“大学食堂用油调查：转基因猖狂继续，学生健康堪忧”
专访北京林业大学食堂经理和采购部老师——转基因食用油更换问题
今天是2011年6月14日，一大清早我就来到了学校的三食堂，通过向食堂员工询问，进入到食堂经理的办公室。起初，我只是向经理提出是否可以进入食品加工区对员工们的工作环境进行一些拍摄，但经理告诉我按照国家食品和质检部门的要求，法令是不允许让任何人随意进出食堂工作间的。于是，我抛却先前的各种疑虑，直接向经理提出了我的想法。
我告诉经理，自己因为在网络上一直很关注转基因的问题，最近又看到北京市教委应300多名家长的签名请愿，同意更换北京学生食堂用油的通知，所以才找到林大的食堂经理，希望通过一些办法，反映问题以更换我们的食用油。
说着，我拿出一份民间反对转基因的宣传单给他看。
（图片显示部分传单内容）
看起来三十出头的经理，听我提到转基因的问题时表现出很关心。他说，自己也大概知道些转基因的问题，只是现在好多争议都还不确定，一般人也难以长久关注到这个事情。他说，食堂的用油基本上是采购部门的人员负责统一采购的，所以具体反映问题，可以到对面的平板房办公室找相应负责人。
临走前，我关注到了自己脚边就放着一桶食用油， 5L的。我问经理这是不是食堂用来烹饪的油，经理说是。于是我蹲下仔细查看了一下食用油的配方和来源,上面明确的写着，加工原料为：美国进口的转基因大豆。
我掏出手机给它拍了几张特写，但配方部分的内容照的不太清楚：
后来，我就找到了采购部的周老师。周老师也是个三十出头的青年人，对食品的问题非常敏感和热心。进到办公室，我说自己非常关心学校食堂的食用油是否为转基因大豆油，老师的反映是他过去也了解到类似问题，所以，立刻让我坐下来谈。
我说自己在网上了解到的转基因食用油，加工原料主要是现在国家大量进口的美洲大豆。
老师表示，他也非常关注国家的粮食进口问题，他知道，我们国家现在80%-90%的大豆是依赖美国进口的。
我告诉老师，前不久北京市教委应300名家长的要求，批准北京中小学校更换食用油的事情，后来北方工业大学成为了第一个和东北“北大荒”粮油机构签署了更换食堂转基因用油的高校单位。通过网络，我也了解到这种东北“九三牌”的大豆油，其批量售价因交通条件的不同，大致在50至60元每5升。
老师告诉我，北京各大高校也是受北京市教委的领导，统一采购食用油的。当然，他认为这里面不仅是油有问题了，还有蔬菜、水果、粮食及各种超市食品。他非常认真地浏览我递过的宣传单，说：“现在转基因的不仅是大豆，还有蔬菜、水果、玉米、水稻。。。。。。”
语重心长的老师看着另一份名为“一份转基因食品清单，供中国家庭参考！”的宣传单，一边看一边感叹道，“用转基因加工的，很多还都是知名品牌啊。”看看花生油和玉米油不是转基因的，老师又担心地说：“玉米油，咱吃不起呀。”
为了核实我们的用油品牌，他接着马上打电话，而那边说学校现在主要用的是“悦富”和另一个品牌的大豆油。
我马上告诉老师自己早上看到的食用油是美国的转基因大豆加工的。
“但这也不只是一个油的问题啊”老师担心地说。
我说，的确现在很多，包括蔬菜、水果都是转基因的。但喷洒美洲大豆的农药主要是草甘膦，草甘膦的前身是美国用于越战的生化武器“橙剂”，他可以杀死地里其他所有非转基因的生物使之寸草不生，却能让转基因作物安然无恙。这种转基因作物中的大豆，生产成本低，产量和出油率比一般国产的天然大豆要高，所以这几年很快就倾销到了国内市场。而我们国家几千年的传统大豆却在近几年濒临破产，豆油加工业也越来越多使用进口转基因大豆了。现在市场上卖的油，绝大多数就是进口转基因大豆生产的。
我说，转基因在欧洲和日本基本上是严格把关甚至禁止的，而在非洲，也有人说他们“宁可饿死也不吃转基因”。
后来，我给老师大致介绍了一下我了解的国家大豆产业状况，老师说他也很担心我们国家的粮食和种子今后只能依赖外国进口。我说这些进口的外国企业，主要都是一些食品和农业的巨头。看了看材料，老师也说“孟山都”这个名字他了解一些。
“那么肯德基麦当劳是用的转基因油了。美国的快餐，也都是用转基因油？？”
“是的”，我回答老师，“但在外国，垃圾食品基本上是给穷人在吃的，而世界上只有少部分人，才有财力自己雇人垦荒种地，生产自家吃的天然食品。如果我们大多数人听之任之，今后就没有选择，只能吃转基因了。
老师接着问：“那美国人吃转基因吗？”我回答：“美国人自己不吃转基因”。
他拿给中国人吃，也不排除富人会将它们拿给穷人吃，我心想。
“这个转基因就是把天然植物的基因用技术手段改变了是吧？”
“是的。”我告诉老师，“而且不仅是我们要吃，今后的小孩，他们的成长也可能不得不靠吃这些基因食品长大，这对他们的成长和发育是会造成多大的影响啊。”
说着，老师表现得非常担忧。“过去我们开会，也差不多提到过这个事。领导学校的相关部门曾说，打算做一些学校和农村供需对接的项目。但对一般要经过加工的产品，比如说食用油，我们就是统一采购的；而对于水果蔬菜一类的，因为天气热，坏的比较快，所以像圆白菜呀，我们大多就是自己开车去大的农贸市场采购。”
接着，老师还透露说：“我们学校是北京市高校四大采购单位之一，其他三所学校分别是北大、清华和北方工业大学。。。。。。”
老师接着问：“那你是怎么想的呢，这个问题？”
我告诉老师，我所希望的就是林大最终能够更换转基因食用油，并换成天然健康的大豆油。
临近结尾，老师表示他一定会和学校反映这个问题，并展开调查和讨论。他非常感谢同学能给他反映这些问题，因为就像前面所说，这是一个牵涉到全北林人，中国人的问题。我们无法回避，必须把它落实、搞清楚！而且老师还承诺，一定在上级有了答复后，通过各种方式，将这个问题和改良的行动内容张贴出来，让我和大家都看到，让同学们都去了解这个问题。他还建议，这些活动可以和学校学生会联系，因为他们也是直接为学生服务的，今后可以参与到宣传中！
离开时，我们相互道谢，我告诉老师自己一直很重视这个问题，要是学校开始宣传的话，自己和同学也会尽一把力!
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