下面的内容，因版面限制，专访弘毅生态农场的文章发表时没有采纳。但下面的对话内容非常重要，特在这里发表。我们希望全社会共同关注生态农业，将生态文明建设落实到实处。在技术上，我们将毫不保留地给国家贡献我们的知识，对于生态农业技术，我们非常自信。目前我们将几种精力解决杂草问题。
6月30日，蒋高明接受了记者的专访，讲述了农场创办过程中的苦与乐，通过他的话，读者可以更直观地认识这个生态农场的前世今生。
记者：蒋教授您好!请问您当初是出于什么样的考虑创办弘毅生态农场?
蒋高明：当时就是想验证被农民烧掉的秸秆具有草原草一样的利用价值，可以用来养牛。在我国北方很多地方存在严重的焚烧秸秆现象，而在草原地区，由于草原退化，牲畜饲料严重不足。
记者：就是说刚开始的设想是以秸秆养牛为中心，那当时预想中要达到的最理想效果是怎样的?
蒋高明：是的，到现在养牛也是农场生态循环的核心。理想的效果是通过我们农场的实践，带动村民利用秸秆养牛，促成“畜南下，禽北上”，即内蒙古等地的草原减少牲畜养殖量，引进家禽养殖，恢复草原。而在平原地区利用作物秸秆推进牲畜养殖，农区减少秸秆焚烧危害，恢复地力，牧区恢复草原，达到农区与牧区的双赢。
记者：生态农业的生产成本，尤其是人工成本，比普通农业高出许多，在这样的背景下，您认为生态农业的可行性在哪里?
蒋高明：劳动力成本问题的确是个问题，我们也一直在努力寻找降低生产成本的方法。发展生态农业的可行性在于，随着消费水平的提升，消费者会越来越认可这一新兴农业产业，未来的消费力量可以预见是很强的。
记者：有农民说如果以您的方式种小麦，一斤至少要卖4元钱才有利润，您认为他的说法有道理吗?
蒋高明：有一定道理，但也不完全准确，其实每斤小麦能卖到3元，就有盈利空间了。我们算过账，加上租地，雇人干活的人工费，以及管理成本等等全部加起来，生产一斤有机小麦的成本接近3元钱。而现在市场上有机小麦能卖到10元一斤，如果订单充足，盈利是没有问题的。
记者：在您的农场种植一亩地的成本有哪些?比普通农民种一亩地多花费多少成本?
蒋高明：成本主要有租地费，雇人干活的人工费，以及管理成本，机械水利、有机肥等，我们比农民的种地方式，每亩增加约500元的额外投入，再加上加租地费，一亩地每年大约增加800元的成本。最后，通过物流销售产品也有一些物流和后期加工的费用。
记者：从目前的情况看，您觉得农场的生态农业试验成功了吗?
蒋高明：从科研的角度说农场是非常成功的，通过我们的实践，我们证明了被农民烧毁的秸秆具有草原草同等饲料价值。在我们农场，不用一滴农药，采取物理+生物办法，也很好的控制了虫害，保证了产量。
记者：农场现在的收支情况怎么样?能实现盈利吗?
蒋高明：在经济上，农场的回报主来自于养牛，有机粮食也有些回报，但订单不多，回报规模较小。猪、鸭、鸡、面粉等生态食品也开始有订单了。总体来说，农场已经开始盈利，去年纯盈利额达到了20万元，今年预计30万。我们不着急，先打造品牌，继续摸索减少成本的生态办法。
记者：从农场创办到现在，您遇到过哪些困难?
蒋高明：主要的困难还是市场问题，因为市场没有打开，去年我们产的有机玉米卖不出去，大都喂牛了，有机苹果也烂掉了五六千斤。试验林下养鸡时，遭遇了禽流感，全军覆没，当时真想打开鸡笼，放这些鸡出去，谁爱要谁要，不管了，但我们还是坚持过来了。
记者：目前消费者对于有机食品和农场的态度，跟您的预期同步吗?
蒋高明：现在的消费者对于生态农业还不够了解，中国对于有机食品的需求量远远达不到欧美发达国家的水平，他们消费的有机食品达到了20%以上，而中国连万分之一都没有。消费者不愿接受有机食品的高价位。市场上大量假冒的有机食品因为成本低，反而有市场，劣币驱逐良币现象大量存在。
记者：把生态农业模式推广开来的可能性有多大?
蒋高明：这个关键还是要看市场对有机食品的接受程度，如果需求量大了，有机食品的生产成本也可以降低下来，只要通过种植有机食品盈利，农民也是愿意发展生态农业的。
记者：您会把农场坚持办下去吗?未来有什么具体的打算和规划?
蒋高明：肯定要办下去，现在农场的苗头很好。我们下一步工作重点是打开城市消费市场，采取CSA(社区支持农业)模式，逐步扩大规模，发展生态农业观光旅游、有机餐饮、有机食品超市等。
相关文章
「 支持！」
WYZXWK.COM
您的打赏将用于网站日常运行与维护。
帮助我们办好网站，宣传红色文化！
欢迎扫描下方二维码，订阅网刊微信公众号
