“面粉增白剂”存废之争是个伪问题
昨日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂———过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使“面粉增白剂”存废之争将有结果。(新京报)
据说，过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”，一直处于存废的争论之中。主禁派分别从是否有使用必要、是否安全等方面对其进行质疑，但是“主存派”则认为过氧化苯甲酰没有安全问题。而今年9月，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，“面粉增白剂”依然被列入面粉处理剂。
比之铁道部“闭门造车”出来的铁路新规引发的质疑，卫生部能够就食品安全问题公开征求要求的做法好像是进了一步，但是仔细一想，这两者之间没有本质的区别，都存在该作为而不作为的问题。
卫生部是公共食品安全监管的权威部门，确保食品安全是它的神圣职责。发现有影响食品安全的问题安全，卫生部有权采取断然措施迅速加以解决消除，根本用不着去征求谁意见。卫生部能够这么做，百姓绝对是千恩万谢不已，决不会有“闭门造车”的质疑。
但是，长期以来，在食品安全问题上，是以食品生产企业经济利益为重，还是以百姓的身体健康为重，卫生部的一直在扮演让百姓失望的角色。
在面粉要不要用增白剂问题上也是这样。食用面粉的安全与否，与面粉的够不够白，显然不是一个档次、一个层面的问题。但是，面对面粉要不要用增白剂的问题，本该当断则断的卫生部，却偏偏变得的虚心、耐心起来了，“假装”不知道增白剂会影响人体健康，郑重其事的发公告征求意见。如此地慢条斯理，体现了一种行政不作为。
当然，公众也绝对理解卫生部这么做的良苦用心。卫生部的这个公开征求意见公告，反映了卫生部在这个问题上犹豫不决。卫生部一旦做出禁止在面粉中加增白剂的决定，首当其冲的是一些相关企业经济利益会受到冲击。
因此，“面粉增白剂”存废之争，如同食品安全领域以前争论过和现在还在争论的其他问题一样，是一个百分之百的铜臭味很重的伪问题。
2010年12月16日
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