“猪肉啥价？”2023年7月21日一早，我走进焦作市高新区万鑫农贸市场的一家肉铺，开口问铺里的老板。“11块。”这是11块钱1 市斤，我一楞，“降价了，又便宜了。”我有10天半个月没有买菜割肉了，记得上次买菜的时候，猪肉价格是12块钱，这次又降价便宜了，我感到一些意外。
“是，又降了一块钱。今年肉价一直都这样，涨不上来。”老板接过我的话，回答说。
“那是咋回事？”我当时并没有有意识地要了解什么的意思，纯粹地顺着人家的话往下说，或者不自觉地跟着人家的思路走了。
想不到在旁边切肉的老板的丈夫回答我说：“大财团控制呢，人家不叫涨。”“是，大财团控制呢。”老板附和着，肯定了他的说法。这家店是夫妻店，但女主男从，丈夫寡言少语，居于幕后，女人干练泼辣，掂刀主事，外人一般把女的当老板看，究竟是不是，倒没有人认真的追究过。
嗯？竟然还有这样的好事，大财团压住猪肉价格，不让价格上涨，还一直在降价，让消费者少掏钱、得了实惠，这不是为人民服务吗？但大财团真有这么好吗？
“哪是咋回事呢？”我既吃惊、疑惑，还好奇，不由的问。
“不想叫小养殖场们干了呗。”男的说了，老板接着说：“大集团操控着，不让价格涨，让那些小养殖场们都赔钱。”“你去四川看看，那养殖企业，盖的楼，五六层养的都是猪，一排一排的，人家呢可叫财大气粗。”猪们上楼住楼，已经不是什么新鲜事了，猪企财大也是早已公开的事实。2022年10月1日，一家公司在湖北鄂州建的26层养猪大楼正式投产。这栋大楼占地39万平方米，是目前全国单体面积最大的养猪大楼。该项目共包含两栋26层高的生产大楼，总投资40亿元。
这个我知道，这是资本发展的市场逻辑，大资本、大财团、大集团、大企业通过市场操作、价格控制，让小的养殖场、养殖企业一批批、一茬一茬地倒掉死掉，好消除竞争对手，实行垄断，控制市场。农村中农户、散户生猪养殖已经不见了，早已退出了养殖市场。现在，养猪行业内巨无霸企业成长起来了，大财团、大资本进入了养殖领域，它们又开始围猎中小养殖企业、养殖场了。
看来，今年猪肉价格持续走低并不是什么好事，背后是许多中小养殖企业、养殖场主们破产倒闭的辛酸啊，而且现在的低的猪肉价格也是一时，随之而来的可能就是猪肉价格的长期走高，或者长期居高不下。最终买单的、吃亏的还是消费者。
“唉！”老板叹了口气，不无沉重地说：“没本事的人养个猪，还赔钱，还养不成。”她顿了顿：“这以后叫老百姓咋过呢。”她是为养猪人难过难受，或许她们也感到了威胁，感到了恐惧。大财团、大企业清理了生猪生产领域，一定会占领批发、零售行业的，到时候他们这些以卖肉为生、以卖肉为业的，有没有立足之地，并不好说。大资本的本性就是要占领所有的领域、所有的环节、所有的渠道，并且吃干榨净。单独给他们留一席之地、留下一个饭碗，我想这个可能性真的不大。到了一定的时候、一定的程度，一个肉店标准化、规范化，就足以让他们现在这些猪肉零售的铺户、店家们下岗失业的，而且还得不到消费者的同情，消费者甚至会说：“他们早就该下岗了，你看人家公司的肉店窗明几净、管理规范，卫生条件还好，进来给人的感觉就不一样。”
从他们所说的情况看，本轮猪肉价格持续走低并不是市场行为，也不是生猪生产过多过剩的问题，而是资本集团、大型猪企人为操控市场的行为、人为操控猪肉价格的结果，其背后是新一轮激烈、残酷的生猪养殖企业兼并重组。
7月18日国家发改委召开新闻发布会，国家发改委国民经济综合司副司长李慧解析道，今年以来，国内生猪市场供应充足，价格总体低位运行。特别是近期天气高温炎热、猪肉市场消费偏弱，生猪价格小幅下降，最近一周处于过度下跌一级预警区间。
对于今后一段时期的市场形势，李司长认为主要应当从供需关系角度全面认识。从供给看，国内生猪产能总体处于合理水平；从需求看，夏季过后天气逐步转凉，加上高校陆续开学、中秋国庆等重要节假日陆续来临，根据往年情况，猪肉消费将逐步增加，可能推动生猪价格有所回升。
针对生猪价格过低的情况，继一季度开展年内第一批中央猪肉储备收储之后，近期，国家发改委又会同有关部门启动今年第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储、共同“托市”。
李司长的解析很有道理，今年以来国内生猪市场、猪肉市场的波动已经引起了国家发改委等方面的高度重视。
那么，生猪市场上是支持放任大财团、大资本操控这种行为呢，还是限制制止这种行为呢？
生猪养殖的标准化、规模化、集约化以及工厂化、集团化、市场化是我国改革开放以来坚持不懈、持续推进的目标，被视为农业现代化的标志之一，这样的目标目前正在加速实现。
“无猪村、无猪乡”现在比比皆是，“无猪县”可能正在出现。不争的事实是，我国传统农业、传统农业产业已经土崩瓦解，生猪养殖以及鸡鸭畜禽养殖这个农村曾经的支柱产业、行业、职业消失了。
市场上有猪肉供应，人们买得到肉，吃得上肉，这种现代化的生猪养殖模式发展到今天，并没有影响城乡居民的生活。但这种养殖模式对我国农村、农业、农民的影响是什么，长期的发展下去影响是什么，目前这方面的研究并不多见，也不深入。但高度集中的养殖模式、垄断的猪肉市场供应，已经导致了养殖行业的钱、利润让大企业、大集团、大资本、大财团赚走了，导致了农村产业的空心化，农民无产业可干、无职业可就，不得不四处流浪打工。
我国的农业现代化如何发展，现在看来，还有许多问题。究竟是把传统农业留给农民、留在农村，还是让给资本、企业，孰好孰坏，孰利孰弊？
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