听说，今年4月“《科学新闻》经过广泛搜集资料和采访，发现美国人的确在大量食用转基因食品”，并据此写出了一则报道。本网友经过搜索，找到了这个报道：《《科学新闻》：美国人究竟吃不吃转基因食物（点击进入）》。
本网友通读了该报道之后，郑重建议写作该报道的《科学新闻》记者应该改行去炼大豆油！
在指出这一点之前，本网友先指出该记者玩的文字游戏：
先来看这几段：
“网上一篇转载率颇高的博文就列举了很多数字，试图说明美国人没有大规模食用转基因食品。
该文以玉米为例，指出根据美国官方统计，在美国，玉米食用比例大约是总消费量的10.5%，而其中直接食用的比例不到2.5%。
该文据此推论，“美国自己的食用消费却是极少极少。”
然而，如果我们依据该文提供的数据作一估算，就会发现，美国人吃转基因食品的数量实在不少。
据美国农业部最新发布的数字，2010年美国玉米产量为3.19亿吨，2.5%的直接食用比例即为797万吨，美国人口大约为3亿，这样，人均直接食用玉米的数量每人每年大约为26.5公斤，差不多是中国人一个半月的口粮。这么大的食用量，是因为玉米是美国人的主食之一，满超市卖的都是玉米片、爆米花和甜玉米。
美国玉米大约85%为转基因玉米，这就意味着美国人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的转基因玉米。”
记者先生在这里玩的文字游戏是：他故意把美国人“直接食用”的那2.5%的玉米统统算成了转基因玉米！也就是说，他不是在“论述美国人吃转基因玉米”，而是假设美国人吃的玉米统统都是转基因玉米！或者说，他实际上是假定：美国人只吃转基因玉米！
其实，记者先生也不是不知道这是玩文字游戏。他自己给的资料就说“美国玉米大约85%为转基因玉米”，也就是说美国的非转基因玉米大约为总消费量的15%。而“玉米食用比例大约是总消费量的10.5%”，这说明什么？这说明：美国的那15%的非转基因玉米，完全足够供美国人食用了！而且，直接食用比例还不到2.5%，美国人要直接使用，完全可以购买非转基因玉米。记者先生为什么要假定美国人放着15%的非转基因玉米不吃，偏要去买转基因玉米呢？
如果按照记者先生的上述文字游戏，则得到的结论是：美国人不但大量吃转基因玉米，而且是只吃转基因玉米。
再来看这几段：
“2008年，美国大豆产量约为8000万吨，其中3400万吨用于出口；美国本身用于食用目的数量大约2900万吨，主要是用于生产豆油。而直接用于人类食用者约为350万吨。
。。。
2008年，美国豆油总产量大约7300万吨，而用于消费略低于12%；在这12%的消费总量中，直接食用者为七成左右。美国人每年直接食用豆油的数量大约为613万吨，按照3亿人口来计算，这就意味着消费量为每人每年20公斤。”
这里的游戏手法与上面完全相同：假定“直接用于人类食用”的那350万吨豆油全是转基因豆油，假定“这12%的消费总量中，直接食用者”也统统是转基因豆油！
再来看这一段：
“值得一提的是，无论是转基因玉米还是转基因大豆，目前转入的基因都与其食用性状没有关系，转基因玉米主要是转入抗玉米螟的Bt基因，而转基因大豆主要是转入抗最为广泛使用的农达（roundup）除草剂的基因，两者都主要是着眼于改善作物的经济性状。”
所谓“转入的基因都与其食用性状没有关系”是什么意思呢？究竟是转基因玉米转入的Bt毒蛋白“与其食用性状没有关系”呢，还是转基因大豆转入的草甘膦（即农达）残余“与其食用形状没有关系”呢？难道这位记者先生认为，转基因玉米里的Bt毒蛋白和转基因大豆里的草甘膦残余都不会吃到消费者的肚子里？
按照这位记者先生的文字游戏，三鹿公司往奶粉里添加三聚氰胺，是不是也是“与其食用性状没有关系”，“主要是着眼于改善经济性状”？
最后让我们来看看这位记者先生炼大豆油的本事。按照这位记者先生在报道中提供的数据，我们得知：
1）“2008年，美国大豆产量约为8000万吨，直接用于人类食用者约为350万吨”；
2）“2008年，美国豆油总产量大约7300万吨”。
这意味着什么呢？这意味着：记者先生认为，美国大豆的出油率至少高达7300/8000=91.25%！
为什么说是“至少”呢？这是因为有一部分大豆并不是用来榨油的。实际上，美国大豆用于榨油的比例大约就在90%左右，最高是95%：
按照95%的榨油比例来算，根据这位记者先生给出的数据，美国大豆的出油率应该是91.25%/95%=96%！
那么，美国大豆出油率实际上是多少呢？吉林省粮食局转载的路透社2005年的报道《美国大豆出油率是11年来最高》说：“11月18日国家油籽压榨商协会报告声称10月份美国豆油平均出油率为11.43磅/蒲式耳，是自从1991/92年度以来最高。去年美国豆油单产为11.15磅/蒲式耳。”蒲式耳是体积单位，1蒲式耳的大豆的重量是60磅。因此，美国豆油的平均出油率不会超过12/60=20%。
本网友最后再次郑重建议这位记者先生该行去榨大豆油。
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