最近，网上曝出一则消息，江西赣州蓉江新区有多名学生家长吐槽称，秋季开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，结果出现了送餐不及时、饭菜不合口味等问题，开学第一天就有数百名孩子直到下午3点还没能吃上午饭。从一些家长在短视频平台上提供的餐食照片来看，该校配送的午餐的确存在芹菜、蒜薹颜色发黄等问题，有明显的预制菜的特征。
何谓预制菜？
预制菜又名料理包，即将可食用的原料经过预加工的方式制成半成品或产品产品，具有保质期长、食用方便等特点。
目前，国内将预制菜大体分为四种类型：
1）即食，如八宝粥、罐头、卤味等等，打开就可以直接食用；
2）即热，通过加热即可食用，如自热火锅、快餐（料理包）等；
3）即烹，指的是需要入锅加工的半成品，如酥肉、薯条等；
4）即配，如免洗免切的净菜，需要自行配送。
采用中央厨房配送至校园的，通常是指第二种形式。
由于中国一直是烹饪大国、美食大国，讲究“色香味美”，注重食材、口味、新鲜，故长期以来对美国和日本用数十年时间发展出来的预制菜不太“感冒”。预制菜在中国的C端市场的渗透率一直不高。
但在疫情封控期间，这一切发生了改变。
目前，其渗透率达到了10%左右。
日本的预制菜市场规模再上新台阶，也恰好是在疫情发生后。
是不是觉得有点巧合的味道？
有人在网上贴出了日本预制菜龙头企业“株式会社日冷”（即日冷集团）大力投资，参与中国市场发展的消息。关键词，携手日冷食品，服务好无锡孩子、辐射长三角。日冷食品井户丰茂一行来访意义重大，一方面把日本好的食材、学生餐引进无锡，另一方面借鉴学习日本学生餐配送好的经验做法。
“引进日本好的食材、学生餐”愿望很美好，可是必须要提醒一句，能否确保日本核辐射美食百分之百不会混入其中？毕竟，日本海鲜都可以运到挪威洗澡，再想办法向别的地方出口，其中也包括中国。
此外，借鉴学习日本学生餐配送经验是可以的，但我们可能学不全。
为什么？
因为与日本校园对比，校长、老师吃的饭菜与学生一样，而且，每次送来饭菜，校长是带头吃的，吃了没问题，再由老师和学生们吃。
再来看看日冷集团这家公司的发展历史。
日冷集团的前身是日本帝国海产公司，于1942年成立，其主营业务为冷冻鱼销售和冰的生产。1945年，改名为Reizo。50年代初，日冷集团开始布局冷冻预制菜，主要供应给学校等团餐为主，也开始在百货商店举行试吃等活动进行速冻食品的推广。
1985年，集团改名为日冷。
日冷由海产品起家，重点发展冷冻预制菜及冷链物流业务，经过近70年的发展，无论是餐饮用还是家用，日冷都已建立了丰富的产品矩阵，在鸡肉、炒饭、烧卖、春卷、炸肉丸等领域的市场份额均位居行业领先。
日冷生鲜总部位于日本东京，在越南胡志明、平顺，中国大连、日照、青岛、香港，泰国曼谷和美国贝尔维尤等地设有子公司或办事处。
日冷食品目前共有19个工厂，其中15个位于日本，2个位于泰国，还有2个分别在中国山东和巴西。
日冷物流通过开展以仓配为核心的物流网络事业以及地区保管事业，一直支撑着日本的饮食，其在欧洲和中国设有冷藏库和物流中心，关联企业遍布113个地区，冷蔵保管能力高达197万吨，位列日本第一，世界第五。
2020年，日冷集团收入5728亿日元，净利润212亿日元，预制菜产品收入占比为39%，物流占比34%，海产品占比11%，畜禽产品收入占比为14%，其中预制菜营业利润率达7.6%，高于物流的6.7%、畜禽类的1.6%、和海产品的0.8%。
在日本冷冻食品行业，日冷集团名列第一，丸羽、味之素紧随其后。
笔者在此前的文章《无形大手与吸血盛宴：阿斯巴甜将被正式宣布致癌，从一粮灭数国看资本的野望》中介绍过，孟山都被拆分后，其主体部分被拜耳收购，但甜味剂部门却卖给了日本的味之素公司，由日本方面继续从事研发。
排在后面的味之素都被可萨犹大财阀控股了，排在前面的日冷集团和丸羽会是例外吗？
其实，日本企业的情况与韩国颇为类似，以韩国最大的企业韩国三星来看，在三星集团的普通股股份中，有55%的股份被外国投资者所掌握，主要是华尔街的可萨犹大金融财阀。而在三星集团的优先股份中，以可萨犹大财阀为代表的外资股份更是高达89%。
与日冷集团合作，可以有正常的贸易往来，但防人之心不可无，尤其是在特殊时刻。
目前，中国速冻菜肴的工业化生产技术尚未成熟，而预制菜作为一种新兴的餐饮模式，其保质期与包装方式、运输方式有很大关系。其中，有的采用冷链运输（如速冻包子馒头），有的采用真空包装，常温条件保存，也有的不是真空包装，通过使用防腐剂来延长其保质期，通过使用添加剂来增加其“美味的程度”。
不过，由于预制菜从采购原材料，到最后端上餐桌，有一个漫长的过程，即便是使用添加剂，也难以保证食物原有的口感。
预制菜保质期太长，肯定不新鲜，而蔬菜时间一长，颜色就会泛黄，在便利店买过盒饭的应该可以发现这点。
笔者之所以不赞成预制菜进校园，除了上述原因，还有中国预制菜目前尚处于发展阶段，尚未建立地方和国家标准，其营养化、标准化还无法保证。
在此情况下，如果出现食品安全问题怎么办？
例如，有些预制菜口味不好，黏黏糊糊的，里面添加了多种添加剂。有配餐公司为了节约成本，可能买一些菜市场的“尾单菜”，也就是被人家挑剩下的菜、水果，甚至使用一些过期的、变味的劣质原料，通过各种高科技狠活儿一混合，谁还看得出来？况且，某些预制菜的食用期限还常常出现自相矛盾的情况。
学生处于身体发育阶段，食物中出现过多的添加剂和防腐剂，没有长期的跟踪研究，对人体的健康影响尚不明确，日积月累，可能存在致病隐患。
预制菜经过运输、保存、加热，其中的营养成分如水溶性维生素、蛋白质等，可能会受到破坏，导致营养餐“不营养”，长此以往，是否会引起学生发育不良？
味千拉面当年的“骨汤门”事件还记得吗？
味千拉面曾经的广告语是：
“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”
味千拉面在中国最火之时，其营业额一度超越肯德基和麦当劳，被誉为“拉面之王”。
然而，不巧的是，2011年7月味千拉面曝出丑闻，其大力宣传的纯猪骨熬制的老汤底竟然只是用浓缩液勾兑而成。同年7月24日，味千拉面为此公开致歉。当时的调查结果显示，其浓缩液中的钙含量为485毫克，按一千克浓缩液可兑100碗汤计算，一碗汤底的钙含量仅为48.5毫克，只是其宣传的1600毫克的百分之三。
一碗售价高达30多元的味千拉面，其汤底只是用汤粉勾兑而成，成本仅为几毛钱，能有多少营养？
要知道，味千拉面，走的也是预制菜的路子。
预制菜中是否可能出现转基因原料？例如，使用转基因大豆、转基因大豆油？为了节省成本，某些企业是可能这么干的。
在某款预制金汤米线的配料表中，一眼望去，全是高科技狠活，不仅添加剂多如繁星，而且，笔者还真的发现了“大豆油（转基因大豆加工品）”的字样。此外，还有过敏提示。
敢问，如果这种预制菜进了校园，后面的配料表又密密麻麻，让人几乎无法一眼看清，这种情况校园如何防范和杜绝？
不但如此，笔者还在盒子上描述文字中发现了“西方伪史”，其声称“辣椒随欧洲贸易商进入中国……”，实际上，中国是世界辣椒的原产地之一。
为了让预制菜的口味变得完美，让蔬菜的色泽变得更加鲜亮，会不会有人继续从事相关研发，搞出一些尚未列入监管的、新品种的添加剂来？
疫情结束后，尤其是在日本核污染水排海后，资本不断加大这方面的投资力度，试图开启了一个“人为”的数万亿新赛道，这背后只是简单的逐利企图，还是有更高的目标？
如果这个赛道是被外资主导，又会发生什么？
涉及国计民生的行业，涉及大众生存的餐桌，如何保证控制权不会旁落？
最后，再说一下时间点的问题。
所谓“此一时，彼一时”，现在这个时间点，非常敏感，发展经济虽然重要，但与外资合作一定要有极限思维。
9月6日，根据乌克兰“Focus.ua”网站报道，乌克兰国家安全和国防委员会秘书阿列克谢·丹尼洛夫于当地时间9月5日表示，第三次世界大战已经开始，甚至进入了活跃阶段。
在当前的大国博弈中，美元霸权、科技霸权的破除行动已经开始了，中美双方已经轮番出牌，经过了数回合的较量。
日本核污染排海后，中国反制措施除了全面暂停进口日本水产后，新疆三文鱼等水产上市也是对美帝的一种回应。
9月7日，日本在美帝的帮助下，刚刚发射登月火箭，拥有了远程投射能力，打击范围覆盖全中国。
紧接着，9月8日，朝鲜的核潜艇就下水，拥有了直达北美全境的核打击能力。
与此同时，西双版纳景洪市又爆发了登革热，已经开始全城的蚊虫消杀工作。
常言道“民以食为天”，在这种背景下，假如餐桌问题被人钻了空子，学生们的配餐出现健康问题，国家有关部门会牵扯很多精力，是会分心的，不利于全力应付外部压力。
有人可能会说，你这是杞人忧天，外面打仗那么久了，怎么没见有人敢对中国动真格？中国前段时间爆发洪灾，多好的机会，怎么不见有人趁虚而入？
那是因为历史殷鉴不远，中国未雨绸缪，从历史中汲取了教训。
还记得九一八事变吗？知道1931年9月18日前发生过什么吗？
1931年6月，神州大地遭遇了一场极为罕见的特大暴雨，这场雨来势凶猛，从6月一直下到8月，导致河道决堤，洪水蔓延，北至河北，南达广东，席卷全国16省，受灾土地高达1.5亿亩，全国672县、大约5127万人流离失所，食不果腹，史称“江淮大水”（亦称1931年中国水灾、1931年长江水灾）。
这就是迄今为止有记录以来死亡人数最多的一次自然灾害，大约有400多万人丧生，据不完全统计，经济损失预估至少在22.54亿元以上。
1931年8月江淮特大洪灾甫一结束，9月，日本便趁虚而入，拉开了侵华战争的序幕。
有鉴于此，汶川地震发生时，国家有关部门启动了一级响应，军队也提升至一级战备（即临战的最高状态）。
对于大多数人而言，我们只看到了中国军队在当时创造了非战争军事行动的最快组织记录：三天内组织10万大军奔赴汶川地震灾区。
我们没有看见的是，中国所有边境部队全部提高战备等级，严阵以待，沿海地区的预警机、战斗机频繁出动，加强了空中警戒和巡逻。
在日本右翼问题没有解决前，在日本被美帝紧紧拴住，日本各行各业被可萨犹大财团深层控制的前提下，切莫高估日本的“善良”。
毕竟，当年他们可是救灾都能“迷路”，一边行地理测绘之实，一边“迷”走到了绵阳九院，——那可是中国长期搞核弹研究的地方。
如今，中国虽然早已今非昔比，变得非常强大，但我们在生物、病毒和基因工程的研究方面尚有短板，对手的计划仍旧在以其他的多种形式存在并继续着，包括但不仅限于战争、生物病毒、基因工程、医疗、粮食以及食品等等。
2015年3月9日，马来西亚前总理马哈蒂尔在布城国际会议中心的演讲中揭露了新世界秩序议程，其称：
“更糟糕的是，我们看到各种颠覆活动的发生，破坏了我们道德价值观，以至于我们变得无助，没有能力做任何事，使我们将获得"和平"的，是一块墓地，因为他们的目的就是要减少这个世界的人口。
新世界秩序最初被提出来时，世界人口只有30亿，他们想要将人口减少到10亿，现在人口是70亿，这就要杀死数十亿人口，阻止人口增长，通过死亡和避免生育，以减少世界人口。
这个世界，将成为储存那些遭受苦难和死亡的人们的墓地。”
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