增强了土壤里有害细菌的作用，因此就使得有45种植物的疾病变得不可控了。这些植物的病，其中有的也会产生毒素，这些毒素会通过植物最终进入到果实里，为人食用会加重对人的损害。
农田喷洒了草甘磷除草剂之后，它不但有短期的损害作用，同时这块田过好多年以后，再种植其它作物仍会受到损害。草甘磷除草剂的分解在不同状况土壤里是不一样的，有一项研究表明，一个最严重的情况，土壤里喷洒的草甘磷22年才衰减一倍，降解50%，也就是说这种毒害是长效的。
美国农业部在一两个星期前刚刚批准了一个新的抗草甘磷苜蓿草的商业化种植。这张图列出了抗草甘磷苜蓿草喷洒了草甘磷后，对这些原素吸收能力下降的情况，可以看出下降得非常厉害。这意味着什么呢？草甘磷除草剂把减少了的这部分原素锁住，而进不到植物里，也意味着我们的食物里各种各样的原素就少了，从而影响人的健康！
去年仅仅一年，在美国喷洒了1亿5千万磅草甘磷除草剂，这些草甘磷锁住了巨量的原素，它进不到作物里，进不到食物里边，我们吃的食品里边就少了很多很多的原素。影响最严重的是，用转基因大豆、转基因玉米、转基因苜蓿草、转基因甜菜等加工成的动物饲料，动物饲料里这些有益元素的成分严重降低，也会影响这些动物。有人把动物的肝送到试验室做检验，特别是已经死亡的动物的肝，发现里边镁的含量严重下降，有的甚至很微量都检测不到了。这就是转基因饲料的后果。
现在给大家看的这个是最新的信息。最近科学家在耐孟山都草甘磷除草剂的转基因作物里发现了一个新的生物体，这种生物体对于研究植物的科学家来讲是全新的，从来没有见过。至于它是由草甘磷除草剂直接造成的，还是转基因植物生成的，这个目前还不清楚。科学家新发现的生物体，它一方面促进了农作物患疾病的可能性，同时造成动物的生育异常，不孕、流产等。刚才介绍的关于这个生物体的信息，是科学家们刚刚注意到的，对它需要作进一步的研究，来判断它将会造成什么样的后果。
上周有一封匿名信出现在互联网上，现在全世界都在传这封信，在座的有可能有的人听说，也可能没有听说，我觉得有必要介绍给大家。一般来讲，当发现这种情况，政府应该很慎重，它会做大量的研究，得出进一步的结论之前，这样的信息是不会向公众公布的，因为到底是怎么回事不清楚，但是因为这件事情它的影响太严重，它对于动物，现在看来它不仅和动物的生育异常、流产有直接关系，很有可能也和人类当中发现的一些生育异常、流产有关系。美国拜耳公司开发的一种转基因玉米，用来喂鸡，鸡的死亡率提高了一倍。
转基因生物体影响健康第五个可能的问题，是人吃了转基因食物之后，转基因的片段一直存活到进入人的胃和肠，人的胃和肠里有很多有益的细菌群落，转基因片段有可能进入到细菌里，形成转基因细菌，当然也不排除转基因片段经过胃或肠壁进入人体细胞。
2004年一个知名的学术刊物，发表了到目前为止唯一的一个在人身上进行转基因食物研究的论文，人吃了转基因食物之后，已经在胃和肠的细菌里发现了转基因片段。这就意味着，就是我们不吃转基因食物，而我们肠胃里的细菌已经被转基因了，它仍在生产特定的蛋白，危害是长期存在的。Bt转基因玉米和中国正在开发的Bt转基因稻米，从理论上讲有可能出现这样一个后果，产生Bt毒素的那个转基因，有可能转到肠胃里的细菌里，然后这些细菌变成不停地产生Bt毒素的转基因细菌。
让我们看一下转基因大豆相关的问题。转基因大豆进入英国市场手，与转基因大豆相关的过敏症增加了50%。
造成过敏增加的可能有多种原因。
右边的是食用转基因大豆的老鼠的肝，左边的是对照组的。
这个是猪的胃，食用转基因食物的猪的胃有各种各样的异常。
吃转基因食物老鼠睾丸的颜色变深，成年鼠食用转基因大豆，影响到老鼠的胚胎，使得胚胎生长过程中出现异常。
这个是俄罗斯非常著名的那个试验，他们是在怀孕之前两周就给它们喂转基因大豆，生下小幼鼠之后，三周内有50%的幼鼠死掉，食用非转基因大豆的对照组只有10%的死亡率。图48，食用转基因大豆那组的幼鼠生长也比食用非转基因组的要慢，它们的体型比较小。后代开始出现不孕症状。后来从事这项研究的俄罗斯研究所，把所有的老鼠全喂转基因大豆，结果小鼠的死亡率高达55%。去年公布的也是俄罗斯的研究所所做的研究，对仓鼠喂转基因大豆两年，发现各种各样的问题，死亡率增加到原来的4-5倍，到了第三代大部分失去了生育能力。另外的一个研究表明，雌老鼠食用转基因大豆后，他的生殖系统在形态上也出现了异常。
如果说转基因作物这么坏，为什么我们没有看到更严重的问题呢？八十年代有一个日本公司，它利用转基因细菌生产一种L色氨酸，造成了一百多人死亡。五千至一万人生病，这些严重的疾病包括终身的残废。这个例子里边，发现这个问题有三个原因，第一它是全新的，症状非常独特，所以令人关注；第二它是急性发作，短时间内突然很多人出问题；第三暴发得非常快。即便这个例子，也用了4年时间才把它真正的根源找出来。
在这样的情况下，我们怎么能够保证现在美国大量生产出口的转基因大豆、玉米以及中国正在研制的转基因稻米不会对我们的健康造成非常严重的问题。1996年在转基因作物开始商业化生产之前，美国有各种各样慢性病的人口占7%，经过转基因发展的9年之后，这个比例上升到了13%，特别是儿童过敏症发病率非常高，自闭症发病率也明显增多。免疫系统的问题、生育方面的问题、消化方面的问题也增多得很多。在美国，转基因作物开始商业化生产进入市场之后，许多疾病发病率都有明显增长。但是出现这些情况之后，美国政府没有组织任何销售后的监测，没有做任何人类的临床试验，对作物的变化或者作用没有进行进一步的评价，整个工作完全依赖生物技术公司自己做的研究和评价。我们确实没有办法说刚才讲的这些问题确确实实就是转基因造成的，但是反过来我们也没有办法说出现的这些更加严重的问题和转基因食品没有关系。我跟很多的大夫谈过话，这些大夫对患者说你们不要再吃转基因食品，结果患者就不吃了，不吃了患者的各种症状就有好转。可能最明显的证据，是那些原来给他们的牲畜喂食转基因饲料的农民，他们了解了这个问题之后，他们不再给牲畜喂食转基因食品，重新转回非转基因的，结果发现健康情况、牛的产奶量、肉的生长速度等等，各个方面都有好转。有很多的兽医讲，自从转基因作物和转基因饲料进入市场之后，美国牲畜的总体健康情况严重恶化。
令人遗憾的是，生物技术产业它们在两个方面做得非常成功，一个是竭力阻止对于转基因危害进行研究，第二个如果任何科学家胆敢进行这方面的研究，揭露出问题，它们就很有组织地进行诽谤运动，来攻击、压制你。这种情况现在在很多的著作、文章、报道当中都有反映。我的几部著作里也有详细的讨论。这些是受到攻击比较严重的一些案例。
我所在的研究所，在宣传教育消费者了解转基因食品危害方面做了大量的工作，我和民众接触的时候，他们最经常提出的问题是我怎么避免转基因的危害。我们为此编制了一个非转基因购货指南，建立了一个网站，还提供手机短信。我们预计在美国在这样的宣传教育之下，可能在不久的将来会到一个转折点，超市等会将转基因食品从它的货架上拿下来不卖了，因为它要保住它的消费者。在美国在正推动一个叫美国更健康美食运动。2009年美国有个尼尔森公司做了个市场调查，了解食品销售商自己拥有的品牌或者宣传口号哪个对市场影响最大，结果发现非转基因对市场影响最大.
去年在年有的品牌里，销售量增加最快的那些著名品牌里，非转基因已经高居第四位。我们通过我们大量的宣传教育，让消费者能明白一个道理，只要有一个坚决远离转基因食品的一个核心，然后它再逐渐增长，只要增长到一定的程度，这个转折点就会出现。这些销售商会发现如果继续卖转基因食品人们就会不来买东西了。我们的网站每个月都会有关于转基因方面的快信，只要注册即可获得每月一次的快信，目前全世界有几百万人在这儿注册。在我们的网站的下拉菜单上也有一部分中文的资料。同时还向大家推荐陈一文的博客，上面也有大量的资料。
我最后想说的是，从上面介绍的情况来看，人们对这个问题的担心确实是有道理的，而我本人对于生物技术这个技术本身并不反对，把它应用在给人治病和生产一些医药方面还是有好处的，但是我反对把没有经过充分研究的技术应用于农作物，然后生产转基因的作物和食品，没有征求消费者的意见，就让全世界的人吃这些东西，这个我是坚决反对的。同时我坚决反对把转基因植物释放到不是封闭的环境当中去，因为生物本身有自我复制能力，就把其它植物都转基因化了。把转基因变成转基因食物之前，必须进行非常全面深入的研究才能够考虑是不是应该这样做。因为知道中国目前政府的领导对生物技术转基因农作物品种的培养投入了大量的资金，实际上中国如果拿出相当大的资金，来投入转基因对人类和动物健康的基础科学研究上去的话，中国能够在这个领域取得世界领先的地位，能够对于这个技术往下的发展以后究竟应该怎么办能做出很大的贡献。我本人和我这个研究所，非常愿意按照这样的一个想法，顺着这样一个方向与大家继续合作、交流、讨论，推动这样的一个趋势。
谢谢大家！
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